碳烤筍尖

江南梅雨季，青石板路總泛著水光。林小滿攥著皺巴巴的傳單站在登仙橋牌碳烤筍尖的門店前，傳單上印著 “百年古法，鮮香酥脆” 的字樣。店內(nèi)老師傅正往烤架上擺放新鮮筍尖，竹制烤架滋滋冒油，炭火映得他眼角的皺紋都鍍上金邊?！肮媚?，嘗嘗？” 他遞來竹簽串著的筍尖，金黃的表皮泛著琥珀色光澤。林小滿咬下的瞬間，酥脆聲驚得屋檐下的雨燕撲棱棱飛起，筍尖的鮮美混著炭火香在舌尖炸開，竟讓她想起小時(shí)候外婆灶臺(tái)上的味道。老師傅姓陳，是登仙橋牌碳烤筍尖的第四代傳人。他說每根筍尖都要凌晨四點(diǎn)上山采，選的是向陽處剛冒頭的嫩筍，用山泉水洗凈后要在***鹵水里泡足三小時(shí)。“現(xiàn)在年輕人都嫌麻煩，機(jī)器烤得快，但少了炭火的魂?！?陳師傅用鐵鉗撥弄炭火，火星子濺在筍尖上，騰起一縷帶著草木香的白煙。林小滿鬼使神差地留了下來。起初只是幫忙削筍皮，后來學(xué)著觀察炭火顏色 —— 微紅時(shí)翻面，暗紅時(shí)刷***醬料。有天暴雨傾盆，進(jìn)山的路被沖垮，眼看訂單要泡湯，陳師傅卻從倉庫搬出陳年備料，那些埋在鹽缸里的筍尖經(jīng)炭火一烤，竟比鮮筍更多了層醇厚?！袄献孀诹粝碌姆ㄗ樱偰芫燃??！?他笑著說，皺紋里都是驕傲登仙橋碳烤筍尖——深夜追劇餓了嗎？讓炭香筍尖替你守住饑餓！碳烤筍尖

手工炭烤72小時(shí)的碳烤筍尖在口感上會(huì)有的提升，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：1. 酥脆感增強(qiáng)經(jīng)過長時(shí)間的炭烤，筍尖的水分逐漸被烤干，表面形成一層酥脆的外殼。這種外殼不僅帶有濃郁的炭烤香氣，還增加了口感的層次感。2. 香氣濃郁炭火的持續(xù)烘烤使筍尖充分吸收了炭火的香氣，形成了獨(dú)特的煙熏味。這種煙熏味與筍尖本身的清香相互融合，使整個(gè)口感更加豐富。3. 口感更加醇厚長時(shí)間的烤制過程不僅讓筍尖表面焦香，內(nèi)部的纖維也變得更加柔軟，口感更加醇厚。這種獨(dú)特的質(zhì)地使得每一口都充滿了層次感。4. 營養(yǎng)成分的保留炭烤過程中，筍尖的營養(yǎng)成分得到了較好的保留。長時(shí)間的低溫烘烤避免了高溫對(duì)營養(yǎng)成分的破壞，使得筍尖在口感提升的同時(shí)，也保留了其天然的營養(yǎng)。5. 獨(dú)特的風(fēng)味形成長時(shí)間的炭烤使得筍尖的風(fēng)味更加獨(dú)特。這種風(fēng)味不僅是簡單的焦香，還包含了炭火的煙熏味和筍尖本身的鮮味，形成了一種獨(dú)特的口感體驗(yàn)。總的來說，手工炭烤72小時(shí)的碳烤筍尖在口感上更加酥脆、香氣濃郁，且風(fēng)味獨(dú)特，是一種非常值得嘗試的傳統(tǒng)美食。碳烤筍尖登仙橋碳烤筍尖——每一口皆是時(shí)間的饋贈(zèng)——手工翻烤的匠人心意，讓筍尖在炭火中褪去青澀。

「從竹林到舌尖，一口嘗盡千年風(fēng)雅」?深山春雨潤新筍，登仙橋牌精選海拔800米高山竹林初春黃泥筍尖，遵循《山家清供》古法食趣，以非遺炭焙工藝復(fù)刻宋時(shí)山野風(fēng)味。匠人手工剝?nèi)スS衣，取脆嫩的三寸精華，浸入古法醬汁浸潤十二時(shí)辰，再以果木炭火慢煨八小時(shí)。炭煙繚繞中，筍尖褪去青澀，裹上一層琥珀焦衣，入口脆韌彈牙，鮮辣醬香與清甜汁水在齒間迸發(fā)，恍若咀嚼一片凝縮的竹林煙雨。

「輕食無負(fù)，煙火可追」?0防腐劑、0香精添加，低卡輕鹽配方讓解饞毫無負(fù)擔(dān)。單獨(dú)小包鎖住炭香，撕開即享——佐茶是文人雅趣，配酒成江湖快意；露營時(shí)撒入泡面，鮮辣激醒味蕾；深夜追劇獨(dú)食，脆響優(yōu)化孤獨(dú)。每一口都是山野的鮮活饋贈(zèng)，亦是快節(jié)奏生活里片刻的詩意棲居。

「炭火烤筍，比前任更讓人上癮」?精選高山筍尖界的“小鮮肉”，剛出土就被迫參加果木炭火“軍訓(xùn)”?。匠人手工扒衣，醬汁“腌入味”，再經(jīng)八小時(shí)碳火慢烤，硬生生把青澀少年逼成焦香脆漢?。一口咬下，咔嚓聲比踩碎薯片還解壓，鮮辣回甘直沖天靈蓋——這是竹筍嗎？不，是舌尖蹦迪的快樂老家?。

?「當(dāng)代年輕人的修仙秘籍」?深夜追劇餓到靈魂出竅？撕開包裝，炭香筍尖自帶BGM：“你～是～我～的～神～”?。露營拌泡面，鮮辣激得隔壁帳篷猛灌礦泉水；辦公室偷吃，脆響直接嚇醒裝睡的打工魂?。低卡配方讓黨狂喜：吃完三包，腰帶自動(dòng)松兩扣（別問，問就是竹纖維在燃燒）?！ 登仙橋碳烤筍尖——非遺炭火慢煨，鎖住山野每口口鮮甜。

產(chǎn)品特色：登仙橋牌碳烤筍尖，精選樂安當(dāng)?shù)刭|(zhì)量竹筍，采用傳統(tǒng)炭火慢烤工藝，經(jīng)過精心挑選、清洗、切片等多道工序，再用炭火慢慢烘烤，使筍尖的香味更加濃郁，口感更加酥脆。這種獨(dú)特的制作工藝，不僅保留了竹筍本身的鮮嫩口感和營養(yǎng)成分，還增添了炭火特有的焦香氣息，吃起來既有嚼勁又不會(huì)太硬。

產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)：樂安地處江南丘陵地帶，擁有得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，竹筍是當(dāng)?shù)鼐秘?fù)盛名的特產(chǎn)。樂安竹筍具有“筍體外形完整，呈金字塔狀”，“大小一致，色澤自然”等特點(diǎn)。2011年，“樂安竹筍”獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，并被認(rèn)定為首批“中歐互認(rèn)”產(chǎn)品。經(jīng)第三方評(píng)估機(jī)構(gòu)核定，2024年“樂安竹筍”品牌價(jià)值達(dá)15.03億元。

登仙橋碳烤筍尖——古法醬香沁透肌理，柔韌彈牙，鮮辣回甘。碳烤筍尖

登仙橋碳烤筍尖——非遺古法×低卡脆嫩，囤10包不夠吃！碳烤筍尖

?1. 竹筍系列??即食類?：泡椒/香辣/老湯口味手剝筍（40g/80g/230g/500g規(guī)格）8、泡椒筍尖（180g）8；?預(yù)制菜類?：清水竹筍（300g有機(jī)裝）8、油燜筍（野生小竹筍傳統(tǒng)工藝）1、糯米筍（農(nóng)家風(fēng)味）1；?特色禮盒?：有機(jī)竹筍禮盒（含清水竹筍、手剝筍等）18、紅色文化聯(lián)名禮盒（融入黃陂大捷等歷史元素）14。?2. 其他農(nóng)副產(chǎn)品??清水馬蹄罐頭?：500g裝，脆嫩鮮香，無添加6；?蘑菇/蕎頭罐頭?：采用贛南有機(jī)原料，出口歐美及東南亞市場(chǎng)48。二、品質(zhì)認(rèn)證與資質(zhì)?**認(rèn)證?：中華老字號(hào)（2024年認(rèn)定）8、國家高新技術(shù)企業(yè)14、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志（“樂安竹筍”2011年獲評(píng)）45；?質(zhì)量體系?：HACCP認(rèn)證、ISO質(zhì)量管理體系、有機(jī)產(chǎn)品及綠色食品認(rèn)證45；?品牌價(jià)值?：“樂安竹筍”品牌價(jià)值達(dá)15.03億元（2024年核定）8。三、原料與工藝特色?原料優(yōu)勢(shì)?：采用贛南生態(tài)竹林野生小竹筍、有機(jī)冬筍及馬蹄，無化學(xué)添加劑38；?加工技術(shù)?：古法腌制結(jié)合現(xiàn)代殺菌工藝，保留食材本味13；?文化融合?：產(chǎn)品包裝融入南宋“登仙橋”古橋文化及黃陂戰(zhàn)役紅色元素14。碳烤筍尖

樂安縣登仙橋食品發(fā)展有限公司是一家有著先進(jìn)的發(fā)展理念，先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)，在發(fā)展過程中不斷完善自己，要求自己，不斷創(chuàng)新，時(shí)刻準(zhǔn)備著迎接更多挑戰(zhàn)的活力公司，在江西省等地區(qū)的食品、飲料中匯聚了大量的人脈以及**，在業(yè)界也收獲了很多良好的評(píng)價(jià)，這些都源自于自身的努力和大家共同進(jìn)步的結(jié)果，這些評(píng)價(jià)對(duì)我們而言是比較好的前進(jìn)動(dòng)力，也促使我們?cè)谝院蟮牡缆飞媳３謯^發(fā)圖強(qiáng)、一往無前的進(jìn)取創(chuàng)新精神，努力把公司發(fā)展戰(zhàn)略推向一個(gè)新高度，在全體員工共同努力之下，全力拼搏將共同樂安縣登仙橋食品供應(yīng)和您一起攜手走向更好的未來，創(chuàng)造更有價(jià)值的產(chǎn)品，我們將以更好的狀態(tài)，更認(rèn)真的態(tài)度，更飽滿的精力去創(chuàng)造，去拼搏，去努力，讓我們一起更好更快的成長！