產(chǎn)量與銷售額持續(xù)增長。主要肉類人均占有量處在世界先進水平，肉類制品人均占有量遠低于發(fā)達國家。在未來10年內，肉類加工業(yè)將進入一個新的高速發(fā)展時期。肉類食品的消費除在城市仍有擴展的余地外，在農村有著更大的增長潛力。隨著中國農村城市化進程的加快和農民收入水平的提高，肉類食品消費數(shù)量會在較長時期內持續(xù)增長。到2010年，國內肉制品人均年消費量將達10公斤，肉制品占肉類總產(chǎn)量比重將上升到13%左右，但也只達到發(fā)達國家肉類轉化率1/3的水平。速凍食品分析冷庫速凍食品是利用現(xiàn)代速凍技術，在零下25攝氏度迅速凍結，然后在零下18攝氏度或更低溫條件下貯藏并遠距離的運輸、長期保存的一種新興食品，常見的有速凍水餃、速凍湯圓、速凍饅頭等。從1995年起，中國速凍食品的年產(chǎn)量每年以20%的幅度遞增，年產(chǎn)量接近1000萬噸。據(jù)不完全統(tǒng)計，中國現(xiàn)有各類速凍食品生產(chǎn)廠家近2000家，年銷售額達100億元。自1999年起的連續(xù)3年，全國連鎖超市中銷售的食品日用品中，速凍食品銷售額均名列排名靠前。速凍食品品牌中，三全、思念占據(jù)重要位置，并均以超過10%的市場占有率雄居排名靠前集團。三全更以5億元的年銷售額成為全國速凍食品市場的影響力企業(yè)。第二集團品類眾多。需要什么樣的冷鏈物流為冷鏈運輸保駕護航？上海海鮮冷鏈物流服務規(guī)模
并呈現(xiàn)出網(wǎng)絡化、標準化、規(guī)模化、集團化發(fā)展態(tài)勢。在冷鏈物流行業(yè)發(fā)展的日益紅火時，優(yōu)缺點也顯得日益明顯。首先對冷鏈物流行業(yè)的優(yōu)勢進行分析。排名靠前，冷鏈物流提高了食品的保鮮能力，不會影響到食物的營養(yǎng)和味道，同時極大提高了食物的存儲期限。第二，冷鏈物流具有非常高的效率，不同地域之間的食物輸送非常的方便，食物在運送到目的地時仍然很新鮮。第三，冷鏈物流為食品的安全輸送提供了保證，冷藏和冷凍食品需要一個完整的冷鏈物流對貨物進行全程的溫度控制，以確保食品的安全，而冷鏈物流可以實現(xiàn)裝卸貨物時的封閉環(huán)境、儲存和運輸?shù)鹊取Ｆ浯问菍滏溛锪餍袠I(yè)的弱勢進行分析。排名靠前，我國此行業(yè)的標準落實不到位，很多企業(yè)沒有按照國家標準執(zhí)行，自律性差，行業(yè)發(fā)展舉步維艱。第二，設備落后、技術水平低，導致無法為易腐食品流通系統(tǒng)地提供低溫保障。第三，冷鏈物流理念推廣薄弱，冷鏈物流的要求比較高，相應的管理和資金方面的投入也比普通的常溫物流要大，價格也相對偏高。而人們往往傾向于廉價的違規(guī)產(chǎn)品卻并不知情，由此也給冷鏈物流的發(fā)展添加了阻礙。中國冷鏈物流行業(yè)發(fā)展勢頭還是不錯的，其中不免存在一些問題。物流 冷鏈凌華物流的冷鏈服務怎么樣？
也成為一種重要的冷鏈物流模式。以連鎖超市為主導的農產(chǎn)品冷鏈物流模式。超市在我國興起的時間不長，初期的超市所販售的東西和“百貨商店”的產(chǎn)品沒什么不同，但隨著超市的不斷發(fā)展，為了滿足更多人的需求，超市將生鮮農產(chǎn)品也納入到了銷售范圍。超市中的農產(chǎn)品更加標準化，且超市里常設的冷鏈設備能夠非常好的滿足產(chǎn)品的需求，加工和包裝也更加系統(tǒng)正規(guī)，所以受到很多消費者的歡迎。連鎖超市在各個城市中的布點較多，能夠及時將產(chǎn)品在超市內部進行調度，超市中成熟的促銷手段可以更大程度的減少產(chǎn)品的積壓，因此超市所占據(jù)的農產(chǎn)品市場份額也在逐年擴大。超市能夠直接接觸消費者，根據(jù)產(chǎn)品的銷售情況和消費者對產(chǎn)品的反饋，超市對消費者的需求把握的非常準確，并根據(jù)這些數(shù)據(jù)及時的調整各種產(chǎn)品之間以及與上游供應商和生產(chǎn)商之間的調度。另外，在較大規(guī)模的連鎖超市運營中，甚至可以繞過中間的經(jīng)銷商，達到和農戶或生產(chǎn)商之間的對接，這樣農戶可以根據(jù)超市的需求進行種植，生產(chǎn)加工商也可以根據(jù)超市的調度進行生產(chǎn)和加工，超市則直接收購這些產(chǎn)品，這樣的模式在極大降低風險的同時更能夠提高各環(huán)節(jié)的收益，還能為消費者提供更加優(yōu)惠的價格，使產(chǎn)品的流通更加順暢。
根據(jù)優(yōu)勢農產(chǎn)品的區(qū)域布局引導農產(chǎn)品冷鏈物流業(yè)的合理布局；加速農產(chǎn)品冷鏈物流園區(qū)建設，引導一體化發(fā)展。在貿易政策方面：鼓勵、支持農產(chǎn)品冷鏈物流企業(yè)積極參與國際競爭；采取有效手段和政策，扶持與保護具有自主知識產(chǎn)權的農產(chǎn)品冷鏈物流商標和品牌，擴大其在國際市場的影響；引進、消化發(fā)達國家農產(chǎn)品冷鏈物流技術，包括項目、設備儀器等硬件，以及產(chǎn)權許可證貿易或軟件貿易。農產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃冷鏈物流示意圖《農產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》將加速冷鏈物流市場的快速擴容，規(guī)劃實施后，我國將增加1000萬噸冷藏庫的能力，預計將帶動社會投資2000億。編者也從空調制冷大市場**口中獲知，農產(chǎn)品作為冷鏈物流中更大的市場，其消費市場遠超工業(yè)方面的需求?？照{制冷大市場的**還表示，隨著中國消費者越來越多地食用動物蛋白、奶制品和即食類方便食品，以及中國消費者越來越重視食品安全，中國對冷鏈基礎設施的需求正變得空前巨大。但在市場擴容的同時，區(qū)域性的分化也非常嚴重，在一些經(jīng)濟發(fā)達和靠洋沿海的大城市，國際性、區(qū)域性的盛會，如北京奧運會、上海世博會和廣州亞運會，使得前面城市的國際化程度日益提升，冷鏈市場也有了顯著增長。再如如青島和大連。冷鏈物流是利用溫控、保鮮等技術工藝和冷庫、冷藏車、冷藏箱等設施設備。
西部12個省、市只占全國總量的19%。占全國省、市數(shù)量1/3的東部，擁有全國2/3的冷庫容量，我國東部與中、西部冷庫容量存在較大差異。我國有7個省、市的人均冷庫容量超過3，其中，天津的人均冷庫容量更大，達到3，接近2010年日本人均冷庫容量，是全國平均水平的。2012年，我國人均冷庫量3與美國人均庫容量3和日本人均庫容量3差距開始十分明顯，我國冷鏈發(fā)展仍處在較低的水平。發(fā)展展望隨著農產(chǎn)品冷鏈物流行業(yè)競爭的不斷加劇，大型農產(chǎn)品冷鏈物流企業(yè)間并購整合與資本運作日趨頻繁，國內質優(yōu)的農產(chǎn)品冷鏈物流生產(chǎn)企業(yè)愈來愈重視對行業(yè)市場的研究，特別是對企業(yè)發(fā)展環(huán)境和客戶需求趨勢變化的深入研究。正因為如此，一大批國內質優(yōu)的農產(chǎn)品冷鏈物流品牌迅速崛起，逐漸成為農產(chǎn)品冷鏈物流行業(yè)中的**！由于一些企業(yè)不具備專業(yè)的冷鏈物流運作體系，也沒有冷鏈物流配送中心，而冷鏈物流中心的建設是一項投資巨大、回收期長的服務性工程，建立冷鏈物流中心顯然不適合他們。這些企業(yè)可與社會性專業(yè)物流企業(yè)結成聯(lián)盟，有效利用第三方物流企業(yè)，實現(xiàn)冷鏈物流業(yè)務。物流企業(yè)可與工商企業(yè)結成聯(lián)盟，先期按條塊提供冷鏈分割的冷鏈運輸環(huán)節(jié)功能服務。冷鏈物流中心有哪幾個？如何加入冷鏈物流
冷鏈物流的重要性日益突出。上海海鮮冷鏈物流服務規(guī)模
應移至不合格品庫暫存，建立不合格品記錄，同時報告委托方確認。24861-2010溫度要求執(zhí)行，更低溫水產(chǎn)品按合同規(guī)定溫度要求執(zhí)行。，加蓋水產(chǎn)品供應方的出庫專屬章、原印章的隨貨同行單（票）、質量管理專屬章原印章的水產(chǎn)品檢驗檢疫報告或復印件。發(fā)貨時應檢查水產(chǎn)品、裝載環(huán)境和運輸設備溫度并做好記錄。退貨處理28843的規(guī)定。，貨單相符方可收貨并放置于退貨區(qū)。，并建立退貨水產(chǎn)品收貨驗收記錄。5加工與配送27304的規(guī)定，操作規(guī)范應符合GB/T20941的規(guī)定。23871-2009中第8章的規(guī)定（濕）度控制措施，定期檢查車（船、廂、箱）內溫（濕）度并記錄存檔，以滿足保持水產(chǎn)品的品質所適宜的溫（濕）度。、冷凍品分別符合GB/T24861-2010中、。、準確、及時送達，貨損、貨差應控制在合同約定的允許范圍之內。，減少運輸工具開啟門的次數(shù)。6貨物交接。應按委托方約定進行交接。交接內容包括，但不限于：水產(chǎn)品進、出庫時間、品種、數(shù)量、等級、質量、包裝、溫（濕）度、生產(chǎn)日期、質量保證期和檢驗檢疫證明等。、防護和運輸?shù)奶厥庖螅龊脝巫C交接和溫（濕）度記錄明細。，應在收貨方指定地點卸貨，雙方當場清點確認，由收貨方簽證回單。如發(fā)生水產(chǎn)品破損、貨差等糾紛。上海海鮮冷鏈物流服務規(guī)模
上海凌華物流有限公司主營品牌有上海凌華物流有限公司,凌華物流,上海凌華，發(fā)展規(guī)模團隊不斷壯大，該公司服務型的公司。公司致力于為客戶提供安全、質量有保證的良好產(chǎn)品及服務，是一家私營獨資企業(yè)企業(yè)。以滿足顧客要求為己任；以顧客永遠滿意為標準；以保持行業(yè)優(yōu)先為目標，提供***的倉儲，冷鏈運輸，港口提柜，報關。凌華物流順應時代發(fā)展和市場需求，通過**技術，力圖保證高規(guī)格高質量的倉儲，冷鏈運輸，港口提柜，報關。