生面團，生面糊，起酥面等 raw flour products <5°C 15天 15days< -18°C 30天 30days
。乳制品（如自制冰淇淋）dairy products < -18°C 30天 30days。冷凍肉冷凍魚raw frozen meat/fish < -18°C 90天 90days。調(diào)味粉類，干貨，干果，糧食等subpackage seasoning powder,dry goodsd,dry fruit,rice 室溫room temp. 90天 90days。鮮奶油whipped cream <20°C 實時制備prepare on demand。開封牛奶 milk being opened <5°C 2天 48hours
軟奶酪，酸奶油，蛋糕胚Soft cheese, cake embryo <5°C 開封后2天 after being opened 24hours< -18°C 15天 15days
。自制巧克力制品 in house made chocolate product 室溫room temp. 7天 7days。自制餅干in house made biscuit 室溫room temp. 10天 10days。乳制成品（如自制冰淇淋）dairy products <5°C 1天 24hours< -18°C 15天 15days。冷加工成品cold product <5°C 1天 24hours。
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烘焙時要采用的烘焙溫度及時間主要由以下因素決定 ：
1.蛋糕的種類：蛋糕含糖量越高，烘焙選用的。
2.蛋糕的體積：蛋糕體積越大，烘烤溫度越低，這樣才能讓蛋糕中央位置熟透而底部和四周不至于燒焦；
3.蛋糕的品質(zhì)：質(zhì)感豐厚的蛋糕，選用的烘烤溫度越低，因為不容易使過量的糖轉(zhuǎn)化為焦糖而燒焦。越便宜的蛋糕需用越高的溫度烘焙，可避免蛋糕過干；
4.蛋糕的厚薄和密度：密度高的蛋糕如油底蛋糕，宜選用低溫烘烤。油底蛋糕需要用較長的時間烘烤，因為它的組織比較細密。海棉蛋糕則不需要用太長時間烘烤，因為它的組織較松大。因此可以調(diào)高溫度以保持其溫度和質(zhì)感；
5.烤箱負荷：烤箱的負荷達到頂點時，其溫度會下降得最快。烤箱的溫度可調(diào)高5~10℃，而負荷少的時候，可降低溫度，此時應把溫度調(diào)低5~10℃。
一般日常的烘焙產(chǎn)品的烘焙溫度和時間如下：
A.海綿蛋糕 200℃ 25~30min。
B.酥類 210℃ 20min。
C.馬卡龍 190℃ 16min。
D.餅干 200℃ 15min。
E.曲奇 190℃ 15~20min。
F.芝士蛋糕 190℃ 30~60min。
G.牛油蛋糕 180℃ 30~45min。
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放置一段時間的法棍
放置一段時間的法棍超過兩小時的棍子面包基本涼透了，這時候就會慢慢變得有韌性。所以吃法又有了新的變化。
1. 法棍三明治：因為三明治是最百變百搭的吃法，所以完全可以根據(jù)自己的喜好自由發(fā)揮啦！法棍加熱，煎兩片培根，加顆雞蛋，配上土豆泥和蔬菜，好吃的不要不要的~
2. 芝士火鍋：寒冷的冬日配上一鍋暖暖的芝士火鍋用法棍蘸著吃或者切成小塊烤一下蘸著吃真的是不要太愜意！
3. 法棍披薩：法棍披薩的制作很簡單，表面上的餡料也很隨意，愛放啥放啥。而且法棍因為有氣孔更加容易入味。
4. 蒜蓉黃油法棍片：這是細膩的蒜蓉和兩倍于蒜量的黃油，再稍加一點點鹽分，攪拌均勻。輕輕的涂抹在切好的法棍上，烤3分鐘的樣子。撒上干蔥，灰常好次！
5. 搭配濃湯：將法棍掰成小塊，蘸著和濃湯一起，蘸著湯汁。因為不容易吸收湯，每次沾的分量正正好好，扔到湯里嚼勁依然，跟泡饃一樣。
華盛頓特區(qū)—國際烘焙行業(yè)博覽會(IBIE)，西半球比較大的烘焙行業(yè)盛會，通過高價值的國際代表團項目和其他特殊的現(xiàn)場設施，向其日益壯大的批發(fā)、零售和工匠面包師全球團體表示特別歡迎。超過30%的IBIE與會者來自國外，代表100多個國家。隨著每一次展會的舉辦，國際烘焙行業(yè)博覽會(IBIE)繼續(xù)展示其對全球谷物食品行業(yè)的影響。其在國際參與方面的快速發(fā)展已將IBIE轉(zhuǎn)變?yōu)楫斀竦娜蚱脚_，促進了思想的交叉融合、合作，并形成了新的業(yè)務關系。“我們知道，我們的外國客人要長途跋涉，并且參會花費不小，因此我們希望確保他們計劃和參與IBIE盡可能簡單。無論我們的外國客人是否對國際代表團折扣、展覽、教育項目、住宿、注冊或簽證問題有疑問，我們都有專門的國際支持人員，隨時在IBIE網(wǎng)站的國際頁面提供幫助，”IBIE的國際專家AnjiaNicolaidis說道。IBIE繼續(xù)為外國客人提供服務和福利，2019年將在展會前和現(xiàn)場提供專門的國際支持。在現(xiàn)場，IBIE將提供為外國客人預留的登記柜臺，以方便辦理登記手續(xù)，并在國際休息室提供額外的現(xiàn)場支援，使商務會議和網(wǎng)絡與免費Wi-Fi、茶點和翻譯等便利設施輕松連接，以幫助克服任何語言障礙。鼓勵外國客人訪問的國際和外語頁面。 烘焙糕點保溫箱就選unikeybox品牌。
寒冷的冬天，總想來點高熱量的食物安慰在寒風里奔波的自己，來一份剛出爐的披薩，誘人的色澤、藏在金黃色奶酪中若隱若現(xiàn)的美味，拿起的一塊披薩還藕斷絲連的拉絲，放到嘴里還燙嘴，那一刻感覺自己的辛苦得到了慰藉。美食，讓人那么辛苦，卻讓人趨之若鶩，因為每一份美食的背后都是用心的斟酌材料，披薩上的奶酪也如此。
奶酪是以牛乳或羊乳、奶油、部分脫脂乳、酪乳或這些產(chǎn)品的混合物為原料，加入適量乳酸菌和凝乳酶，經(jīng)凝乳并分離乳清而制得的新鮮或發(fā)酵成熟的乳制品。奶酪中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪等有機成分和鈣、磷等無機鹽類，并有多種維生素和微量元素。就蛋白質(zhì)和脂肪而言，等于將原料乳中的蛋白質(zhì)和脂肪濃縮10倍，正因為奶酪富含多種營養(yǎng)成分又容易被消化吸收，因此被營養(yǎng)學家奉為理想的食品，被譽為"奶黃金"。
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烘焙糕點保溫箱適用于，西點蛋糕/中式糕點/冷凍面團/甜品臺/茶歇/宴會的配送保溫。 保溫時間冷藏保溫：12-24 個小時 ，冷凍保溫： 8-12 個小時。由箱蓋/箱體組成，發(fā)泡聚丙烯（EPP）高溫模壓成型。箱體箱蓋有安全防盜鎖扣，可以使用一次性塑料封條。箱體上有2個插槽，可以插入標識卡。箱體底部和箱蓋上部有凹槽，可以穩(wěn)固堆疊。 特殊設計的冰片--外部材料：外層滌綸布料，里層是PVC材料，罐裝的是高分子吸冷樹脂。冰點：零下10攝氏度。需要在零下18攝氏度的冰箱內(nèi)平放冷凍8-10個小時。保溫箱運輸車，廚房工作間操作提高效率?？墒褂?0x40cm專用烤盤，可使用60x40cm專用塑料烘培籃 。長沙知名烘焙糕點保溫箱哪家專業(yè)
公司介紹
上海佑起實業(yè)有限公司創(chuàng)建于2009年，是食品保溫配送解決方案的供應商。我們圍繞客戶的需求持續(xù)創(chuàng)新，與合作伙伴開放合作，在冷保溫、熱保溫、食品保鮮配送領域構(gòu)筑了“終端一公里”的解決方案優(yōu)勢。我們致力于為食品工廠、配餐公司、生鮮電商、水產(chǎn)行業(yè)、烘焙企業(yè)和有機蔬果農(nóng)場等提供有競爭力的保溫配送解決方案和服務，持續(xù)提升客戶體驗，為客戶創(chuàng)造比較大價值。目前，上海佑起實業(yè)有限公司的產(chǎn)品和解決方案已經(jīng)應用于中國及歐美國家和地區(qū)的相關行業(yè)。
我們以節(jié)約保溫運輸能源消耗為愿景，運用新型環(huán)保材料與產(chǎn)品研發(fā)的專業(yè)經(jīng)驗，幫助客戶降低能源消耗和保證產(chǎn)品品質(zhì)，創(chuàng)造比較好的社會、經(jīng)濟和環(huán)境效益。我們關注食品安全，致力于為客戶提供保鮮食品運送的綠色解決方案。