生鮮供應(yīng)鏈中的新型“云倉(cāng)”模式，需要很大程度保障抵達(dá)到消費(fèi)者手中的生鮮商品是新鮮的。由于生鮮商品的高損耗，就需要云倉(cāng)模式滿足物流快、保鮮好的需求。拿生鮮業(yè)內(nèi)做云倉(cāng)模式的九曳供應(yīng)鏈來(lái)說(shuō)，為了打造云倉(cāng)體系，它在全國(guó)多地都建倉(cāng)，并探索600多條云倉(cāng)干支線運(yùn)輸線路?；谠苽}(cāng)冷鏈打造的宅配體系已覆蓋全國(guó)市級(jí)以上城市84%。云倉(cāng)內(nèi)可支持8個(gè)溫區(qū)管控，包括鮮花、紅酒、冰激凌、鮮奶、各種果蔬、海鮮、肉類加工品等。同時(shí)，新型云倉(cāng)模式支持基于消費(fèi)數(shù)據(jù)進(jìn)行庫(kù)存預(yù)測(cè)分析，實(shí)行智能化庫(kù)存調(diào)配，確保不會(huì)缺貨。在生鮮商品保鮮工作中，“云倉(cāng)”在運(yùn)輸上，可根據(jù)不同生鮮的溫濕度需求打包包裝方案，降低生鮮損耗。紅酒的存儲(chǔ)比較關(guān)鍵的就是溫度需恒久穩(wěn)定，如果存放溫度多次急劇變化，就會(huì)影響口感。龍崗區(qū)黃酒紅酒倉(cāng)庫(kù)
葡萄酒是一類相當(dāng)嬌貴的商品，對(duì)儲(chǔ)存的環(huán)境有相當(dāng)高的要求。但是，由于現(xiàn)階段中國(guó)葡萄酒的倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)缺乏標(biāo)準(zhǔn)和第三方監(jiān)管，不規(guī)范的倉(cāng)儲(chǔ)已經(jīng)成了進(jìn)口葡萄酒行業(yè)的一道硬性“傷疤”。葡萄酒六成倉(cāng)儲(chǔ)不合格。怎樣尋找較適合的存儲(chǔ)紅酒的倉(cāng)庫(kù)？
紅酒的存儲(chǔ)較關(guān)鍵的就是溫度需恒久穩(wěn)定，如果存放溫度多次急劇變化，就會(huì)影響口感，且溫度每升高4度，紅酒衰老速度增加一倍。正規(guī)的紅酒恒溫庫(kù)房，會(huì)根據(jù)紅酒的貯藏特色，締造專業(yè)的恒溫設(shè)備，準(zhǔn)確抵達(dá)恒濕、恒溫、透風(fēng)、避震、避光的條件,讓紅酒放的越久，甘旨依在。 深圳恒溫恒濕紅酒倉(cāng)庫(kù)常見(jiàn)的葡萄酒倉(cāng)的準(zhǔn)確度要求為：溫度25，濕度65%10%RH。
紅酒倉(cāng)庫(kù)的貨物的位置擺放，應(yīng)該遵循幾條原則：銷售量大或者促銷商品應(yīng)該擺放在靠近倉(cāng)庫(kù)出口處或進(jìn)口處的貨架上；銷售量大或促銷商品應(yīng)放置在黃金貨架中間的黃金位置。之所以不把靠近倉(cāng)庫(kù)出口處的貨架都擺上銷售量大的商品，是因?yàn)樨浖苤虚g的貨物不需要揀貨人彎腰墊腳，利于快速揀貨，快速出貨。銷量小的產(chǎn)品放在貨架的下層或上層。但在具體執(zhí)行過(guò)程中需要按照貨架的具體情況來(lái)處理，比如黃金貨架的黃金位置已經(jīng)被別的產(chǎn)品霸占，那就要把促銷產(chǎn)品放在次黃金貨架了。此外，促銷商品和長(zhǎng)銷商品到底誰(shuí)占據(jù)黃金位置也需要賣(mài)家根據(jù)自身情況去決定。
貢酒倉(cāng)庫(kù)存放葡萄酒時(shí)需要注意：避免震動(dòng)搖晃酒瓶。有理論說(shuō)葡萄酒長(zhǎng)期處于震動(dòng)狀態(tài)下的話，其品質(zhì)會(huì)受到損壞，因?yàn)檎饎?dòng)會(huì)加快葡萄酒中各種化學(xué)物質(zhì)之間發(fā)生的反應(yīng)。一些嚴(yán)謹(jǐn)?shù)钠咸丫剖詹丶疑踔習(xí)閮?chǔ)存環(huán)境中由電器設(shè)備引起的微量震動(dòng)而焦急不安，盡管幾乎沒(méi)有什么書(shū)面證據(jù)顯示這些震動(dòng)會(huì)對(duì)葡萄酒造成影響。劇烈的震動(dòng)很可能會(huì)攪起陳年葡萄酒中的沉淀物質(zhì)，從而使得它喝起來(lái)顯得比較粗糙。在短期內(nèi)，日常生活中的震動(dòng)并不會(huì)對(duì)葡萄酒造成明顯影響。恒溫倉(cāng)庫(kù)能對(duì)庫(kù)內(nèi)溫度進(jìn)行很好的控制，所以現(xiàn)在很多紅酒存放的朋友會(huì)選擇恒溫紅酒倉(cāng)庫(kù)。
紅酒已經(jīng)開(kāi)始普遍地出現(xiàn)在人們的生活中，而紅酒的出現(xiàn)需要很好的倉(cāng)儲(chǔ)方式，隨之紅酒倉(cāng)庫(kù)就開(kāi)始出現(xiàn)了。紅酒倉(cāng)庫(kù)在管理上可不能馬虎，好的管理方式才能保證紅酒的質(zhì)量不會(huì)發(fā)生變化。在這方面，嘉禾云倉(cāng)的紅酒倉(cāng)庫(kù)就做得很好，和其他倉(cāng)庫(kù)不同，那深圳嘉禾云倉(cāng)的紅酒倉(cāng)庫(kù)怎么管理的呢？注意溫度的變化。當(dāng)溫度高到一定的時(shí)候，比如28°C左右就可以對(duì)紅酒的木塞進(jìn)行損壞，一旦木塞被破壞，那空氣中的氧氣就會(huì)通過(guò)木塞的間隙進(jìn)去酒瓶里，從而發(fā)生質(zhì)變。當(dāng)溫度再高一點(diǎn)的時(shí)候就會(huì)對(duì)紅酒的香氣進(jìn)行氧化，也沒(méi)有以前的光澤那么好看了，同時(shí)會(huì)影響酒的口感。?注意濕度的變化。紅酒倉(cāng)庫(kù)到了夏天的時(shí)候經(jīng)常會(huì)把空調(diào)打開(kāi)，但是在打開(kāi)空調(diào)的時(shí)候一定要注意濕度的變化，不可以導(dǎo)致倉(cāng)庫(kù)過(guò)于干燥。因?yàn)榭照{(diào)長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)行會(huì)造成倉(cāng)庫(kù)變干，可以加一臺(tái)加濕器進(jìn)行工作，以保障紅酒擁有合適的濕度環(huán)境。紅酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)味道越好。坪山區(qū)恒濕紅酒倉(cāng)庫(kù)
一般紅酒倉(cāng)庫(kù)濕度是百分之70左右，濕度不能太低，太低的話，倉(cāng)庫(kù)會(huì)變得非常干燥。龍崗區(qū)黃酒紅酒倉(cāng)庫(kù)
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