二、中央廚房的加工方式1、半成品加工半成品加工就是將批量買(mǎi)回來(lái)的菜品放在一個(gè)單獨(dú)的地方加工成半成品,包括對(duì)蔬菜的清洗、切配與包裝。接著再用冷藏車(chē)運(yùn)輸?shù)礁鱾€(gè)店里即可。2、成品加工成品加工就是通過(guò)強(qiáng)大的生產(chǎn)線,將米飯做熟后并配上做好的菜,再直接運(yùn)送到需求量大的學(xué)校、辦公樓或者是快餐店進(jìn)行售賣(mài)。三、配送及保溫餐食制作完成后,需要考慮的就是如何在長(zhǎng)時(shí)間配送過(guò)程中保證餐食的溫度,熱食溫度不得低于66度,一般的團(tuán)餐配餐企業(yè)的餐飲配送時(shí)效為4小時(shí)以上,針對(duì)以上要求可選擇SCC塑創(chuàng)源保溫箱質(zhì)量輕且保溫好的食品保溫箱,使用十分便捷。福建醫(yī)療保溫箱批發(fā)
因?yàn)槔滏湲a(chǎn)品眾多、包裝大小各異、同溫區(qū)產(chǎn)品隨機(jī)組合,所以可開(kāi)發(fā)多種規(guī)格,薄厚不同的多種冷藏冷凍箱供客戶選擇,以做到總有一款滿足,而且箱子保溫性能可以根據(jù)不同產(chǎn)品的要求,冷鏈時(shí)間可達(dá)到12、24、36小時(shí)等增加堅(jiān)固性和防撞強(qiáng)度冷鏈宅配箱在快遞運(yùn)輸搬運(yùn)過(guò)程中,不可避免的會(huì)發(fā)生拖拉磨損,碰撞損壞的問(wèn)題,建議開(kāi)發(fā)增強(qiáng)型或加強(qiáng)型保溫箱,在提高保溫性能的同時(shí)增加堅(jiān)固性和防撞強(qiáng)度,以防止影響冷鏈宅配的質(zhì)量,提高保溫箱的周轉(zhuǎn)效率,同時(shí)可以減少經(jīng)常修理和更新的損失,從而降低了冷鏈宅配企業(yè)的采購(gòu)成本重慶外賣(mài)保溫箱廠家食品保溫箱可讓外賣(mài)食品送達(dá)時(shí)依然熱氣騰騰。
公司系列保溫箱餐飲這一革新技術(shù)的工業(yè)化解決了當(dāng)今快餐物流配送的技術(shù)難題,向餐飲行業(yè)提供了專(zhuān)業(yè)可行的食品安全解決之道,同時(shí)為餐行業(yè)形成規(guī)模連鎖經(jīng)營(yíng)奠定了良好的基礎(chǔ)。上海塑創(chuàng)源公司專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)滾塑保溫箱,保溫桶,保溫柜的廠家,公司是專(zhuān)業(yè)注重產(chǎn)品質(zhì)量及服務(wù)的,目前成功服務(wù)于上海世博會(huì),2012年第三屆亞洲沙灘運(yùn)動(dòng)會(huì)及13年全運(yùn)會(huì)等大型賽事活動(dòng),以及為中國(guó)高鐵配送、冷鏈宅配等提供專(zhuān)業(yè)食品安全解決方案。歡迎咨詢。塑創(chuàng)源
小個(gè)頭有大功能-冷藏保溫箱全程冷鏈困難的環(huán)節(jié)就是一公里,具體的難點(diǎn)就是冷藏溫度及時(shí)間的保證。下面給出幾點(diǎn)建議多品種、多溫區(qū)通常生鮮產(chǎn)品要求在出庫(kù)后3小時(shí)內(nèi)將貨物送到客戶手中,更有要求1小時(shí)內(nèi)、半小時(shí)內(nèi)送達(dá)的,但生鮮產(chǎn)品品類(lèi)繁多、儲(chǔ)藏溫度多樣,如何對(duì)冷鏈產(chǎn)品的溫度和時(shí)間進(jìn)行保障?建議可根據(jù)客戶的要求對(duì)冷藏箱進(jìn)行特別開(kāi)發(fā),分成冷藏,冷鮮,冷凍三個(gè)系列,用來(lái)分別存儲(chǔ)果蔬、鮮奶、凍肉等不同品類(lèi)食物,以做到品種多,冷藏冷凍溫區(qū)全多時(shí)段,多規(guī)格保溫箱大小規(guī)格越多,就越能滿足客戶冷鏈產(chǎn)品包裝單元不同的尺寸的選擇。保溫箱配備有通風(fēng)口,可調(diào)節(jié)內(nèi)部濕度,保持物品新鮮。
中央廚房的加工方式:半成品加工:就是將批量買(mǎi)回來(lái)的菜品放在一個(gè)單獨(dú)的地方加工成半成品,包括對(duì)蔬菜的清洗、切配與包裝。接著再用冷藏車(chē)運(yùn)輸?shù)礁鱾€(gè)店里即可。成品加工:就是通過(guò)強(qiáng)大的生產(chǎn)線,將米飯做熟后并配上做好的菜,再直接運(yùn)送到需求量大的學(xué)校、辦公樓或者是快餐店進(jìn)行售賣(mài)。配送及保溫餐食制作完成后,考慮的是如何在長(zhǎng)時(shí)間配送過(guò)程中保證餐食的溫度,熱食溫度不得低于66度,一般的團(tuán)餐配餐企業(yè)的餐飲配送時(shí)效為3-4小時(shí)以上。保溫箱內(nèi)置安全鎖扣,防止運(yùn)輸途中意外開(kāi)啟,保護(hù)物品安全?;窗矊W(xué)生送餐保溫箱圖片
輕巧型保溫箱方便兒童攜帶,上學(xué)帶餐輕松無(wú)負(fù)擔(dān)。福建醫(yī)療保溫箱批發(fā)
在定制保溫箱時(shí)冷藏溫度還可以設(shè)置在0℃-25℃;冰袋溫度低可達(dá)到-190℃,高在200℃左右;保溫時(shí)間可以維持24-96小時(shí)。c.外形簡(jiǎn)潔。食品保溫箱的外形看起來(lái)也是非常簡(jiǎn)潔的,具有優(yōu)良的抗沖擊性能,可重復(fù)多次使用;設(shè)計(jì)嚴(yán)謹(jǐn),密封性好;使用蓄冷冰排冷藏,不需要用電,節(jié)能環(huán)保;質(zhì)量輕,攜帶方便;制作材料采用LLDPE,不添加防腐劑,無(wú)味。食品保溫箱的清潔保養(yǎng)a.定期清潔食品保溫箱內(nèi)部,除去食物殘留的混雜氣味b.用軟毛巾或海綿進(jìn)行清潔c.清潔干凈后用布擦干內(nèi)部d.經(jīng)常清潔外部,保持美觀,且不要把水灑在箱體上;e.注意盡量不要?jiǎng)潅潴w和受到撞擊等。福建醫(yī)療保溫箱批發(fā)