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我們粵興燒臘培訓中心專注于傳授廣式白切雞燒臘的精湛技藝,承載著弘揚廣式燒臘烹飪藝術(shù)的使命。在這里,您將深入了解和掌握廣式燒臘的技藝,從選材到處理,從腌制到烹制,我們將帶您領(lǐng)略傳統(tǒng)美食的獨特魅力。我們的師資團隊由經(jīng)驗豐富的燒臘大廚組成,他們精湛的技藝和深厚的理論知識,將為您提供多面、系統(tǒng)的指導。針對不同烹飪水平的學員,我們提供個性化的培訓方案,確保您能夠在短時間內(nèi)掌握廣式白切雞和燒臘的制作技巧。我們的培訓課程以實踐為主,將理論知識與實踐操作相結(jié)合,讓您在真實的廚房環(huán)境中進行實際操作,熟悉各種烹飪技巧和口感調(diào)配。此外,我們還會定期舉辦各種比賽和活動,為學員們提供展示自己的廚藝和交流學習心得的平臺?;浥d燒臘培訓中心致力于為您打造一個專業(yè)、有趣、實用的學習環(huán)境。無論您是初學者還是經(jīng)驗豐富的廚師,我們都歡迎您來這里學習和交流。讓我們共同成長,追求烹飪藝術(shù)的完美,為美食愛好者帶來更多美味的驚喜。 學員可以在燒臘培訓中學到如何制定合理的價格策略。湛江白切雞燒臘培訓收費套餐
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廣式脆皮燒鴨,作為廣東傳統(tǒng)美食之一,以它那酥脆的外皮和鮮嫩的肉質(zhì),引來了無數(shù)食客的贊譽?,F(xiàn)在,就讓我們一起走進這道美食的制作過程:首先,我們需要一只新鮮的鴨子。宰殺后,將內(nèi)臟和雜質(zhì)清理干凈,再用清水沖洗一遍,放在通風的地方晾干。接下來,在鴨子的皮膚上輕輕劃上幾刀,注意不要割破鴨肉。然后,把鹽和五香粉混合在一起,涂抹在鴨皮和肉之間,靜置30分鐘以讓鹽和五香粉的味道滲透到鴨肉中。為了讓鴨子的腥味去掉,我們需要將腌制好的鴨子放在開水里焯水。一旦顏色發(fā)生變化,就可以將鴨子撈出,放在一旁晾干?,F(xiàn)在,我們需要準備一口鍋,加入適量的清水、料酒、姜片和蔥段,加熱至滾后放入焯水后的鴨子。保持中小火煮30分鐘,以便讓鴨肉熟透。30分鐘后,我們將整只鴨取出,待其冷卻后,均勻地在鴨皮上涂上一層蜂蜜。接著,把涂好蜂蜜的鴨子放入預熱好的烤箱中,以200度烤20分鐘。每5分鐘,取出刷一次醬油和白糖的混合液,直到鴨皮呈金黃色即可。
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