白酒為什么有些上頭有些不上頭？經(jīng)常喝酒會(huì)發(fā)現(xiàn)，有些白酒即便是喝的酩酊大醉第二天也不會(huì)上頭，但是有些白酒才喝沒(méi)幾杯第二天也會(huì)頭疼欲裂，這是為什么呢？同樣是白酒，差距竟這么大。白酒上頭的原因：主要是由酒精中的醛類(lèi)、甲醇、雜醇油等物質(zhì)及酸酯比例不協(xié)調(diào)等因素引起的，“雜醇油”為惡醉之本，該物質(zhì)會(huì)引起腦部血管收縮，從而造成腦部供血、供氧不足，引發(fā)“上頭”?！半s醇油”在人體內(nèi)分解代謝極慢，因此飲用雜醇油含量較高的酒后，可能第二天都還會(huì)頭疼。為什么有些白酒上頭，有些卻沒(méi)事？
一、采用固態(tài)發(fā)酵純糧食白酒，由于它不勾兌人工酒精，不添加任何的添加劑，酒中不含乙醛和雜醇油，喝后不上頭；勾兌酒由基酒和酒精勾兌后蒸餾而成，飲后酒氣大，容易上頭；
二、有些廉價(jià)的白酒，為控制生產(chǎn)成本，采用較差的原材料，致使雜醇油較高，酒香不夠時(shí)，采用品質(zhì)較差的食用酒精兌上食用香精，導(dǎo)致做出來(lái)的白酒，很容易上頭；
三、正規(guī)酒廠(chǎng)，嚴(yán)格把控生產(chǎn)過(guò)程，生產(chǎn)出來(lái)的酒中有毒物質(zhì)很少，對(duì)身體影響小，而小作坊釀制的白酒因?yàn)榘l(fā)酵條件差，釀制過(guò)程中沒(méi)有嚴(yán)格把關(guān)，導(dǎo)致酒中有害物質(zhì)較多，喝了之后會(huì)出現(xiàn)頭疼的情況。 想要代理好白酒也好做好品牌營(yíng)銷(xiāo)策略，有了策略才有針對(duì)性，才不至于打沒(méi)把握的仗。常州液態(tài)發(fā)酵白酒代理
濃香型白酒的功效：
首先，濃香型白酒可以護(hù)肝、滋養(yǎng)脾胃、軟化血管。濃香型白酒中含有乙酸和乳酸，這些成分都對(duì)人體的肝臟、腳胃、血管有很好的的保護(hù)作用，可以減少疾病的發(fā)生幾率，
其次，這一點(diǎn)應(yīng)是大多女性消費(fèi)者所關(guān)注的，濃香型白酒里含有的金屬硫蛋白和SOD對(duì)人體具有抗病毒的作用。濃香型白酒中含有大罪的SOD分子，這些分子經(jīng)過(guò)濃香型白酒的特殊釀制工藝和儲(chǔ)存余件會(huì)誘導(dǎo)產(chǎn)生許多的金屬硫蛋白，多喝濃香型白酒可以消除體內(nèi)的自由基，提神醒腦，消除身體上的疲勞感，提高自身的抵抗力，延緩衰老。
在濃香型白酒的釀制過(guò)程中，其中有一環(huán)節(jié)是取酒，但是此時(shí)的取酒溫度多達(dá)40度以上，比其他香型的白酒要高出很多，在加上儲(chǔ)存，經(jīng)過(guò)這兩個(gè)環(huán)節(jié)，酒體中易揮發(fā)的物質(zhì)大多被揮發(fā)完了，成品酒中易揮發(fā)物質(zhì)少，自然對(duì)人體的刺激也較小，十分溫和，對(duì)飲酒者的身體起到了很好地保護(hù)作用。 河北代理白酒文化在中國(guó)白酒中，流傳下來(lái)許多與名人有關(guān)的白酒，構(gòu)成了中國(guó)酒文化格局中一道獨(dú)特的風(fēng)景線(xiàn)。
白酒的品評(píng)：人們運(yùn)用感官來(lái)評(píng)定酒的優(yōu)劣，判斷風(fēng)格特征，稱(chēng)為品評(píng)
1、色澤：白酒的色澤要求是無(wú)色，清亮透明，無(wú)沉淀，
2、香氣：酒類(lèi)含有芳香氣味成分。酒進(jìn)入口腔中時(shí)的氣味所揮發(fā)的分子進(jìn)入鼻咽后，呼氣也能感到酒的氣味。酒的氣味不但可以通過(guò)咽喉到身腔，而且咽下以后還會(huì)再返回來(lái)，一般稱(chēng)為回味；
3、滋味：酒類(lèi)含有很多呈味成分，這是與釀造原料、工藝方法、貯存方法等分不開(kāi)的。人們對(duì)酒的呈味成分，是通過(guò)刺激味蕾，產(chǎn)生感覺(jué)，鑒定酒質(zhì)優(yōu)劣，滋味好壞。
白酒的發(fā)酵工藝研究：
我國(guó)的白酒發(fā)酵技術(shù)雖源于黃酒，相對(duì)于黃酒歷史而言，白酒的生產(chǎn)技術(shù)還很不完善，故現(xiàn)代對(duì)白酒的發(fā)酵工藝進(jìn)行了大量的研究，在五六十年代，影響極為之大的是全方面總結(jié)了“煙臺(tái)操作法”，這個(gè)操作方法借鑒了酒精工業(yè)的麩皮曲及酒母制作兩個(gè)關(guān)健技術(shù)，并結(jié)合傳統(tǒng)的白酒工藝，形成了一套較為規(guī)范的操作法。當(dāng)時(shí)總結(jié)了其特點(diǎn)是：“麩曲酒母、合理配料、低溫入窖、定溫蒸燒”十六個(gè)字。
由于濃香型酒在名優(yōu)酒中的產(chǎn)量極為之大，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)，許多工廠(chǎng)和研究機(jī)構(gòu)對(duì)濃香型大曲酒工藝進(jìn)行了大量的研究。如研究控制低溫發(fā)酵，對(duì)發(fā)酵溫度曲線(xiàn)進(jìn)行部結(jié)，提出了前期緩升，中期挺堅(jiān)，后期緩落的策略。
此外還采用回醅發(fā)酵，即長(zhǎng)期反復(fù)發(fā)酵的酒醅，配加在新酒醅中，以老醅帶新醅，進(jìn)行發(fā)酵的措施?；虿捎没卦惆l(fā)酵。有的也采用回酒發(fā)酵，成品酒依次分為頭級(jí)酒，二級(jí)酒，三級(jí)酒。二級(jí)酒倒回酒新酒醅中，再次入窖發(fā)酵，再次蒸餾，可將二級(jí)酒變?yōu)轭^級(jí)酒。 低度白酒：采用了降度工藝，酒度一般在38度。也有的20多度。（主要指三十九度、三十八度一檔的酒）；
飲酒習(xí)俗
“喜酒”，往往是婚禮的代名詞；
“交杯酒”：為表示相愛(ài)，夫妻各執(zhí)一杯酒，手擘相交名飲一口；
“滿(mǎn)月酒”：孩子滿(mǎn)月時(shí)，擺上酒席，邀請(qǐng)親朋好友共賀，一般都要帶上禮物或紅包;
“壽酒”：60、70歲，等生日大壽，一般由兒孫輩操辦，邀請(qǐng)親朋好友參加；
“進(jìn)屋酒”：遷入新居時(shí)辦進(jìn)屋酒，慶祝喬遷之喜，祭祀神仙祖宗；
“上梁酒”：在農(nóng)村，蓋房是件大事，上梁又是蓋房中重要的的一道工序，故在上梁這天，要辦上梁酒；
“開(kāi)業(yè)酒”：這是店鋪?zhàn)鞣恢棉k的喜慶酒。店鋪開(kāi)張，作坊開(kāi)工之時(shí)，老板要置辦酒席，以志喜慶賀；
“壯行酒”（送行酒)：朋友遠(yuǎn)行，為其舉辦酒宴，表達(dá)惜別之情。打仗時(shí)期為那些將上戰(zhàn)場(chǎng)執(zhí)行重大且有很大危險(xiǎn)的任務(wù)的將士敬酒餞行。 中華民族五千年歷史長(zhǎng)河中，酒和酒文化一直彌久歷新，酒融于人們的精神生活之中。溧陽(yáng)純糧白酒排行榜
好的白酒都是用純糧釀造，根據(jù)各種不同的香型特征，通過(guò)獨(dú)特的工藝釀制而成，需要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期發(fā)酵和高溫蒸餾。常州液態(tài)發(fā)酵白酒代理
如何做白酒代理？管理規(guī)范，尤其是價(jià)格體系統(tǒng)一，舍得投入。銷(xiāo)售隊(duì)伍執(zhí)行力強(qiáng)。他們不會(huì)全國(guó)開(kāi)花，但是會(huì)聚焦一些針對(duì)性的重點(diǎn)市場(chǎng)進(jìn)行投入，把自己的區(qū)域強(qiáng)勢(shì)打造好后，再慢慢發(fā)展。這類(lèi)品牌，可以多留意。第四步，掌握好銷(xiāo)售渠道也是如何做白酒代理的關(guān)鍵。不同檔次白酒要匹配好不同銷(xiāo)售渠道。做渠道前要分析，你代理的白酒近似產(chǎn)品的品牌與型號(hào)，哪些已經(jīng)非常**，分析你所代理的酒，價(jià)格，促銷(xiāo)策略等與他們的差異化。分析好后，去找銷(xiāo)售渠道。如今渠道分線(xiàn)上與線(xiàn)下，線(xiàn)上的渠道可以找一些微商去合作，也可以自己在淘寶，京東等電商平臺(tái)布局，或者與一些可能認(rèn)可你所代理白酒品牌的大v，微信公號(hào)合作。線(xiàn)下，綜合看你所代理的白酒，有沒(méi)有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的優(yōu)勢(shì)。如果你渠道所在區(qū)域的白酒品牌，有銷(xiāo)售非常強(qiáng)勁的對(duì)手，在當(dāng)?shù)氐钠放普J(rèn)知度高，你的銷(xiāo)售難度就會(huì)增加。你或者需要換個(gè)渠道區(qū)域去做。還有一點(diǎn)，你如果是做二手，三手的白酒代理商，一定要仔細(xì)考察以及代理商，看他與廠(chǎng)家的關(guān)系好不好，上級(jí)代理商的人品，信譽(yù)，都要考慮，如果他出問(wèn)題，你可能會(huì)前功盡棄。第五步，招人，業(yè)務(wù)員要挨家?guī)湍闩苁袌?chǎng)。但是初始階段，不建議大量招人，除非你的提成很高，然后沒(méi)有底薪的。常州液態(tài)發(fā)酵白酒代理
常州同哈一口商貿(mào)有限公司是一家食品經(jīng)營(yíng)；食品互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售（銷(xiāo)售預(yù)包裝食品） 日用百貨銷(xiāo)售；日用品批發(fā)；辦公用品銷(xiāo)售；紡織、服裝及家庭用品批發(fā)；鞋帽批發(fā)；鞋帽零售；特種勞動(dòng)防護(hù)用品批發(fā)；勞動(dòng)保護(hù)用品銷(xiāo)售；電子產(chǎn)品銷(xiāo)售；消防器材銷(xiāo)售；信息咨詢(xún)服務(wù)；技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開(kāi)發(fā)、技術(shù)咨詢(xún)、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣；的公司，是一家集研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售為一體的專(zhuān)業(yè)化公司。同哈一口酒業(yè)作為食品、飲料的企業(yè)之一，為客戶(hù)提供良好的同哈一口濃香型白酒，同哈一口15年濃香型白酒，同哈一口20年濃香型白酒。同哈一口酒業(yè)致力于把技術(shù)上的創(chuàng)新展現(xiàn)成對(duì)用戶(hù)產(chǎn)品上的貼心，為用戶(hù)帶來(lái)良好體驗(yàn)。同哈一口酒業(yè)始終關(guān)注食品、飲料市場(chǎng)，以敏銳的市場(chǎng)洞察力，實(shí)現(xiàn)與客戶(hù)的成長(zhǎng)共贏(yíng)。