這是一個(gè)在業(yè)內(nèi)流傳已久的傳說(shuō)~沒(méi)想到引起了極大的討論~有人認(rèn)同也有媒體反對(duì)，表示毫無(wú)關(guān)系。事后，我詢問(wèn)了雙方，才發(fā)現(xiàn)，其實(shí)大家的說(shuō)法都不太準(zhǔn)確，因?yàn)闁|北早期做麻辣燙的人，居然都是一個(gè)村里出來(lái)的，多少有點(diǎn)關(guān)系，于是傳著傳著就走樣了。這個(gè)神奇的村子，就是~哈爾濱賓縣。哈爾濱賓縣是麻辣燙行業(yè)的集聚地，除了張亮和暴師傅誕生于此外，還誕生了許多其它麻辣燙品牌，比如，真正和暴師傅先生關(guān)系近的~汆悅麻辣燙。它的老總，是暴師傅的弟弟?？傊壳笆袌?chǎng)上你見(jiàn)到的大部分麻辣燙，都是源自賓縣，在當(dāng)時(shí)的賓縣，“一個(gè)村子，有人干，大家都跟著干，麻辣燙這個(gè)行業(yè)就起來(lái)了”。可能就是賓縣的這種傳奇性，導(dǎo)致了后來(lái)的無(wú)數(shù)坊間八卦。但在八卦背后，我發(fā)現(xiàn)了一個(gè)問(wèn)題，為什么東北的賓縣會(huì)誕生如此多的麻辣燙創(chuàng)業(yè)者呢？01麻辣燙在許多人眼里，尤其是近兩年的各類文章中，我們都能看見(jiàn)這樣一個(gè)東北人的形象：“保守，迂腐，憧憬體制內(nèi)，認(rèn)為穩(wěn)定大過(guò)天”，甚至還有各類“交20萬(wàn)進(jìn)體制內(nèi)當(dāng)臨時(shí)工”的新聞。大家也普遍認(rèn)為，東北人喜歡鐵飯碗，不適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)。所以，當(dāng)我得知，哈爾濱一個(gè)賓縣除了暴師傅張亮，還有那么多敢想敢做。暴師傅砂鍋麻辣燙期待您的加入...通遼雞湯麻辣燙加盟店
所有走出沙縣做小吃的沙縣人，都遵守著無(wú)形中的潛規(guī)則。比如在外經(jīng)營(yíng)沙縣小吃的人，都會(huì)選擇抱團(tuán)發(fā)展，“一般靠著家族和親戚關(guān)系構(gòu)成，十幾個(gè)或幾十人一伙，肯定有個(gè)頭，如果誰(shuí)有困難，大家就聚在一起，幫大家處理一些事情。”每個(gè)人手上都會(huì)有數(shù)家小吃店。通常一家店鋪，當(dāng)經(jīng)營(yíng)到一定程度之后，就會(huì)去找老鄉(xiāng)合作，再開(kāi)新店。而一旦覺(jué)得店鋪經(jīng)營(yíng)不下去，也可以選擇將店鋪轉(zhuǎn)給老鄉(xiāng)，自己去開(kāi)發(fā)新的市場(chǎng)。在長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)后，沙縣內(nèi)甚至形成了不同的分工，比如有的人，擅長(zhǎng)看地段，看人流，選地址。他們自己不經(jīng)營(yíng)，專門(mén)把店開(kāi)好再轉(zhuǎn)讓出去，“我有個(gè)客戶，他是專門(mén)找店、開(kāi)店，然后盤(pán)給別人，他在東莞開(kāi)發(fā)市場(chǎng)，兩年開(kāi)了兩百多家小吃店?！边@個(gè)，算是擴(kuò)張派。有的人，則擅長(zhǎng)經(jīng)營(yíng)，把控成本，自己接手別人開(kāi)拓好的店面繼續(xù)經(jīng)營(yíng)，甚至可以將別人手上虧損的店鋪慢慢經(jīng)營(yíng)的扭虧為盈。這個(gè)就算是經(jīng)營(yíng)派了。還有的自己不開(kāi)店，但是專門(mén)做后勤配料供給，做好配料供應(yīng)給各個(gè)店鋪，這個(gè)算是后勤派。在沙縣小吃走向全國(guó)過(guò)程中起了大作用的，是沙縣當(dāng)?shù)氐?。?996年到現(xiàn)在，沙縣已經(jīng)換了四屆，但對(duì)沙縣小吃的推動(dòng)從未停止過(guò)。為了沙縣小吃能夠打響。烏蘭察布砂鍋麻辣燙加盟連鎖我們期待你的咨詢、可以撥打熱線電話聯(lián)系我們 ...
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長(zhǎng)春暴師傅餐飲服務(wù)管理有限公司總部坐落在美麗的北國(guó)春城長(zhǎng)春市，是一家擁有 管理水平的餐飲服務(wù)企業(yè)，公司旗下?lián)碛?000平米的現(xiàn)代化流水食品流水線加工工廠，兩大國(guó)內(nèi)物流配送中心，截至2018年末國(guó)內(nèi)加盟店200余家，輻射國(guó)內(nèi)東北河北內(nèi)蒙地圖全國(guó)18個(gè)省份200余座城市。作為砂鍋麻辣燙行業(yè)的有名品牌，暴師傅砂鍋麻辣燙嚴(yán)格按照衛(wèi)生部餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化模式拓展全國(guó)連鎖店面。暴師傅董事長(zhǎng)暴雪峰先生作 為砂鍋麻辣燙的創(chuàng)始人評(píng)介十余年麻辣燙創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，親自研發(fā)底料配方，升級(jí)麻辣燙。湯底好評(píng)如潮、好的口味占據(jù)麻辣燙行業(yè)的 地址。產(chǎn)品不斷升級(jí)，新品不斷產(chǎn)生，暴師傅餐飲團(tuán)隊(duì)正在以飽滿的斗志，向標(biāo)準(zhǔn)化，正規(guī)化方向飛速前進(jìn). 暴師傅砂鍋麻辣燙期待您的加入..
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沙縣甚至成立了專門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)班子——沙縣小吃辦。對(duì)于一些不會(huì)做小吃的人，小吃辦就負(fù)責(zé)培訓(xùn)。從1997年開(kāi)始，每年任務(wù)就是培訓(xùn)1000到1500名沙縣人學(xué)做小吃。“給小吃辦下任務(wù)，小吃辦再給鄉(xiāng)鎮(zhèn)小吃辦下任務(wù)，分配到每個(gè)村里面。當(dāng)時(shí)有些人也不愿意來(lái)，就想辦法，凡是報(bào)名參加培訓(xùn)，縣里就給幾百塊錢(qián)?！钡官N錢(qián)求你去學(xué)，這樣的課程，天底下估計(jì)也就這一家了。此外，在外的沙縣小吃店主也會(huì)“水土不服”，看到了一些人在外創(chuàng)業(yè)失敗后，也決定派人去外協(xié)調(diào)。從1998年，沙縣就開(kāi)始在福州、廈門(mén)設(shè)立辦事處。如今，29個(gè)城市都已經(jīng)有了沙縣小吃同業(yè)公會(huì)聯(lián)絡(luò)處?！案鱾€(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)分別會(huì)負(fù)責(zé)一些城市，比如高沙鎮(zhèn)就負(fù)責(zé)上海的聯(lián)絡(luò)處。鎮(zhèn)上抽調(diào)一個(gè)副鎮(zhèn)長(zhǎng)這樣的干部去外地，負(fù)責(zé)聯(lián)絡(luò)當(dāng)?shù)氐纳晨h小吃業(yè)主，幫他們解決一些困難，選店鋪、調(diào)解各個(gè)方面，包括小孩子上學(xué)等?！背鋈顺隽Φ耐瑫r(shí)，出錢(qián)也成為常用的扶持辦法。2004年沙縣小吃打入上海市場(chǎng)時(shí)，業(yè)主開(kāi)一家店，縣補(bǔ)貼1000元。2007年，沙縣小吃打入北京市場(chǎng)，0家店，沙縣每家店鋪補(bǔ)貼3000元?，F(xiàn)如今~更是有了專門(mén)針對(duì)小吃的創(chuàng)業(yè)。05東北的答案這二個(gè)流動(dòng)性產(chǎn)業(yè)集群中，新化可能帶有一定的偶然性但同樣做餐飲的沙縣小吃，和東北餐飲產(chǎn)業(yè)。通遼雞湯麻辣燙加盟店