從化學(xué)角度消除泡沫的方法主要包括化學(xué)反應(yīng)法和添加消泡劑的方法?；瘜W(xué)反應(yīng)法是指通過加入一些試劑使其與起泡劑發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成不溶于水的物質(zhì)，從而降低了液膜中表面活性劑的濃度，促使泡沫的破裂，但是這種方法存在發(fā)泡劑成分不確定、產(chǎn)生難溶性物質(zhì)對體系設(shè)備產(chǎn)生危害等缺點?，F(xiàn)如今各行各業(yè)應(yīng)用*****的消泡方法是加入消泡劑的方法，這種方法比較大的優(yōu)點在于破泡效率高、使用方便等優(yōu)點，但是尋找合適高效的消泡劑是關(guān)鍵。。消泡劑“抑泡”、“破泡”過程是：當體系加入消泡劑后，其分子雜亂無章地廣布于液體表面。揚州豆?jié){消泡劑
消泡劑又稱為抗泡劑，一種消除泡沫的工業(yè)添加劑，它能減少以及阻止在工業(yè)生產(chǎn)液體中泡沫的出現(xiàn)，嚴謹?shù)膩碚f，消泡劑是先消除已經(jīng)產(chǎn)生了的泡沫，在通過它的抗泡性能抑制泡沫的出現(xiàn)。在工業(yè)生產(chǎn)中，經(jīng)常會遇到泡沫的出現(xiàn)，影響產(chǎn)品性能的各項性能參數(shù)，因此就需要有消泡劑的幫助，它與空氣—液體表面有很高的親和力，會使泡沫不穩(wěn)定，因此造成氣泡破裂。根據(jù)化學(xué)成分消泡劑可分為：有機硅類、聚醚類、礦物油類、醇類等多個類型，具有消泡速度更快、消泡時間更長、適用介質(zhì)范圍更廣，甚至高溫、強酸、強堿等惡劣介質(zhì)環(huán)境都能適用的特點。南通消泡劑配方并通過表面張力的降低導(dǎo)致薄層破裂。
礦物油類、酰胺類、低級醇類、脂肪酸及脂肪酸酯類、磷酸酯類等有機物消泡劑的研究應(yīng)用較早，屬于***代消泡劑，其具有原料易得、環(huán)保性能高、生產(chǎn)成本低等優(yōu)點；缺點在于消泡效率低、**性強、使用條件苛刻等。 [4] 聚醚類消泡劑是第二代消泡劑，主要包括直鏈聚醚、由醇或氨為起始劑的聚醚、端基酯化的聚醚衍生物三種。聚醚類消泡劑比較大的優(yōu)點在于抑泡能力強，除此以外，還有些聚醚類的消泡劑具有耐高溫、耐強酸強堿等優(yōu)良性能；缺點是使用條件受溫度限制、使用領(lǐng)域窄、消泡能力較差、破泡速率低等。
七、消泡劑的用量消泡劑的種類很多，不同類型的消泡劑所需要的添加量是不同的，下面我們?yōu)榇蠹医榻B一下六類消泡劑的添加量：1、醇類消泡劑：醇類消泡劑使用時，用量一般在0.01-0.10%以內(nèi)。2、油脂類消泡劑：油脂類消泡劑的添加量在0.05-2%之間，脂肪酸酯類消泡劑的添加量是0.002-0.2%之間。3、酰胺類消泡劑：酰胺類消泡劑效果比較好，添加量一般在0.002-0.005%以內(nèi)。4、磷酸酸類消泡劑：磷酸酸類消泡劑**常用在纖維和潤滑油中，添加量為0.025-0.25%之間。5、胺類消泡劑：胺類消泡劑主要在纖維加工中使用，添加量為0.02-2%。6、醚類消泡劑：醚類消泡劑在造紙印染、凈洗中用的比較多，添加量一般是0.025-0.25%。磷酸酯類、有機硅類、聚醚類、聚醚改性聚硅氧烷類消泡劑。
消泡劑很難同時達到上述要求，只能在主要性能上滿足被消泡體系的要求。每一種消泡劑，只能對某一體系或數(shù)種體系有效，同一種泡沫體系也可選用多種不同的消泡劑，正因為如此，使用者應(yīng)進行試驗，選用*****經(jīng)濟的消泡劑。 [7] 渾濁問題消泡劑的主要成分一般為疏水顆粒、硅油和乳化劑，疏水顆粒吸附硅油，使有機硅在盡量少的情況下達到比較大的效果。硅油作為主要的消泡介質(zhì)，表面張力很小，既不親油也不親水，在體系中懸浮，消泡劑存在于泡沫壁中間時，排開油水相產(chǎn)生消泡效果，同時硅油有少量消耗，當疏水顆粒外的硅油完全被消耗時，造成泡沫體系渾濁。因此消泡劑選用的疏水顆粒、硅油、乳化劑用量和成色不同，造成了消泡劑性能千差萬別。當消泡劑的消泡效果好、抑泡時間長時，體系中一般不會出現(xiàn)渾濁現(xiàn)象。[3]溶液型消泡劑是硅油溶解在溶劑中制成的溶液。南通食用消泡劑
因此消泡劑選用的疏水顆粒、硅油、乳化劑用量和成色不同，造成了消泡劑性能千差萬別。揚州豆?jié){消泡劑
消泡劑能用在哪些地方？一、食品制造作為食品添加劑時，主要是作用于抑制食品制作以及食用過程中的泡沫，就食品現(xiàn)狀而言，可食用消泡劑已經(jīng)成為了多種食品的制備材料。就拿豆腐的制作舉個例子，因其制作過程中會出現(xiàn)大量泡沫，為了防止泡沫溢出以及引起有害物質(zhì)，因此制造廠商在豆腐等食品中將食用消泡劑列為一種成分。二、工業(yè)用途在很多工業(yè)生產(chǎn)和產(chǎn)品中，消泡劑都可以使用：造紙、油漆、油墨、污廢水處理、油田鉆井、金屬加工、粘合劑、電廠脫硫等，例如：涂料消泡劑、油墨消泡劑、水處理消泡劑等。揚州豆?jié){消泡劑
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