追溯系統(tǒng)：追溯系統(tǒng)的建立，能夠提升企業(yè)生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)的透明度，提升企業(yè)品牌，增加消費(fèi)者信心。從原材料收購到銷售，各個(gè)環(huán)節(jié)的追溯管理，每個(gè)流程的實(shí)時(shí)管控，確保產(chǎn)品質(zhì)量。及時(shí)反應(yīng)品質(zhì)問題，追蹤產(chǎn)品歷史記錄，提高產(chǎn)品質(zhì)量。產(chǎn)品的追溯系統(tǒng)，貫穿生產(chǎn)、加工、流通、消費(fèi)各環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)全過程嚴(yán)格控制。追溯系統(tǒng)可以責(zé)任到人，及時(shí)召回有問題的產(chǎn)品，縮減受損范圍。從產(chǎn)品生產(chǎn)到銷售過程的信息清晰可見，消費(fèi)者自然消費(fèi)的更加放心。產(chǎn)品追溯管理系統(tǒng)，各個(gè)環(huán)節(jié)質(zhì)量把關(guān)、錄入信息、展示信息。智能防偽追溯有效的防止串貨現(xiàn)象的發(fā)生。江蘇生產(chǎn)追溯怎么做
食品追溯的系統(tǒng)特點(diǎn)：1、利用射頻技術(shù)的優(yōu)勢特性達(dá)到對食品的安全與追溯的管理，相比記錄檔案追溯方式具有高效、實(shí)時(shí)、便捷。2、在食品供應(yīng)鏈中提供完全透明的管理能力，保障食品安全全程可視化控制、監(jiān)控與追溯，并可對問題食品招回。3、可以全方面監(jiān)控種植養(yǎng)殖源頭污染、生產(chǎn)加工過程的添加劑以及有害物質(zhì)、流通環(huán)節(jié)中的安全隱患。4、可以對有可能出現(xiàn)的食品安全隱患進(jìn)行有效評估和科學(xué)預(yù)警提供依據(jù)。5、數(shù)據(jù)能夠通過網(wǎng)絡(luò)實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)、準(zhǔn)確報(bào)送，便于快速高效做更深層次的分析研究。6、通過網(wǎng)絡(luò)，消費(fèi)者可查詢所購買食品的完整追蹤信息。江蘇生產(chǎn)追溯怎么做追溯系統(tǒng)功能能實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品從源頭到終端的全流程動(dòng)態(tài)溯源，解決質(zhì)量追溯難題。
什么是水果追溯？水果追溯簡單的來說，就是記錄水果的生產(chǎn)、流通、消費(fèi)等環(huán)節(jié)的相關(guān)信息，并且把這些信息進(jìn)行公開化、透明化的展示，讓消費(fèi)者、相關(guān)質(zhì)檢單位等都可以隨時(shí)隨地的查看。追溯整體上來說，是一個(gè)信息記錄和披露的過程。水果追溯，也就是要記錄和披露水果生產(chǎn)、流通，甚至消費(fèi)中的關(guān)鍵信息。目的就是將水果的種植生產(chǎn)環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)、消費(fèi)環(huán)節(jié)都透明化，建立水果安全問責(zé)機(jī)制。把每一批的水果的來源和流向都做到有跡可查，無論是哪個(gè)水果出了安全問題，都能找到相應(yīng)的負(fù)責(zé)人，進(jìn)行安全問責(zé)。
二維碼追溯的作用：1、生產(chǎn)全程信息可追溯：產(chǎn)品質(zhì)量追溯、食品安全追溯當(dāng)今時(shí)代人們關(guān)注做多的一個(gè)問題，產(chǎn)品質(zhì)量!食品安全!關(guān)系到每個(gè)消費(fèi)者的切身利益，作為消費(fèi)者，擁有知情權(quán)。二維碼產(chǎn)品溯源二維碼，通過手機(jī)掃一掃，或者查詢終端掃一掃溯源二維碼，從產(chǎn)品的原料，到生產(chǎn)，運(yùn)輸，銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)都能查詢到，并且按照產(chǎn)品屬性，都有產(chǎn)品特有的質(zhì)量檢測報(bào)告，一物一碼，一對一的信息鏈，確保產(chǎn)品品質(zhì)合格，消費(fèi)者買的放心，用的放心，吃的安全。2、質(zhì)量責(zé)任可追溯：產(chǎn)品溯源二維碼，其中包含各個(gè)環(huán)節(jié)的加工生產(chǎn)信息，如操作單位，操作時(shí)間，操作人，負(fù)責(zé)人，數(shù)量，檢驗(yàn)等信息。在產(chǎn)品出現(xiàn)問題時(shí)，可以追根溯源，可實(shí)現(xiàn)對產(chǎn)品流通的全過程追溯，從生產(chǎn)到加工，從入庫到出庫，再到各級經(jīng)銷商，實(shí)現(xiàn)全過程的追溯，從而根本上實(shí)現(xiàn)了質(zhì)量追溯與責(zé)任可追究。食品追溯為消費(fèi)者的購買提供了依據(jù)。
質(zhì)量追溯的作用：質(zhì)量追溯與生產(chǎn)執(zhí)行系統(tǒng)幫助企業(yè)更實(shí)時(shí)、高效、準(zhǔn)確、可靠實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過程和質(zhì)量管理為目的，結(jié)合較新的條碼自動(dòng)識(shí)別技術(shù)、序列號(hào)管理思想、條碼設(shè)備有效收集管理對象在生產(chǎn)和物流作業(yè)環(huán)節(jié)的相關(guān)信息數(shù)據(jù)，跟蹤管理對象在其生命周期中流轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)的全過程，使企業(yè)能夠?qū)崿F(xiàn)對采、銷、生產(chǎn)中物資的追蹤監(jiān)控、產(chǎn)品質(zhì)量追溯、銷售竄貨追蹤、倉庫自動(dòng)化管理、生產(chǎn)現(xiàn)場管理和質(zhì)量管理等目標(biāo)，向客戶提供的一套全新的車間信息化管理系統(tǒng)。系統(tǒng)可以使企業(yè)具有完善的生產(chǎn)過程、全方面產(chǎn)品品質(zhì)管理能力，提高客戶的滿意度，實(shí)現(xiàn)信息的實(shí)時(shí)分享。并幫助企業(yè)降低生產(chǎn)成本，提高盈利，從而使企業(yè)在整個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)中具備了更多的競爭優(yōu)勢。同時(shí)通過系統(tǒng)提供的靈活ERP接口能夠幫助企業(yè)快速進(jìn)行信息平臺(tái)的整合。食品追溯系統(tǒng)的應(yīng)用，可以一目了然地看到產(chǎn)品原材料的可追溯性，加工生產(chǎn)、成品包裝、質(zhì)量檢測等。貴州牛羊肉追溯標(biāo)簽
貨源可追溯系統(tǒng)記錄了產(chǎn)品從生產(chǎn)到銷售的一系列環(huán)節(jié)，并將產(chǎn)品的各種流程輸入數(shù)據(jù)庫。江蘇生產(chǎn)追溯怎么做
上下游可追溯是實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈全程追溯的較低要求，而且已有研究表明，增強(qiáng)供應(yīng)鏈中任一環(huán)節(jié)的可追溯性，對供應(yīng)鏈上其他環(huán)節(jié)的企業(yè)提供更加安全的產(chǎn)品都具有促進(jìn)作用。首先落實(shí)供應(yīng)鏈各主體對其上下游企業(yè)信息的掌握情況，就我國的國情而言制度可能更好落地，如此既不會(huì)過多增加企業(yè)的額外負(fù)擔(dān)，也可以推進(jìn)信息的傳遞性。相關(guān)信息包括進(jìn)貨查驗(yàn)信息記錄、銷售記錄、入網(wǎng)經(jīng)營者實(shí)名登記信息等等，信息記錄既可以是電子形式，也可以是紙質(zhì)形式。《食品安全法》中的食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、銷售記錄、網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營者實(shí)名登記等條款，為建立實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈上下游信息傳遞制度提供了法律保障。江蘇生產(chǎn)追溯怎么做
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