冬蟲(chóng)夏草，又名中華蟲(chóng)草，又稱為夏草冬蟲(chóng)，簡(jiǎn)稱蟲(chóng)草。是中國(guó)傳統(tǒng)的名貴中藥材，它是由肉座菌目麥角菌科蟲(chóng)草屬的冬蟲(chóng)夏草菌寄生于高山草甸土中的蝠蛾幼蟲(chóng)，使幼蟲(chóng)僵化，在適宜條件下，夏季由僵蟲(chóng)頭端抽生出長(zhǎng)棒狀的子座而形成(即冬蟲(chóng)夏草菌的子實(shí)體與僵蟲(chóng)菌核(幼蟲(chóng)尸體)構(gòu)成的復(fù)合體)。真正的冬蟲(chóng)夏草均為野生，生長(zhǎng)在海拔3000米至5000米的高山草地灌木帶上面的雪線附近的草坡上，對(duì)自然環(huán)境要求高。夏季，蟲(chóng)子卵產(chǎn)于地面，經(jīng)過(guò)一個(gè)月左右孵化變成幼蟲(chóng)后鉆入潮濕松軟的土層。土里的一種霉菌侵襲了幼蟲(chóng)，在幼蟲(chóng)體內(nèi)生長(zhǎng)。經(jīng)過(guò)一個(gè)冬天，到第二年春天來(lái)臨，霉菌菌絲開(kāi)始生長(zhǎng)，到夏天時(shí)長(zhǎng)出地面，外觀象一根小草，這樣，幼蟲(chóng)的軀殼與霉菌菌絲共同組成了一個(gè)完整的“冬蟲(chóng)夏草”。冬蟲(chóng)夏草可以用來(lái)做什么？江西好的冬蟲(chóng)夏草的功效
那么，該怎樣吃冬蟲(chóng)夏草效果才比較好呢？比較好的三種方法是：水煎、煮湯以及泡藥酒。水煎，就是熬中藥，時(shí)間一般為40分鐘—1小時(shí)，如果方子中還有其他中藥，一般將冬蟲(chóng)夏草單獨(dú)煎，以免其有效成分被藥渣吸附而浪費(fèi)了。煮湯，一般將冬蟲(chóng)夏草和老鴨一起用小火燉，時(shí)間為1—2小時(shí)。泡藥酒，將冬蟲(chóng)夏草放入白酒或黃酒中浸泡一段時(shí)間后飲用。不管上述哪種方法，還有就是都可以將冬蟲(chóng)夏草吃掉。用冬蟲(chóng)夏草煮水當(dāng)茶喝是調(diào)養(yǎng)身體的比較好吃法，冬蟲(chóng)夏草煮水，營(yíng)養(yǎng)利用率高出很多。喝冬蟲(chóng)夏草水好像喝工夫茶一樣的講究，首先，要選用一個(gè)透明玻璃的水壺，玻璃不會(huì)像紫砂那樣吸收營(yíng)養(yǎng)和味道，更不會(huì)像其他材質(zhì)器皿一樣容易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，同時(shí)還可以觀察壺中冬蟲(chóng)夏草水顏色的變化。一次放入3~6只冬蟲(chóng)夏草，這個(gè)要看個(gè)人對(duì)濃度的喜好和自身的經(jīng)濟(jì)能力。冬蟲(chóng)夏草非常名貴，因此它的價(jià)格也并不低，而且這種中藥只有體虛的人才更需要。一般人不建議沒(méi)事吃冬蟲(chóng)夏草。它的確是非常好的中藥，可以補(bǔ)虛損、益精氣；如果不講究冬蟲(chóng)夏草食用方法而盲目的吃，很容易造成資源的浪費(fèi)。深圳天然冬蟲(chóng)夏草零售冬蟲(chóng)夏草酒的功效與作用。
冬蟲(chóng)夏草花含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及蟲(chóng)草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分，其中蟲(chóng)草酸和蟲(chóng)草素能夠綜合調(diào)理人機(jī)體內(nèi)環(huán)境，增強(qiáng)體內(nèi)巨噬細(xì)胞的功能，對(duì)增強(qiáng)和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補(bǔ)精髓、止血化痰的功效，主要用于治理眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝酸軟、陽(yáng)痿、久咳虛喘等癥的輔助治理。冬蟲(chóng)夏草花的菌種來(lái)源于蛹蟲(chóng)草，它們存在著許多相似之處。有些地方把蛹蟲(chóng)草作冬蟲(chóng)夏草的代用品使用。測(cè)定結(jié)果顯示，人工培植的蛹蟲(chóng)草子實(shí)體，蟲(chóng)草素、蟲(chóng)草酸、蟲(chóng)草多糖以及氨基酸、維生素、微量元素等成分與冬蟲(chóng)夏草、蛹蟲(chóng)草的含量相似。蟲(chóng)草花也與它們有許多相似的地方。冬蟲(chóng)夏草花是一種頗受歡迎的食材，多用于作湯料和藥膳，是藥膳中的新寵，備受醫(yī)生、營(yíng)養(yǎng)師、廚師和家庭主婦的青睞。冬蟲(chóng)夏草花與天然冬蟲(chóng)夏草的本質(zhì)區(qū)別冬蟲(chóng)夏草是天然生長(zhǎng)，金蟲(chóng)草是人工培植：優(yōu)先從少量的蟲(chóng)草上提取出蟲(chóng)草菌絲體，然后用提取出來(lái)的蟲(chóng)草菌絲再單獨(dú)跟養(yǎng)蘑菇似的大量繁殖，成本非常低，它們之間無(wú)論從藥用價(jià)值還是經(jīng)濟(jì)價(jià)值都有天壤之別：冬蟲(chóng)夏草形成條件很苛刻，而且必須要兩種東西，一個(gè)是蝙蝠蛾幼蟲(chóng)，一個(gè)是生存在同一海拔的蟲(chóng)草菌。
假如我們是購(gòu)買到假冒偽劣冬蟲(chóng)夏草，食用后產(chǎn)生了頭暈、嘔吐等現(xiàn)象。比如常見(jiàn)的亞香棒蟲(chóng)草就會(huì)被不良商家經(jīng)過(guò)加工處理后，冒充冬蟲(chóng)夏草出售給消費(fèi)者。經(jīng)過(guò)摻假造假的冬蟲(chóng)夏草，加入重金屬和有毒化學(xué)物質(zhì)后產(chǎn)生，服用后對(duì)身體有害無(wú)益，長(zhǎng)期服用反而會(huì)致病。雖然說(shuō)冬蟲(chóng)夏草沒(méi)有明顯的毒副作用但是下面這部分人群在服用冬蟲(chóng)夏草時(shí)就需謹(jǐn)慎了，可能因?yàn)轶w質(zhì)引起不良反應(yīng)：嬰兒、發(fā)燒(急性高熱患者)、婦女月經(jīng)期禁服冬蟲(chóng)夏草;有實(shí)火或邪勝者不應(yīng)食用冬蟲(chóng)夏草;熱性體質(zhì)的人，血壓高中風(fēng)患者，以及病患者在放療期間應(yīng)慎用或不宜吃冬蟲(chóng)夏草。冬蟲(chóng)夏草其實(shí)就是一種藥材。
冬蟲(chóng)夏草為蟲(chóng)體與菌座相連而成，全長(zhǎng)9～12厘米。蟲(chóng)體如三眠老蠶，長(zhǎng)約3～6厘米，粗約0.4～0.7厘米。外表呈深黃色，粗糙，背部有多數(shù)橫皺紋，腹面有足8對(duì)，位于蟲(chóng)體中部的4對(duì)明顯易見(jiàn)。斷面內(nèi)心充實(shí)，白色，略發(fā)黃，周邊顯深黃色。菌座自蟲(chóng)體頭部生出，呈棒狀，彎曲，上部略膨大。表面灰褐色或黑褐色，長(zhǎng)可達(dá)4～8厘米，徑約0.3厘米。折斷時(shí)內(nèi)心空虛，粉白色。臭微，味淡。以蟲(chóng)體色澤黃亮、豐滿肥大、斷面黃白色、菌座短小者為佳。主產(chǎn)四川、青海、貴州、云南，以四川產(chǎn)量比較大。此外，西藏、甘肅等地亦產(chǎn)。冬蟲(chóng)夏草的服用季節(jié)。山東進(jìn)口冬蟲(chóng)夏草怎么保存
揭秘冬蟲(chóng)夏草用途的真正功效。江西好的冬蟲(chóng)夏草的功效
冬蟲(chóng)夏草的人工栽培方法，大多屬于半人工栽培方法，即在蟲(chóng)草的天然生存環(huán)境集中較大蟲(chóng)口，通過(guò)自然傳染的方式來(lái)獲得蟲(chóng)草子實(shí)體的方法。這時(shí)如采用人工噴灑菌液的有效方法，可增加子實(shí)體生產(chǎn)量。栽培季節(jié)：野外栽培：1年內(nèi)可分春季與秋季兩季栽培，春季于5-6月，秋季在9-11月。栽培方法：野外栽培一般采用坑栽法。將野外采回的或在野生條件下飼養(yǎng)的幼蟲(chóng)，放入一個(gè)排水良好、日照少、易保濕的土坑內(nèi)，坑深20-25厘米，長(zhǎng)度因地勢(shì)而定?？觾?nèi)平鋪10厘米厚的腐殖質(zhì)豐富的砂壤土，土中放入寄主蝙蝠蛾喜食植物的根葉，同時(shí)邊拌邊噴入100-200毫升/平方米菌液，隨后將已經(jīng)噴了3天菌液的幼蟲(chóng)放入土坑內(nèi)，在覆土面上蓋一層樹(shù)葉、草根、菜葉等。江西好的冬蟲(chóng)夏草的功效
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