生態(tài)豬肉與家豬相比:肉質(zhì)鮮嫩香醇、香味濃郁、肥肉率高,蛋白質(zhì)含量高,以粗蛋白為主,熱量高,脂肪含量低(為家豬的50%),特別是生態(tài)豬肉以瘦肉為主,膽固醇含量比家豬低29%,并含有多種微量元素和17種氨基酸,人體所需的亞油酸含量高于家豬2.5倍,符合現(xiàn)代食品營養(yǎng)的需要。生態(tài)豬肉香味濃郁,營養(yǎng)成分齊全。生態(tài)豬保持了原有的外觀體型和抗病力強、耐粗飼、合群性強的特性,飼養(yǎng)過程也避免了人工飼料添加劑、催長劑等,無藥物,是“菜籃子”中的“放心肉”和“綠色肉食”。2017年六乃香品牌獲得“中國特好吃豬肉銀豬獎”。河北WBF生態(tài)豬肉養(yǎng)豬場
不宜用熱水浸洗豬肉,有些人常把買回來的新鮮豬肉放在熱水中浸洗,這樣做,會使豬肉失去很多營養(yǎng)成分。然而,在豬肉的肌肉組織和脂肪組織內(nèi),含有大量的蛋白質(zhì),可分為肌溶蛋白和肌疑蛋白。肌溶蛋白的凝固點是15℃~16℃,極易溶于水。當(dāng)豬肉放在熱水里面浸泡的時候,大量的肌溶蛋白就會消失。于此同時,在肌溶蛋白里含有的機酸、谷氨酸和谷氨酸鈉鹽等成分也會丟失,如果這些成分消失就會影響豬肉的味道。因此,豬肉不要用熱水浸泡,而應(yīng)用涼水快速沖洗干凈。六乃香豬肉,吃的放心,吃出健康?;窗苍鷳B(tài)豬肉價格生態(tài)豬的膠原蛋白明顯高于一般圈養(yǎng)的生豬。
我國是豬肉消費大國,世界上一半的豬肉都是咱中國人吃掉的??v向考證,豬肉進入中國人的餐桌,可追溯到9000多年前。文物考古發(fā)現(xiàn),廣西桂林甑皮巖遺址和河北徐水南莊頭遺址上,已出現(xiàn)家豬的骨骼。孟子曾提出“七十者衣帛食肉,黎民不饑不寒”的理想,這里食的“肉”就包括豬肉,翻譯成白話就是說,70歲的老人要是能吃上肉簡直完美。與之對應(yīng)的是,統(tǒng)治者形容為“肉食者”,在《左傳·曹劌論戰(zhàn)》中就有“肉食者謀之”的說法。從上述記載可以看出,當(dāng)時普通人想吃到肉并不容易,這一情況在很長一段歷史時期都存在。
六乃香豬選育肉質(zhì)鮮嫩、肌間脂肪均勻的PIC豬種。采用合作社“家庭農(nóng)場”養(yǎng)殖模式,年出欄生豬40萬頭。六乃香“WBF生態(tài)養(yǎng)豬系統(tǒng)”專注為消費者提供安全健康的“零抗生態(tài)豬肉”。六乃香采用WBF生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng),遵循福利養(yǎng)殖原則,以玉米、谷物、草料等天然健康飼料為主,再配置六乃香益生菌,加上桑葉、枸杞等中草藥飼養(yǎng)豬只,不但可以改善豬肉風(fēng)味,還可以提升豬自身免疫和防御抵抗力,從而替代抗生su等的使用,讓人體會到本真的原始肉香。六乃香全部采用國家標(biāo)準(zhǔn)的A級屠宰廠屠宰,六乃香豬肉全程低溫加工生產(chǎn),嚴(yán)格執(zhí)行國家生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),設(shè)置多個關(guān)鍵控制點,質(zhì)量層層把關(guān),確保每個環(huán)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)安全。生態(tài)豬肌肉纖維彈性和豬肉中的含氧量都要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于豬場圈養(yǎng)的豬。
“三省”就是指省水、省料、省勞力。因新興生態(tài)養(yǎng)豬模式不需要用水沖洗圈舍,只需要滿足豬只飲用水即可,所以較傳統(tǒng)集約化養(yǎng)豬可節(jié)省用水85%~90%。豬糞、尿被微生物分解轉(zhuǎn)化為可被豬食用的有機物和菌體蛋白質(zhì),豬通過拱食,可節(jié)省精飼料15%~ 20%。試驗顯示育肥豬只日增重增加2%~ 3%,料肉比降低2%~5%,出欄時間縮短8~12天。由于豬場不需要清糞,飼養(yǎng)人員只需保證及時喂料、翻扒調(diào)勻過于集中的糞便,根據(jù)墊床干燥程度及時調(diào)整濕度即可,所以1個正常勞力批次飼養(yǎng)可達到800頭育肥豬。2017年六乃香榮獲世界動物福利養(yǎng)殖協(xié)會授予的“金豬獎”。濰坊佳世客生態(tài)豬肉加盟
生態(tài)豬肉是現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)中高層次的綠色食品。河北WBF生態(tài)豬肉養(yǎng)豬場
發(fā)展生態(tài)養(yǎng)豬要做到三個相結(jié)合:一是養(yǎng)豬與環(huán)保相結(jié)合,發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)不能破壞農(nóng)村的生態(tài)環(huán)境,不能走先污染后治理的老路,確保養(yǎng)豬業(yè)持續(xù)協(xié)調(diào)的發(fā)展。二是養(yǎng)豬與種植業(yè)相結(jié)合,豬場排出的糞尿與污水可先在沼氣池中發(fā)酵,進行無害化處理,再施入果園、菜園和田地循環(huán)利用。三是生態(tài)養(yǎng)豬牧業(yè)小區(qū)與規(guī)模飼養(yǎng)相結(jié)合,實行規(guī)?;a(chǎn)業(yè)化、安全化生產(chǎn)經(jīng)營,以生態(tài)養(yǎng)豬牧業(yè)小區(qū)為基地,以市場為導(dǎo)向發(fā)展養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)化集團生產(chǎn)。這樣不僅能降低農(nóng)民養(yǎng)豬的成本,有效防控疫病的發(fā)生,保證產(chǎn)品質(zhì)量安全,提高市場競爭力,而且有利于提高養(yǎng)豬生產(chǎn)效益,保護生態(tài)環(huán)境。河北WBF生態(tài)豬肉養(yǎng)豬場
山東六乃香食品科技有限公司目前已成為一家集產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售相結(jié)合的生產(chǎn)型企業(yè)。公司成立于2015-07-22,自成立以來一直秉承自我研發(fā)與技術(shù)引進相結(jié)合的科技發(fā)展戰(zhàn)略。公司主要經(jīng)營生態(tài)豬肉,零抗生態(tài)豬肉,無抗生態(tài)豬肉,豬肉等,我們始終堅持以可靠的產(chǎn)品質(zhì)量,良好的服務(wù)理念,優(yōu)惠的服務(wù)價格誠信和讓利于客戶,堅持用自己的服務(wù)去打動客戶。六乃香集中了一批經(jīng)驗豐富的技術(shù)及管理專業(yè)人才,能為客戶提供良好的售前、售中及售后服務(wù),并能根據(jù)用戶需求,定制產(chǎn)品和配套整體解決方案。山東六乃香食品科技有限公司通過多年的深耕細(xì)作,企業(yè)已通過食品、飲料質(zhì)量體系認(rèn)證,確保公司各類產(chǎn)品以高技術(shù)、高性能、高精密度服務(wù)于廣大客戶。歡迎各界朋友蒞臨參觀、 指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。