上海中試發(fā)酵設備設計

為什么發(fā)酵設備都需要選擇不銹鋼材質(zhì)？罐身上下部裝有取樣口和溫度計接口。發(fā)酵設備錐底角，考慮到發(fā)酵中酵母沉降有利，取排出角為73~75°(適當體積沉降酵母在錐底中占有較小比表面積時摩接力較小)，對于貯酒罐，因沉淀物很少，首要考慮資料利用率常取錐角為120~150。罐資料大型C．C．T均采用碳鋼加涂料或不銹鋼兩種資料制成。酒精發(fā)酵設備筒體為圓柱形。底蓋和頂蓋均為碟形或錐形的立式金屬容器。罐頂裝有廢汽回收管，進料管，按種管，壓力表、各種丈量外表接口管及供觀察清洗和檢修罐體內(nèi)部的人孔等。罐底裝有排料口和排污口對于大型發(fā)酵設備，為了便于修理和清洗，往往在近罐底也裝有入孔。不銹鋼發(fā)酵設備是目前市面上較常見的不銹鋼發(fā)酵設備，主要被應用于乳制品、酒類的發(fā)酵。上海中試發(fā)酵設備設計

發(fā)酵設備的功能和要求：功能：按照發(fā)酵過程的要求，保證和控制各種發(fā)酵條件，主要是適宜微生物生長和形成產(chǎn)物的條件，促進生物體的新陳代謝，使之在低消耗（原料消耗、能量消耗、人工消耗）獲得較高的產(chǎn)量。要求：良好的傳遞質(zhì)量、能量、熱量性能，結構應盡可能簡單，操作方便，易于控制便于滅菌和清洗，能維持不同程度的無菌度，能適應特定要求的各種發(fā)酵條件，以保證微生物正常的生長代謝發(fā)酵設備的分類。按發(fā)酵用培養(yǎng)基狀況：固體發(fā)酵設備和液體發(fā)酵設備，按微生物類型：嫌氣（酒精、啤酒和丁醇）和好氣（谷氨酸、檸檬酸、酶制劑和抗生。山東固體發(fā)酵設備性價比發(fā)酵設備安裝和使用：主體部分包括風機系統(tǒng)輔助部件包括消聲器和排氣管路。

發(fā)酵設備的操作使用優(yōu)勢：1、反應溶液分布均勻：氣液固三相的均勻混合與溶液成分的混合分散良好是生物反應器的普遍要求，因其流動、混合與停留時間分布均受到影響。對許多間歇或連續(xù)加料的通氣發(fā)酵，基質(zhì)和溶氧盡可能均勻分散，以保證其基質(zhì)在發(fā)酵設備內(nèi)各處的濃度都落在0.1％～1％范圍內(nèi)，溶解氧為10％一30％。這對需氧生物細胞的生長和產(chǎn)物生成有利。此外，還需避免發(fā)酵設備液面生成穩(wěn)定的泡沫層，以免生物細胞積聚于上而受損害甚至死亡。還有培養(yǎng)基成分尤其是有淀粉類易沉降的顆粒物料，更應能懸浮分散。氣升環(huán)流反應器能很好地滿足這些要求。2、較高的溶氧速率和溶氧效率：氣升式反應器有較高的氣含率和比氣液接觸介面，因而有高傳質(zhì)速率和溶氧效率，體積溶氧效率通常比機械攪拌罐高，kLd可達2000h，且溶氧功耗相對低。3、剪切力小，對生物細胞損傷小：由于氣升式反應器沒有機械攪拌葉輪，故對細胞的剪切損傷可減至低，尤其適合植物細胞及組織的培養(yǎng)。

發(fā)酵設備的幾何尺寸進行計算;考慮壓力，溫度，腐蝕因素，選擇罐體材料，確定罐體外形、罐體和封頭的壁厚;根據(jù)發(fā)酵微生物產(chǎn)生的發(fā)酵熱、發(fā)酵設備的裝液量、冷卻方式等進行冷卻裝置的設計、計算;根據(jù)上面的一系列計算選擇適合的攪拌裝置，傳動裝置，和人孔等一些附件的確定擋板：擋板的作用是加強攪拌強度，促進液體上下翻動和控制流型，防止產(chǎn)生渦旋而降低混合與溶氧效果。如管內(nèi)有相當于擋板作用的豎式冷卻蛇管，扶梯等也可不設擋板。為減少泡沫，可將擋板上沿略低于正常液面，利用攪拌在液面上形成的渦旋消泡。發(fā)酵設備因有扶梯和豎式冷卻蛇管，故不設擋板。密封方式：隨著技術的進步，機械密封已在發(fā)酵行業(yè)普遍采用，本罐擬采用雙面機械密封方式，處理軸與管的動靜問題。發(fā)酵設備消毒操作時必須佩戴工作服鞋和手套。

氣升式發(fā)酵設備的工作原理：利用空氣噴嘴噴出高速的空氣，空氣以氣泡式分散于液體中，在通氣的一側，液體平均密度下降，在不通氣的一側，液體密度較大，因而產(chǎn)生與通氣側的液體產(chǎn)生密度差，從而形成發(fā)酵設備內(nèi)液體的環(huán)流。氣升式發(fā)酵設備有多種形式,，較常見的有內(nèi)循環(huán)管式，外循環(huán)管式、拉力筒式和垂直隔板式。外循環(huán)式的循環(huán)管設計在罐體外部，內(nèi)循環(huán)管是兩根，設計罐體內(nèi)部。在氣升式發(fā)酵設備中，循環(huán)管的高度一般不高于，罐內(nèi)液面不高于循環(huán)管出口，且不低于環(huán)流出口。氣升式發(fā)酵設備的優(yōu)點是能耗低，液體中的剪切作用小，結構簡單。在同樣的能耗下，其氧傳遞能力比機械攪拌式通氣發(fā)酵設備要高得多。發(fā)酵設備要有加熱和冷卻裝置，應具有足夠的冷卻面積。山東固體發(fā)酵設備性價比

生物發(fā)酵設備應具有適宜的高徑比。上海中試發(fā)酵設備設計

中國生產(chǎn)型正面臨百年未有之大變局，行業(yè)行家認為，中美貿(mào)易戰(zhàn)不會有終點，中美關系時好時壞將成為常態(tài)，儀器儀表行業(yè)無法排除大局勢的影響，且不要把問題聚焦在關稅上。中國經(jīng)濟的高速發(fā)展得益于WTO框架下的全球化分工;現(xiàn)在中國制造的競爭力在于工業(yè)門類齊全、供應鏈完整、供應鏈的高度專業(yè)和細分。為迎接生產(chǎn)型百年未有之大變局，行家認為，要重新定義中國在世界經(jīng)濟版圖中的地位，要順應形勢實現(xiàn)制造升級。以華立集團在境外開發(fā)“中國工業(yè)園”的成功案例來闡述，跨國經(jīng)營要成為企業(yè)主動的戰(zhàn)略選擇，在不確定性中更好地活下去，以全球化視野看問題，很多困惑在全球化過程中會迎刃而解。儀器儀表行業(yè)已經(jīng)連續(xù)多年保持了經(jīng)濟高位運行的態(tài)勢。即使當全球受金融風暴的影響，各個行業(yè)經(jīng)濟東圃有所放緩，但從全景發(fā)展情況看來，儀表行業(yè)的增長速度并沒有放緩。我們必須承認，在科學儀器上，我們跟其他地區(qū)相比，還有很大的差距。這個差距，就是我們提升的空間。合相關部門、大學和企業(yè)之力，中國的生產(chǎn)型必將在不遠的將來，在相關領域的基礎研究和重點光學部件研發(fā)上取得突破，產(chǎn)品進入世界中高階水平，企業(yè)得到臺階式上升，迎頭趕上，與全球出名企業(yè)并駕齊驅(qū)。上海中試發(fā)酵設備設計

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