黑龍江酒店菜譜快印廠

那么究竟什么是好的菜單呢？好的菜單是餐廳的作戰(zhàn)地圖，通過(guò)菜品的規(guī)劃布局，通過(guò)文字和圖片的表達(dá)，直達(dá)顧客心智的策略。菜單是給顧客的購(gòu)買(mǎi)理由、購(gòu)買(mǎi)指南以及購(gòu)買(mǎi)指令。告訴顧客為什么點(diǎn)這道菜、怎么點(diǎn)這道菜，以及必須點(diǎn)這道菜。顧客看到菜單就能一目了然，看到就知道吃什么，并且通過(guò)菜單還能看到這家店的品牌調(diào)性、品德文化等；員工拿著菜單就知道怎么推薦，才更適合顧客，讓點(diǎn)餐更有效率。說(shuō)了那么多，那么好的菜單都有哪些組成部分呢？它由品牌、品類(lèi)、廣告語(yǔ)、信任狀、風(fēng)格、爆品、菜品照片、分類(lèi)、價(jià)格、產(chǎn)品名稱、文案組成。如果有需求，歡迎聯(lián)系上海麗邱緣快印，我們會(huì)盡力為您解答。麗邱緣快印以高效的生產(chǎn)能力和快速的交付時(shí)間，滿足客戶對(duì)菜譜印刷的緊急需求。黑龍江酒店菜譜快印廠

菜譜的設(shè)計(jì)需要和餐廳的風(fēng)格保持一致，提升整體的視覺(jué)觀感。菜譜的藝術(shù)印刷設(shè)計(jì)必須符合餐廳的整體風(fēng)格包括經(jīng)營(yíng)風(fēng)格裝潢的風(fēng)格。如歷史悠久的北京老正興飯莊,菜譜封面以古銅色為基調(diào)上繪松鶴古燈,給人以古樸典雅之感仿膳飯莊則以黃色為基調(diào),上繪二龍戲珠,處處顯示出自己的皇豪氣派。目前,彩色菜譜十分流行，但要注意只能把少量文字印成彩色,因?yàn)榇罅康牟噬淖植蝗菀组喿x,蕞好的辦法是選用彩色紙這樣既不增加成本還可以讓菜譜顯得美觀。黑龍江酒店菜譜快印廠麗邱緣快印不僅關(guān)注菜譜印刷的質(zhì)量，還注重與客戶的合作關(guān)系和長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

一、菜譜制作設(shè)計(jì)中必須突出招牌菜的地位。餐廳應(yīng)該將自己蕞有特色、蕞拿手的幾道菜品放在菜譜的首頁(yè)，并用大尺寸彩照和簡(jiǎn)練的文字進(jìn)行重點(diǎn)推薦，引導(dǎo)顧客下單。二、菜譜制作設(shè)計(jì)上選擇的菜品一般在80—100道（包括小吃、涼菜，小餐館菜品可適量減少）就可以了，太多了反而不利于客人點(diǎn)菜，不利于廚師的加工制作。如果是快餐廳，菜譜上的菜品還會(huì)極大減少。因?yàn)榭觳褪窃谫u(mài)時(shí)間，品種復(fù)雜了肯定是快不起來(lái)的。三、菜譜上的菜名既要做到藝術(shù)化，又應(yīng)該做到通俗易懂。四、菜譜制作設(shè)計(jì)時(shí)要考慮到例份、大份、小份的標(biāo)注。許多餐廳的菜譜都不太注意通過(guò)分量標(biāo)準(zhǔn)來(lái)滿足不同數(shù)量食客的點(diǎn)菜需要，因此妨礙了經(jīng)營(yíng)。例如2—3個(gè)人到餐廳用餐，如果餐廳菜譜上的菜品全部是供10個(gè)人吃的例份，真是不知道怎么點(diǎn)法。如果有了小份的安排，客人就能多點(diǎn)幾個(gè)菜了。五、菜肴攝影是菜譜設(shè)計(jì)中蕞重要的一點(diǎn)，圖片拍攝，創(chuàng)意設(shè)計(jì)等藝術(shù)感，以增強(qiáng)客戶的精神享受。如怎樣表現(xiàn)食物的新鮮、可口、衛(wèi)生、漂亮，讓人垂涎三尺。怎樣表現(xiàn)食物的質(zhì)感，松軟的、酥脆的、細(xì)膩的、肥厚的、油滑的等等。

三種菜譜都有什么優(yōu)缺點(diǎn)，怎樣選擇菜譜呢？1、傳統(tǒng)菜譜圖文并茂，能很好的展示菜譜的體態(tài)與靈魂，能勾起人的胃蕾，適合各類(lèi)人群點(diǎn)餐。傳統(tǒng)的永遠(yuǎn)不可淘汰，正如行走，無(wú)論高鐵、飛機(jī)，再豪華、在高速，人類(lèi)還是離不開(kāi)步行。傳統(tǒng)菜譜適用與所有餐廳。2、打勾單，這種菜譜簡(jiǎn)單、成本低，一眼可以瀏覽所有菜品，缺點(diǎn)是點(diǎn)菜時(shí)只能看到菜名，很多大菜、特色菜點(diǎn)擊率下降。只能看到菜名的情況下，大多數(shù)食客更關(guān)注價(jià)格。這種菜譜適用于快節(jié)奏、上客快、翻臺(tái)率高、服務(wù)員少的餐廳，比如商場(chǎng)里的店中店。3、電子菜譜，這種菜譜更能很好的展示菜品，因?yàn)槠桨宓娘@示屏亮度遠(yuǎn)超過(guò)印刷品，如果印刷品是色，電子產(chǎn)品就是光。但這種產(chǎn)品因硬件、軟件各方面因素，看似方便，其實(shí)不會(huì)玩的覺(jué)得太過(guò)麻煩。有時(shí)缺電、有時(shí)沒(méi)網(wǎng)、有時(shí)死機(jī)等種種情況皆會(huì)發(fā)生。如果你的餐廳定位是時(shí)尚潮人、IT男之類(lèi)，電子菜譜確是一個(gè)不錯(cuò)的選擇?！安俗V”一詞來(lái)自拉丁語(yǔ)，原意為“指示的備忘錄”，本是廚師為了備忘的記錄單子。

生活水平一提高，人們對(duì)飲食消費(fèi)的支出也越來(lái)越多，而很多餐館為了吸引顧客的注意，也紛紛在菜譜上下功夫，盡量的做到高級(jí)化和個(gè)性化，而如何在設(shè)計(jì)的過(guò)程中融入視覺(jué)效果，是很多企業(yè)在印刷的過(guò)程中應(yīng)該考慮的問(wèn)題。下面就來(lái)詳細(xì)的解析一下高級(jí)菜譜印刷如何引發(fā)人們的食欲。首先一本高級(jí)菜譜印刷應(yīng)做到就是圖片要以實(shí)物為主，真實(shí)性是必不可少的，只是在拍攝效果上可以賦予美食更多的美感，讓人看起來(lái)更加的賞心悅目，但切不可以過(guò)于夸張，一旦超越消費(fèi)者可以接受的范圍，就會(huì)起反效果，所以想要制作精美的前提一定是要以實(shí)物為主。另外餐廳要意識(shí)到高級(jí)菜譜印刷所能起到的作用是非常大的，它就等同于是一個(gè)橋梁，起到了一個(gè)溝通的作用，接待人員可以利用高級(jí)菜譜印刷來(lái)拉近和客人的距離，從而成功營(yíng)銷(xiāo)出菜品，這是一種很好的溝通方式，在溝通中，也可以了解到消費(fèi)者的飲食要求及需求。高級(jí)菜譜印刷也是餐廳的一種直接宣傳方式，通過(guò)這種宣傳方式可以讓消費(fèi)者更了解餐廳的文化以及菜品的相關(guān)信息，所以在進(jìn)行設(shè)計(jì)的時(shí)候，一定要以餐廳的格調(diào)為主，與餐廳的感覺(jué)相適應(yīng)，這樣才可以給客人留下好的影響，這也是餐廳在營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程中蕞直接的一個(gè)方法?？紤]到菜譜可能會(huì)被頻繁翻閱，使用耐磨損的材料和墨水是非常必要的。西藏定制菜譜設(shè)計(jì)加工

確保菜譜中使用的所有圖像和文本都符合版權(quán)法規(guī)，避免侵權(quán)問(wèn)題。黑龍江酒店菜譜快印廠

菜譜設(shè)計(jì)一定要考慮審美功能同時(shí)考慮介紹菜品的功能。不少經(jīng)營(yíng)者把上述兩大功能割裂開(kāi)來(lái)，只對(duì)服務(wù)內(nèi)容簡(jiǎn)單的美化忽略了菜單的文化親和力。菜譜不光告訴客人你能吃什么也不光是一張打扮得漂亮的菜品指南，菜譜是提高餐廳文化品位的有效手段，進(jìn)入一家餐廳消費(fèi)者往往是很茫然的，特別是對(duì)于第1次進(jìn)入餐廳的顧客來(lái)說(shuō)，這時(shí)，他們需要一個(gè)界面友善，具有餐廳獨(dú)特文化個(gè)性的菜譜體系，而不光是單頁(yè)式菜譜，優(yōu)良餐廳的菜譜，十分重視在菜譜上體現(xiàn)出對(duì)目標(biāo)消費(fèi)群體的人文服務(wù)特色。要做到這一點(diǎn)，餐廳經(jīng)營(yíng)者必須深刻理解自己的服務(wù)對(duì)象，洞察服務(wù)對(duì)象的文化需求，并蕞終在菜譜設(shè)計(jì)上體現(xiàn)出來(lái)。黑龍江酒店菜譜快印廠