【別名】枸椽酸鈉檸檬酸鈉性狀：白色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末;無臭;味咸、涼;在濕空氣中微有潮解性,在熱空氣中有風(fēng)化性。本品在水中易溶,在乙醇中不溶?！咀饔煤陀猛尽胯蹤此岣c血中鈣離子形成難解離的絡(luò)合物，鈣離子是凝血過程中所需的物質(zhì)之一，血液中鈣離子減少，而使血液凝固受阻。本品*用于體外抗凝血。用途：緩沖劑，螯合劑、營養(yǎng)增補(bǔ)劑、抗氧化增效劑、乳化劑、穩(wěn)定劑、調(diào)味劑。如用于清涼飲料等，可緩和檸檬酸的酸味，亦用作乳制品的防止酸敗劑等?！居梅ā枯斞獣r預(yù)防血凝，每100ml加入輸血用枸櫞酸鈉注射液10ml?！咀⒁馐马?xiàng)】大量輸血時，應(yīng)注射適量鈣劑，以防止血鈣過低。產(chǎn)品名稱：檸檬酸鈉產(chǎn)品性狀：本品為白色或無色結(jié)晶狀顆粒或粉末，無臭、味咸；在150℃失去結(jié)晶水；在濕空氣中微有潮解性，在熱空氣中略有風(fēng)化，易溶于水，不溶于乙醇。執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：BP2013/USP36/FCC8/E331/GB6782-2009包裝：紙塑復(fù)合袋或三層牛皮紙包裝，每袋凈含量25kg；聚丙烯集裝袋包裝，每袋含量500kg或1000kg。儲存：陰涼、干燥、通風(fēng)處避光存放，避免與有毒、異味、有色粉末混合存放。主要用途：在食品、飲料工業(yè)中用做風(fēng)味劑、穩(wěn)定劑、緩沖劑、螯合劑、酪乳的營養(yǎng)增補(bǔ)劑，乳化劑、調(diào)味劑。腐蝕小，鍍層性能優(yōu)等優(yōu)點(diǎn)，所以已經(jīng)在工業(yè)化生產(chǎn)中規(guī)模化使用。黑龍江節(jié)能檸檬酸鈉訂制價格
文章導(dǎo)讀檸檬酸鈉的制備原料主要是食品，在安全性方面是比較可靠的，不會對身體健康有不良影響，**糧食和世界衛(wèi)生組織沒有對其每天攝入量有任何限制，說明其可被視為無毒品，在大多數(shù)時候人們可以放心使用，另外，由于檸檬酸鈉與血液中的鈣離子可以形成難以處理的復(fù)合物，它還可以作為比較好的抗凝血劑?；瘜W(xué)詞典告訴你什么是檸檬酸鈉及檸檬酸鈉吃了對身體是否有害，在回答檸檬酸鈉吃了對身體是否有害這個問題之前，你需要知道什么是檸檬酸鈉。檸檬酸大家都知道，它們之間是否存在什么關(guān)聯(lián)呢？簡單來說，檬酸是一種酸，檸檬酸鈉是鹽，在酸性產(chǎn)品中加入檸檬酸鈉可以緩沖酸澀感。下面就具體來介紹一下檸檬酸鈉的知識。檸檬酸鈉是什么檸檬酸鈉別名枸櫞酸鈉，是一種有機(jī)化合物，外觀為白色到無色晶體。無臭，有清涼咸辣味。常溫及空氣中穩(wěn)定，在濕空氣中微有溶解性，在熱空氣中產(chǎn)生風(fēng)化現(xiàn)象。加熱至150℃失去結(jié)晶水。易溶于水、可溶于甘油、難溶于醇類及其他有機(jī)溶劑，過熱分解，在潮濕的環(huán)境中微有潮解，在熱空氣中微有風(fēng)化，其溶液pH值約為8。檸檬酸鈉在食品、飲料工業(yè)中用作酸度調(diào)節(jié)劑、風(fēng)味劑、穩(wěn)定劑；在醫(yī)藥工業(yè)中用作抗血凝劑、化痰藥和***藥；在洗滌劑工業(yè)中。天津節(jié)能檸檬酸鈉行價從而簡化了該工藝流程，降低了生產(chǎn)成本，獲得品質(zhì)較好產(chǎn)品。
基本信息CAS編碼68-04-2（無水品）；6132-04-3（二水品）FEMA編碼3026GB/T編碼 英文通用名稱Sodiumcitrate中文通用名稱檸檬酸鈉[進(jìn)入食品百科查看--檸檬酸鈉的信息]英文商品名稱Trisodiumcitrate中文商品名稱檸檬酸三鈉英文化學(xué)名稱 中文化學(xué)名稱 理化性質(zhì)分子式C6H5Na3O7·2H2O結(jié)構(gòu)式分子量性狀描述無色晶體或白色結(jié)晶性粉末。無臭，有清涼咸辣味。常溫及空氣中穩(wěn)定，在濕空氣中微有潮解性，在熱空氣中有風(fēng)化性。加熱至150℃失去結(jié)晶水。溶于水（1g/℃）。不溶于乙醇。5%水溶液的pH值為～。另有無水物及五水物，不常用。應(yīng)用情況國內(nèi)應(yīng)用情況無國外應(yīng)用情況無其他信息類別螯合劑制法1、在碳酸鈉水溶液內(nèi)另加入檸檬酸，經(jīng)中和、脫色、過濾、濃縮、結(jié)晶而得。2、由檸檬酸鈣與碳酸鈉反應(yīng)后除去不溶部分，將檸檬酸鈉和碳酸鈣溶液過濾后用鹽酸中和，蒸發(fā)至干，然后在25%食鹽水中重結(jié)晶而得。用途緩沖劑；螯合劑；發(fā)酵酪乳的營養(yǎng)增補(bǔ)劑；抗氧化增效劑；乳化劑；穩(wěn)定劑；調(diào)味劑。如用于清涼飲料等，可緩和檸檬酸的酸味；亦用作乳制品的防止酸敗劑；加工干酪、魚肉糜制品等的增粘劑；冰糕、冰淇淋等的乳化劑和穩(wěn)定劑（用量～)。用于培養(yǎng)甜酒的液體曲時，具有促進(jìn)糖化作用效果。
檸檬酸鈉檸檬酸鈉產(chǎn)品性狀：無色或白色結(jié)晶狀顆?；蚍勰﹫?zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：包裝：塑料編織袋、紙塑復(fù)合袋或三層牛皮紙包裝，25kg/袋；聚丙烯集裝袋包裝袋，500kg/袋或1000kg/袋。儲存：清潔、陰涼、干燥、通風(fēng)處儲存主要用途：在食品、飲料工現(xiàn)在聯(lián)系檸檬酸鈣檸檬酸鈣產(chǎn)品性狀：白色結(jié)晶粉末。執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：包裝：塑料編織袋、紙塑復(fù)合袋或三層牛皮紙包裝，25kg/袋；聚丙烯集裝袋包裝袋，500kg/袋或1000kg/袋。儲存：清潔、陰涼、干燥、通風(fēng)處儲存現(xiàn)在聯(lián)系檸檬酸鉀檸檬酸鉀產(chǎn)品性狀：白色或微黃色結(jié)晶顆?；蚪Y(jié)晶性粉末執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：包裝：塑料編織袋、紙塑復(fù)合袋或三層牛皮紙包裝，25kg/袋；聚丙烯集裝袋包裝袋，500kg/袋或1000kg/袋儲存：清潔、陰涼、干燥、通風(fēng)處儲存現(xiàn)在聯(lián)系檸檬酸鈉檸檬酸鈉產(chǎn)品性狀：無色或白色結(jié)晶狀顆?；蚍勰﹫?zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：包裝：塑料編織袋、紙塑復(fù)合袋或三層牛皮紙包裝，25kg/袋；聚丙烯集裝袋包裝袋，500kg/袋或1000kg/袋。儲存：清潔、陰涼、干燥、通風(fēng)處儲存主要用途：在食品、飲料工業(yè)中現(xiàn)在聯(lián)系一水檸檬酸產(chǎn)品性狀：無色或白色結(jié)晶狀顆?；蚍勰?zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：包裝：塑料編織袋、紙塑復(fù)合袋或三層牛皮紙包裝，25kg/袋；聚丙烯集裝袋包裝袋，500kg/袋或1000kg/袋。危害水中生物的生存，這已經(jīng)成為環(huán)保急需解決的問題。
**領(lǐng)145本食品人必備電子書數(shù)量有限點(diǎn)擊領(lǐng)取大家好，我是食品小白（食品小研的弟弟）從***起，本公眾號上線“研發(fā)知否”欄目了，會不定時整理一些技術(shù)**資料，供研發(fā)人員參考。因知識水平有限（比較低），所以需要大家仔細(xì)甄別，于錯誤的答案提出指正，或針對不完整的答案，留言提出你的見解，不勝感激！?***話題討論?問題1：經(jīng)?？吹斤嬃吓淞现幸黄鹛砑訖幟仕岷蜋幟仕徕c，作用是什么呢？回答：檸檬酸是一種酸，呈酸味，主要用來調(diào)節(jié)食品味覺（PH值），檸檬酸鈉呈咸味，弱堿性。兩者結(jié)合形成檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖體系，這個緩沖體系可以穩(wěn)定溶液的pH值在一定的范圍，起到修飾檸檬酸的酸味，讓酸味柔和不刺激且持久平衡的作用。大多數(shù)單一使用檸檬酸也可以，但補(bǔ)充少許檸檬酸鈉(鈉鹽)，是為了使檸檬酸更安定些，減少產(chǎn)品中檸檬酸對味蕾的刺激，讓產(chǎn)品味道更自然、均一、順口。問題2：如何使用？檸檬酸與檸檬酸鈉搭配使用是不是有標(biāo)準(zhǔn)配比？回答：我認(rèn)為沒有固定的比例，因?yàn)樽鲲嬃铣晒εc否是以口感為前提的，所以我們在開發(fā)產(chǎn)品時要不斷試驗(yàn)酸甜的比例，**終找到一個適口的酸甜比。但同時做飲料還涉及一個穩(wěn)定性的問題，需要檸檬酸鈉來調(diào)解飲料的PH值。中和法改良工藝， 作為原料的純堿易采購好保存并且生產(chǎn)成本低的優(yōu)勢；山西制作檸檬酸鈉價格表格
另外檸檬酸鈉還應(yīng)用于制造納米材料和陶瓷工業(yè)的助磨和增白技術(shù)上。黑龍江節(jié)能檸檬酸鈉訂制價格
滿意答案king10030采納率：44%12級答：藥物名稱：檸檬酸鈉藥物別名：枸櫞酸鈉,英文名稱：SodiumCitrate.這是一道高考題，原文如下：在臨床上采取新鮮血液時，需要加入一些消毒過的檸檬酸鈉或草酸鈉，就能起到防止血液凝固的作用，所以檸檬酸鈉和草酸鈉被稱為抗凝血劑，下列有關(guān)檸檬酸鈉和草酸鈉抗凝血原理的敘述正確的是A、檸檬酸鈉和草酸鈉能***可溶性的纖維蛋白原轉(zhuǎn)變成不溶性的纖維蛋白B、檸檬酸鈉和草酸鈉能破壞血小板，從而***血液凝固C、能除去血液中的鈣離子，因?yàn)樵谘耗痰倪^程中需要鈣離子的參與D、檸檬酸鈉和草酸鈉能溶解不溶性的纖維蛋白。答案選擇C，為什么這么選擇呢？功用作用：枸櫞酸根與血中鈣離子形成難解離的絡(luò)合物，鈣離子是凝血過程中所需的物質(zhì)之一，血液中鈣離子減少，而使血液凝固受阻。送給回答者一份禮物送香吻贈言：好帥的回答，樓主送上香吻一枚，以表誠摯謝意！黑龍江節(jié)能檸檬酸鈉訂制價格
云南燃二化工有限公司位于楚雄州紫溪鎮(zhèn)，交通便利，環(huán)境優(yōu)美，是一家生產(chǎn)型企業(yè)。公司是一家有限責(zé)任公司企業(yè)，以誠信務(wù)實(shí)的創(chuàng)業(yè)精神、專業(yè)的管理團(tuán)隊、踏實(shí)的職工隊伍，努力為廣大用戶提供***的產(chǎn)品。公司業(yè)務(wù)涵蓋檸檬酸鈉，衣康酸，價格合理，品質(zhì)有保證，深受廣大客戶的歡迎。云南燃二化工供應(yīng)順應(yīng)時代發(fā)展和市場需求，通過**技術(shù)，力圖保證高規(guī)格高質(zhì)量的檸檬酸鈉，衣康酸。