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非洲和阿拉伯地區(qū) 非洲的埃塞俄比亞是咖啡的發(fā)源地，主要產(chǎn)區(qū)有吉瑪、西達(dá)摩、耶加雪菲、哈拉爾等地區(qū)，這些產(chǎn)地海拔多數(shù)在2000米左右，盛產(chǎn)世界上質(zhì)量的咖啡豆。此外，非洲的肯尼亞也是老牌的咖啡生產(chǎn)國(guó)，海拔1000~2000米的北部高原，以及西南部的高原地帶都有咖啡種植。此外，坦桑尼亞，盧旺達(dá)、烏干達(dá)等國(guó)家也是質(zhì)量咖啡的產(chǎn)地。位于阿拉伯半島南部的也門(mén)出產(chǎn)的咖啡豆是標(biāo)準(zhǔn)的小粒原始品種，其圓熟口感和獨(dú)特的摩卡風(fēng)味成為小眾咖啡中的優(yōu)等品。上海哪家咖啡店可以進(jìn)行商務(wù)合作？選擇堂吉咖啡店。上海虹吸壺做咖啡店哪家好

使用各種咖啡器具制作咖啡的實(shí)例1、濾紙手沖使用濾紙制作咖啡是在家里享用一杯咖啡**簡(jiǎn)易方便的一種方法，機(jī)器價(jià)格不貴，清洗也很容易，自來(lái)水沖洗即可。市面上一般有KALITA和V60等種類(lèi)可供選購(gòu)。使用起來(lái)稍有差異，但手法大致相同。需要的器具：過(guò)濾座，濾紙，咖啡刻度缸，手沖熱水壺，豆量勺。制作參數(shù)：假設(shè)使用深烘的咖啡豆，中度研磨，一人份10~12克咖啡豆，推薦2人份味道會(huì)更穩(wěn)定，水溫90度至95度，出咖啡的量為一人份平均120毫升，制作時(shí)間3分鐘左右。制作流程：1）溫咖啡杯、溫咖啡缸子。濾紙底部對(duì)折重疊后，將濾紙安放在濾斗座上，對(duì)著濾紙澆注熱水，清洗濾紙，除去紙張味道。合肥咖啡豆批發(fā)也門(mén)咖啡 淺烘時(shí)酸味柔和、清香宜人，中深烘焙時(shí)厚度好，香氣迸發(fā)、余香持久。

就這樣，咖啡作為當(dāng)時(shí)的一種提神的神藥，在阿拉伯國(guó)家，如伊拉克，埃及土耳其等國(guó)家的**寺院中秘藏了四五百年。1454年雅典的**寺院發(fā)布了許可令，允許普通的**教徒可以飲用咖啡，這就成為咖啡平民化的開(kāi)端。隨著咖啡飲用的平民化，土耳其咖啡的制作方法便應(yīng)運(yùn)而生。1605年羅馬教皇八世發(fā)布咖啡洗禮令，允許基督教徒飲用咖啡。此后，咖啡飲用便在歐洲各國(guó)的基督教會(huì)圈內(nèi)廣流傳，特別是意大利、法國(guó)、英國(guó)等國(guó)家逐漸形成了各自獨(dú)特的咖啡制作方式。

咖啡生豆經(jīng)烘焙、成為熟豆時(shí)，其成分的構(gòu)成便相應(yīng)變化，但與人們飲用咖啡相關(guān)聯(lián)的要素主要有：水分，原料的生豆水分含量一般是10%左右，而熟豆的水分含量在2%~4%。其次是，是一種白色晶體、味苦，具有多種藥理作用，例如促進(jìn)大腦皮層興奮、增強(qiáng)思考能力，強(qiáng)心，等。再次是綠原酸，它和醛酸、蘋(píng)果酸等組成了咖啡酸味的主要成分。綠原酸有澀味?？Х壬沟某煞旨?xì)分起來(lái)有700種以上的物質(zhì)，而且會(huì)因產(chǎn)地、土壤和氣候條件以及儲(chǔ)存等因素而變化。但粗略分類(lèi)的話，咖啡生豆的主要成分有水分、油脂、蛋白質(zhì)、碳水化合物、灰分、綠原酸、咖啡堿以及等。哥倫比亞咖啡 哥倫比亞品種比較穩(wěn)定，是老牌的咖啡品種，酸質(zhì)優(yōu)異、回甘出眾。

哥倫比亞咖啡好哥倫比亞品種比較穩(wěn)定，是老牌的咖啡品種，酸質(zhì)優(yōu)異、回甘出眾。醇厚度較強(qiáng)。好的哥倫比亞咖啡生豆在不同的烘焙度的階段上都有良好的表現(xiàn)。印尼黃金饅頭寧是蘇門(mén)塔拉島產(chǎn)的大顆粒品種，適合于中烘到深烘的不同的烘焙度，無(wú)論口感、厚度、香味和均衡度都有優(yōu)異的表現(xiàn)。秘魯咖啡豆中深烘焙度適宜。適度酸味和苦味，口感柔和，淺烘較為平淡，中深烘以后比較入味。埃塞俄比亞西達(dá)摩適合中深烘，苦味低溫和，香味出眾，具有類(lèi)似桂圓干的摩卡的特殊風(fēng)味?？夏醽咥A水洗適合中深烘焙度，肯尼亞具有好而又獨(dú)特的酸質(zhì)，隨著咖啡飲用的平民化，土耳其咖啡的制作方法便應(yīng)運(yùn)而生。嘉興辦公室咖啡店哪家好

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咖啡店的經(jīng)營(yíng)條件咖啡店成立的根本條件就是市場(chǎng)的需求多寡，人們從生理上以及社會(huì)活動(dòng)中對(duì)和咖啡以及咖啡店的需求的情況。二十世紀(jì)末葉，名典，上島、真鍋等品牌開(kāi)遍了長(zhǎng)江南北，一度紅極一時(shí)，但是真正喝咖啡的消費(fèi)者基數(shù)不夠，好景不長(zhǎng)，咖啡在菜單中的比重日漸衰減，***成為人們聚會(huì)用餐的場(chǎng)所，只是擠壓了之前小酒館、小飯店的社交場(chǎng)所的市場(chǎng)份額。但是，在某種程度上，傳播和推廣了咖啡文化，他們的吧臺(tái)培養(yǎng)出了許多咖啡師。在每日營(yíng)收的的比重之中，套餐盒飯占據(jù)了營(yíng)收的7~8成。隨著房地產(chǎn)的發(fā)展以及泡沫化，動(dòng)輒數(shù)百平米的面積，房租越來(lái)越貴，大多數(shù)店鋪運(yùn)營(yíng)難以為繼。上海虹吸壺做咖啡店哪家好

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