要說醬香酒的獨(dú)特之處的話，那么酒是其酒質(zhì)了，醬香酒的酒質(zhì)是白酒中比較干凈比較純的一種，說白了就是喝醉了之后對(duì)身體傷害極小、少喝點(diǎn)對(duì)身體好處極高的一種酒，同樣級(jí)別和價(jià)位的白酒，醬香型的白酒從味道和健康程度上來說，都比其他白酒要好很多，這就是醬香白酒的獨(dú)特之處。醬香型白酒有一個(gè)很明顯的特征，就是必須以固態(tài)法釀造，也就是必須用純糧食釀造，用這種方法釀出的白酒，所以有人說喝醬香型酒總覺得有糟香味或窖香味，我覺得在品牌眾多，勾兌酒橫行的如今，它的制作工藝和品質(zhì)的一些特點(diǎn)，決定醬香型酒的品質(zhì)都是很好的，這是醬香型白酒不同于其它香型白酒的一個(gè)重要品質(zhì)屬性。醬香酒的起源應(yīng)該是在貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)那里的，接金王子醬香型白酒非常的有名。慶陽傳統(tǒng)釀酒工藝接金王子酒銷售價(jià)格
醬香型亦稱茅香型，以茅臺(tái)、郎酒、國(guó)臺(tái)酒、貴酒、接金王子醬香酒等數(shù)十種蜚聲中外的美酒，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，清澈透明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長(zhǎng)，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散（茅臺(tái)酒有“扣杯隔日香”的說法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語是：無色（或微黃）透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長(zhǎng)，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。韶關(guān)傳統(tǒng)釀酒工藝接金王子酒哪里賣接金王子醬香酒的好處有哪些？
因?yàn)獒u香酒與其他白酒工藝相比，醬香型白酒釀造工藝非常繁雜。醬酒釀造工藝除了要順應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境、氣候、原料外，還有其獨(dú)特巧妙的工藝內(nèi)涵，具有特殊性、季節(jié)性。概括起來，醬香型白酒工藝可以理解為“12987”，即“一年一個(gè)生產(chǎn)周期、二次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒”，季節(jié)性則體現(xiàn)在端午制曲、重陽下沙。新酒釀造出來后要經(jīng)過至少5年時(shí)間的儲(chǔ)存才會(huì)進(jìn)行灌裝銷售。復(fù)雜的釀造工藝、冗長(zhǎng)的生產(chǎn)周期，在賦予醬香型白酒獨(dú)特吸引力的同時(shí)，也增加了醬酒的釀造成本，這正是醬香型白酒比其他香型要貴的原因。
濃香型白酒，香味濃郁，以四川瀘州老窖酒為，所以又叫“瀘香型”。這種香型的白酒具有窖香濃郁，綿甜爽凈的特點(diǎn)。它的主體香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。瀘州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高幾十倍，比醬香型白酒高十倍左右。另外還含丙三醇，使酒綿甜甘冽。酒中含有機(jī)酸，起協(xié)調(diào)口味的作用。濃香型白酒的有機(jī)酸以乙酸為主，其次是乳酸和己酸，特別是己酸的含量比其它香型酒要高出幾倍。白酒中還有醛類和高級(jí)醇。在醛類中，乙縮醛較高，是構(gòu)成噴香的主要成分。除瀘州老窖外，五糧液、古井貢酒、雙溝大曲、洋河大曲、劍南春、全興大曲等都屬于濃香型，貴州的鴨溪窖酒、習(xí)水大曲、貴陽大曲、安酒、楓榕窖酒、九龍液酒、畢節(jié)大曲、貴冠窖酒、赤水頭曲等也屬于濃香型白酒。貴州濃香型品牌白酒品種較多。白酒的香型有很多種，包括醬香型、濃香型、清香型、米香型等等。
說起醬香型白酒，大家耳熟能詳?shù)亩际琴F州茅臺(tái)、四川郎酒、湖南武陵酒、習(xí)酒、金沙窖、國(guó)臺(tái)、仙潭酒、珍酒、云門陳釀、釣魚臺(tái)、接金王子醬香酒、等等大小品牌。很多人意識(shí)中茅臺(tái)鎮(zhèn)==茅臺(tái)，茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香型白酒廠家很多，并不止茅臺(tái)，就目前的情況看，茅臺(tái)酒不是用來喝的，而是用來炒的，如果資金預(yù)算有限沒必要追求，那么好的白酒，茅臺(tái)一般來說用于商務(wù)招待較多，這成為了身份的象征。對(duì)普通人來說，茅臺(tái)鎮(zhèn)其他廠家產(chǎn)的醬香酒是個(gè)不錯(cuò)的選擇。接金王子以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘（瀘香）不突出。拉薩老窖接金王子酒哪里賣
從醬香酒本身來看，醬香酒相比其他白酒的優(yōu)勢(shì)在于口感好。慶陽傳統(tǒng)釀酒工藝接金王子酒銷售價(jià)格
說到醬香酒的傳統(tǒng)工藝，就需要知道：坤沙酒（也叫大曲醬香工藝）、碎沙酒（也叫麩曲醬香工藝）、翻沙酒和竄沙酒（竄香酒）。我們從工藝中，可以非常清晰的了解，因?yàn)橥度氤杀静灰粯樱绊懥酸u香白酒的價(jià)格。1、端午制曲。曲藥是由質(zhì)量小麥為原料，先將小麥粉碎，加入水和“母曲”攪拌，然后通過“踩曲”做成“曲塊”，用谷草包起來入倉(cāng)發(fā)酵，溫度逐漸上升到60℃以上。2、重陽下沙。所謂的“沙”，是指紅纓子糯高粱，因?yàn)楦吡凰氲念w粒細(xì)小而色紅，下沙時(shí)用料為講究，一定要選用本地紅纓子糯高粱，下沙開始之后，是漫長(zhǎng)的釀制過程，周期整整一年。3、貯存勾調(diào)。一年釀酒周期之后，獲得七輪次醬香酒，由于單輪次的醬香酒風(fēng)格口感比較單一，并不適合直接飲用。還需要貯存勾調(diào)的步驟！總的來說，坤沙工藝相當(dāng)復(fù)雜、而且耗時(shí)長(zhǎng)久，不過這種工藝釀的醬香酒品質(zhì)高，相應(yīng)價(jià)格也比較貴一些。慶陽傳統(tǒng)釀酒工藝接金王子酒銷售價(jià)格
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