現(xiàn)在越來越多的酒友從濃香型白酒轉(zhuǎn)喝醬香型白酒，偶見某些反饋是醬香型白酒不好入口，不習(xí)慣其明顯的醬味，這些都是正常現(xiàn)象。醬香型白酒的優(yōu)勢和別的香型的白酒優(yōu)勢各有不同，這些也是酒友們茶余飯后的話題。實際上沒必要把白酒的類型分成三六九等，酒友更應(yīng)該看重酒的品質(zhì)和文化內(nèi)涵，酒還是自己喝的習(xí)慣、喝的舒服才是合適的好酒，大可不必盲目追求，盲目為品牌溢價買單。全形醬香酒和縱我醬香酒是坤沙陳年老酒，品質(zhì)和價格上雖然有很好的性價比，但也需要常年喝其他類型的白酒的朋友們適應(yīng)醬香口感和香味，慢慢體會不上頭不口干的身體感受。對于其他香型的白酒，只要不是食用酒精勾兌的酒，大家喜歡就好。至于口感，只能靠酒友自行摸索，百人百味。相信酒友通過嘗試，終會出現(xiàn)一瓶自己滿意的好酒。那么商務(wù)或招待用醬香酒，我們到底如何選擇呢？茅臺鎮(zhèn)哪些商務(wù)用醬香酒包裝設(shè)計比較用心
在近年的糖酒會上，“醬香酒熱”逐漸成為火熱主題。以2021年成都春糖會為例，醬香酒有關(guān)主題論壇數(shù)量占比明顯上升，醬酒專業(yè)主題展“醬酒之心”更是現(xiàn)場火爆，成為現(xiàn)象級品類大盛會。市場出現(xiàn)了兩個非常明顯的趨勢特點：1．高中端化成為兵家必爭，千元價格帶或加速擴容，次高中端未降速但競爭加??；2．醬香酒熱勢不可擋，紅利期有望持續(xù)十年以上?！搬u香酒熱”不僅體現(xiàn)在會場上，更體現(xiàn)在市場數(shù)據(jù)上。據(jù)機構(gòu)統(tǒng)計，醬香酒2017-2019年的收入、產(chǎn)量年復(fù)合增長率分別高達(dá)26%和22%，明顯好于其他香型。作為對比，濃香型和清香型白酒在同一時間段內(nèi)幾乎零增長。貴州茅臺鎮(zhèn)哪些年輕人愛喝的醬香酒好喝不上頭全形醬香酒和縱我醬香酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)檢機制是什么呢？
白酒品鑒基本程序離不開色、香、味三個角度去判斷酒的風(fēng)格和品質(zhì)。首先觀色，白酒工藝、香型不同，酒體呈現(xiàn)無色、微黃等各種色澤，基本的品質(zhì)要求是清澈透明，無懸浮、沉淀、雜物，品質(zhì)上佳白酒掛杯現(xiàn)象明顯、均勻。其次聞香，酒杯約垂直至30°傾斜，移近鼻下約6、7厘米處，首先不搖晃酒杯，感受酒的香氣揮發(fā)；其次略搖晃酒杯，辨識酒突出而典型的香氣，先后兩次聞到的酒香香氣四溢、主體香突出而符合典型香氣、香氣協(xié)調(diào)愉悅，說明酒中有機香氣物質(zhì)豐富，上好醬香酒除了典型醬香以外更有多種復(fù)合香氣；如果杯中酒含有邪雜異味甚至淡淡臭味，即說明酒中摻有食用酒精勾兌，或釀造工藝上出現(xiàn)問題，皆為下品。然后品味，小飲一口約1-2毫升白酒入口，入口后用舌頭將酒液鋪滿口腔，慢慢品味。此時香氣充滿口腔，如有沖噴之勢，說明低沸點的香氣物質(zhì)較多。舌尖及兩側(cè)可以體會其圓潤、醇厚、綿甜、純凈的口感。如此時出現(xiàn)寡淡、辛辣、邪味即為下品；再將酒液慢慢咽下，口中仍可感受醇厚、圓潤、綿甜、細(xì)膩，回甘明顯的為上品。留香性好的白酒，咽下后口中應(yīng)該仍留有余香，數(shù)杯以后輕微打嗝，還有一種令人舒適的香氣噴出的，說明酒中的高沸點酯類較多，則為上品。
網(wǎng)上流傳著一個段子，茅臺帶個鎮(zhèn)，選酒需謹(jǐn)慎。實際上，我們既不能神化也不能妖魔化茅臺鎮(zhèn)的醬香酒。以全形醬香酒和縱我醬香酒為例，手工釀造中嚴(yán)格恪守大曲坤沙酒工藝，原料需要用貴州當(dāng)?shù)仡w粒飽滿的紅纓子高粱，一年一個輪次，在端午踩曲，重陽下沙，兩次投糧，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，品質(zhì)好，成本高，價格自然相對高。醬香型白酒除了坤沙酒，還有碎沙酒，翻砂酒，串沙酒，這些工藝生產(chǎn)的酒口感和品質(zhì)不及大曲坤沙酒，尤其是串沙酒使用的是坤沙酒九次取酒后丟棄的酒糟，加入食用酒精蒸餾后產(chǎn)生的，成本低，酒質(zhì)就那么回事。這些低端酒的存在是因為消費者不太懂不同醬香酒工藝的區(qū)別，盲目而不合理地追求價格比對，自然產(chǎn)生了低端白酒的巨大市場需求。市場有這個價格異常敏感的需求，自然會產(chǎn)生低質(zhì)劣酒的供應(yīng)來滿足不明就里的消費者。所以說，一分價錢一分貨，到哪都是真理，在茅臺鎮(zhèn)也不能例外。醬香酒的12987工藝都是手工作業(yè)釀造嗎？
中國的白酒文化歷來崇尚“酒是陳的香”，對陳年好酒的追求是白酒愛好者的習(xí)慣性思維。隨著消費升級、生活品質(zhì)改善和消費者對白酒品鑒能力的提升，醬香酒的興起并持續(xù)發(fā)展是具有必然性的選擇。貴州茅臺、縱我醬香酒、全形醬香酒等陳年醬香型白酒與濃香型白酒、清香型白酒的區(qū)別，除了特有的時間帶來的醇厚口感和復(fù)合突出的醬香以外，對于其健康的屬性也因為工藝的不同而產(chǎn)生明顯的認(rèn)知差異性，這也符合時代變化和市場結(jié)構(gòu)性調(diào)整產(chǎn)生的消費者需求的變化。醬香型白酒和濃香型白酒的各自特點和主要區(qū)別是什么呢？茅臺鎮(zhèn)這幾個品牌醬香酒比較受歡迎
在中國醬香酒有五大產(chǎn)區(qū)，久負(fù)盛名的還是茅臺鎮(zhèn)。茅臺鎮(zhèn)哪些商務(wù)用醬香酒包裝設(shè)計比較用心
面對新興市場消費需求不斷變化、高漲，食品、飲料品牌老化卻成為行業(yè)的面臨的贏利困境。產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，價格競爭激烈，收入空間少是大家面臨的巨大問題。此外由于行業(yè)門檻較低，也讓食品飲料品牌面對更多的競爭者，品牌年輕化刻不容緩。縱觀2019年各大食品飲料私營有限責(zé)任公司企業(yè)的財報，隨著經(jīng)濟的發(fā)展和人們生活水平的提高，人們消費思維及消費行為正在發(fā)生顛覆性的改變，而食品飲料行業(yè)也隨之進入一種以消費端不斷倒逼產(chǎn)業(yè)端創(chuàng)新與升級的消費主義時代。經(jīng)過發(fā)展，目前我國縱我醬香酒，全形醬香酒，宜興紫砂壺紫砂杯，醬香酒定制產(chǎn)量在在全球占據(jù)主要的市場。隨著消費偏好的變化、科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，使得我國縱我醬香酒，全形醬香酒，宜興紫砂壺紫砂杯，醬香酒定制產(chǎn)品結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)多樣性特征。展望未來，預(yù)計在消費升級和食品安全意識增強的背景下，消費者對產(chǎn)品的消費意識普遍增強，信任度和依賴度進一步提高。未來，行業(yè)將進行整合與優(yōu)化，市場競爭優(yōu)勝劣汰，市場占比將繼續(xù)向優(yōu)勢品牌企業(yè)集中，為品牌大眾型企業(yè)的發(fā)展提供了廣闊的發(fā)展機遇和成長空間。茅臺鎮(zhèn)哪些商務(wù)用醬香酒包裝設(shè)計比較用心
貴州省仁懷市縱我酒業(yè)有限公司主要產(chǎn)品是全形醬香酒和縱我醬香酒系列產(chǎn)品，以陳年醬香酒服務(wù)于高、中端商務(wù)型白酒市場，是可以收藏的白酒，屬于喝了不上頭、不口干純糧陳化好酒。其釀酒基地位于醬香酒產(chǎn)區(qū)貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)赤水河谷區(qū)域，擁有300個以上的釀酒發(fā)酵窖坑，及千噸級傳統(tǒng)工藝釀造、儲存醬香酒能力。貴州省白酒市場幾乎被醬香型白酒壟斷，在省會城市貴陽和華東區(qū)上海，公司擁有運營、倉儲中心和品牌體驗門店。同時，在江蘇宜興丁山鎮(zhèn)，公司擁有多名合作的紫砂大師和藝人，為醬香酒商務(wù)客戶提供以宜興原礦泥料和傳統(tǒng)工藝純手工制作的宜興紫砂茶具。