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卵磷脂又稱磷脂酰膽堿，由甘油、脂肪酸(二分子)、磷酸和膽堿失水縮合而成的脂，分子中的脂肪酸鏈有飽和與不飽和兩種，是非極性的疏水尾；磷酸膽堿部分為偶極離子，是極性的親水頭，被譽(yù)為蛋白質(zhì)、維生素之后的“第三營(yíng)養(yǎng)素”。它是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，是細(xì)胞各種膜結(jié)構(gòu)的基本原料，存在于每個(gè)細(xì)胞中，更多集中在肝、腦、心、腎及免疫系統(tǒng)，人體內(nèi)由肝合成，食物主要存在于大豆、蛋黃中。卵磷脂的英文Lecithin意思就是“蛋黃”。卵磷脂是**老的重要物質(zhì)，與蛋白質(zhì)相互作用，形成脂蛋白，不僅可以提高食品品質(zhì)，還具有改善心腦血管和神經(jīng)系統(tǒng)功能的保健作用。海南卵磷脂報(bào)價(jià)行情注射級(jí)輔料大豆卵磷脂現(xiàn)貨。

卵磷脂的“前世今生”

早在19世紀(jì)法國(guó)人Gohley就發(fā)現(xiàn)它存在于蛋黃中，并以希臘文命名為L(zhǎng)ecithos（卵磷脂），通用藥品名稱為L(zhǎng)ecithin。再到后來(lái)發(fā)現(xiàn)這樣的磷脂混合物同樣存在于大豆中。現(xiàn)在為了區(qū)別來(lái)源，通常分為蛋黃卵磷脂（lecithin or egg lecithin），和大豆卵磷脂（soybean lecithin）兩類，但是很多時(shí)候統(tǒng)一稱為卵磷脂，不能區(qū)分，甚至有時(shí)候?qū)⒘字Ｄ憠A也簡(jiǎn)稱為卵磷脂。

事實(shí)上，不同來(lái)源、純度的卵磷脂化學(xué)組成、用途差別很大，CAS都不相同。Lecithin的CAS為8002-43-5，定義為所有動(dòng)植物組織中的磷脂酰膽堿，可做潤(rùn)滑劑、乳化劑、食品添加劑；大豆卵磷脂CAS號(hào)為8030-76-0，為大豆中提取的磷脂混合物，主要用于保健品、藥物非注射劑，蛋黃卵磷脂CAS號(hào)為93685-90-6，定義為提取自蛋黃的磷脂混合物，主要用于注射級(jí)藥物輔料。

常吃蛋黃卵磷脂有什么好處?以上都是補(bǔ)充蛋黃卵磷脂的好處。蛋黃卵磷脂有“腦黃金”的美譽(yù)，經(jīng)常吃富含蛋黃卵磷脂，比如，雞蛋，就可以起到強(qiáng)身健體的功效。蛋黃卵磷脂是一種對(duì)男女老少都會(huì)有好處的營(yíng)養(yǎng)品，適合體質(zhì)不好的人經(jīng)常食用。

(5)血管的“清道夫”：卵磷脂具有乳化，分解油脂的作用，可增進(jìn)血液循環(huán)，改善血清脂質(zhì)，***過(guò)氧化物.降低血液中的膽固醇及中性脂肪的含量，減少脂肪在血管內(nèi)壁的滯留時(shí)間，促進(jìn)粥樣硬化斑的消散，防止由膽固醇引起的血管內(nèi)膜損傷。服用卵磷脂對(duì)高血ya和高膽固醇者具有功效，可預(yù)防和***動(dòng)脈硬化。(6)肝臟的“保護(hù)神”：磷脂中的膽堿對(duì)脂肪有親和力，若體內(nèi)膽堿不足，則會(huì)影響脂肪代謝，造成脂肪在肝內(nèi)積聚，形成脂肪肝，甚至?xí)霈F(xiàn)肝部發(fā)炎腫脹。常吃蛋黃卵磷脂有什么好處?卵磷脂不但可預(yù)防脂肪肝，還能促進(jìn)肝***，同時(shí)磷脂可降低血清膽固醇的含量，防止肝硬化，并有助于肝功能的恢復(fù)。磷脂酰膽堿是唯yi一種經(jīng)過(guò)大量臨床驗(yàn)證.具有肝臟戒毒與保護(hù)功能的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。磷脂酰膽堿是維持肝臟正常功能的必須物質(zhì)，缺乏會(huì)導(dǎo)致肝臟功能異常和脂肪肝的發(fā)生同時(shí)，可以有效改善由酒精引發(fā)的各種肝臟疾病，預(yù)防肝硬化。 注射級(jí)輔料蛋黃卵磷脂廠家銷售；

選購(gòu)大豆卵磷脂產(chǎn)品時(shí)應(yīng)參考以下標(biāo)準(zhǔn):

1、選擇濃度高的卵磷脂:市面上大豆卵磷脂產(chǎn)品主要為膠囊和顆粒，其中以膠囊為主。膠囊濃度較低，卵磷脂含量較低為60%左右，主有效成分磷脂酰膽堿(PC)含量在15.7%左右。顆粒濃度較高，卵磷脂含量較低為97%左右，主有效成分磷脂酰膽堿(PC)含量在24%左右。大豆卵磷脂顆粒的濃度是軟膠囊的1.617倍。市場(chǎng)上常見(jiàn)的100克的大豆卵磷脂軟膠囊價(jià)格在80元左右，而225克的大豆卵磷脂顆粒產(chǎn)品價(jià)格在100元左右，經(jīng)過(guò)計(jì)算，如果同樣含量的卵磷脂，軟膠囊的價(jià)格要高出顆粒2.906倍。因此在性價(jià)比上，大豆卵磷脂遠(yuǎn)好于軟膠囊。 注射級(jí)輔料大豆卵磷脂現(xiàn)貨采購(gòu)。浙江卵磷脂現(xiàn)貨

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卵磷脂是構(gòu)成細(xì)胞生物膜(細(xì)胞膜、核膜、線粒體膜)脂雙層的基本骨架，也是構(gòu)成各種脂蛋白的主要成分，因此卵磷脂是身體所必需的一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。大豆卵磷脂在體內(nèi)能以完整的分子形式與受損的肝細(xì)胞膜結(jié)合，修復(fù)受損的肝細(xì)胞膜，促進(jìn)肝****。大豆卵磷脂還能將肝中的脂肪帶到血液中乳化成小微粒，能更好的消化肝中脂肪。卵磷脂是組成大腦和神經(jīng)細(xì)胞不可缺少的重要成份。研究表明，精神異?；颊叩哪X細(xì)胞中卵磷脂的含量*為正常人的一半，而服用大豆卵磷脂后，卵磷脂經(jīng)過(guò)體內(nèi)水解會(huì)生成膽堿、甘油卵磷脂及脂肪酸。其中，膽堿在機(jī)體內(nèi)繼續(xù)轉(zhuǎn)化為乙酰膽堿，這種物質(zhì)具有煥發(fā)精神的作用。因此，經(jīng)常服用大豆卵磷脂能改善人體神經(jīng)化學(xué)功能和大腦機(jī)能，減緩腦細(xì)胞的退化與死亡，增強(qiáng)體質(zhì)和記憶能力。海南卵磷脂報(bào)價(jià)行情