隨著高校后勤社會(huì)化的不斷深化，很多高校食堂均采用了食堂承包的方式提高師生飲食質(zhì)量，這樣下去，餐飲公司也漸漸把眼光放到了學(xué)校食堂承包了，那么，你知道食堂承包有哪些注意事項(xiàng)么？那么，學(xué)校食堂承包應(yīng)該注意些什么呢?菜品價(jià)格與管理：1、菜品價(jià)格制定應(yīng)有科學(xué)依據(jù)，應(yīng)根據(jù)屆時(shí)市場(chǎng)物價(jià)變化情況，對(duì)菜品按投料標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行成本核算，加上人工費(fèi)、水電煤氣費(fèi)和5%管理費(fèi)即為菜品價(jià)格。2、菜品價(jià)格每學(xué)期初調(diào)整一次。在充分聽(tīng)取各方意見(jiàn)的基礎(chǔ)上確定菜品價(jià)格，隨后張榜公布。3、學(xué)校伙食管理監(jiān)督小組，每周對(duì)菜品價(jià)格執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行糾正或處罰。餐廳經(jīng)營(yíng)者應(yīng)嚴(yán)格按學(xué)校公布的菜品價(jià)格執(zhí)行。上海勇滬農(nóng)產(chǎn)品配送有限公司是一家專(zhuān)業(yè)提供產(chǎn)品配送的一家公司。虹口區(qū)海鮮產(chǎn)品配送方案
三是“三廢”等有害物質(zhì)不超標(biāo)，蔬菜的“三廢”和病原微生物等有害物質(zhì)含量不超過(guò)規(guī)定允許量。質(zhì)量——主要是指商品質(zhì)量。個(gè)體整齊，發(fā)育正常，成熟良好，質(zhì)地口味俱佳，新鮮無(wú)病蟲(chóng)危害，凈菜上市。營(yíng)養(yǎng)——是指蔬菜的內(nèi)含品質(zhì)。由于蔬菜種類(lèi)繁多，各具特色，在營(yíng)養(yǎng)上差異很大，但蔬菜類(lèi)的共同性是提供人們膳食纖維、維生素和礦物元素的主要來(lái)源，因此圍繞這三類(lèi)成分的含量及各種蔬菜的品質(zhì)特性來(lái)評(píng)價(jià)它們的營(yíng)養(yǎng)高低。由此可見(jiàn)，蔬菜不僅是實(shí)現(xiàn)綠色食品工程基本的材料資源，而且還是農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展及人類(lèi)生存環(huán)境保證的重要組成部分之一。松江區(qū)干貨產(chǎn)品配送報(bào)價(jià)無(wú)錫產(chǎn)品配送，上海勇滬農(nóng)產(chǎn)品配送有限公司為您提供，歡迎您的來(lái)電哦！
從狹義上講，蔬菜是指沒(méi)有受有害物質(zhì)污染的蔬菜，也就是說(shuō)在商品蔬菜中不含有某些規(guī)定不準(zhǔn)含有的有毒物質(zhì)，而對(duì)有些不可避免的有害物質(zhì)則要控制在允許的標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi)。采用化學(xué)農(nóng)藥防治蔬菜病蟲(chóng)害會(huì)使蔬菜殘留一定數(shù)量的農(nóng)藥。當(dāng)這些殘留農(nóng)藥超過(guò)一定數(shù)量時(shí)則有害于人體健康，甚至中毒身亡。因此，糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織，以及許多國(guó)家都制定了各種農(nóng)藥在不同蔬菜上的允許殘留量。從廣義上講，蔬菜應(yīng)該是集安全、質(zhì)量、營(yíng)養(yǎng)為一體的蔬菜的總稱，安全——主要指蔬菜不含有對(duì)人體有毒、有害的物質(zhì)，或?qū)⑵淇刂圃诎踩珮?biāo)準(zhǔn)以下，從而對(duì)人體健康不產(chǎn)生危害。具體講要做到“三個(gè)不超標(biāo)”：一是農(nóng)藥殘留不超標(biāo)，不能含有禁用的高毒農(nóng)藥，其他農(nóng)藥殘留不超過(guò)允許量；二是硝酸鹽含量不超標(biāo)，食用蔬菜中硝酸鹽含量不超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)允許量，一般在432PPm以下；
作為有一家從事食堂承包的公司，上海勇滬農(nóng)產(chǎn)品配送有限公司分公司現(xiàn)擁有自己的種植基地、冷庫(kù)，從種植、食堂承包膳食管理、配送到銷(xiāo)售一條龍服務(wù)。那么，您知道現(xiàn)在承包學(xué)校食堂窗口有什么條件呢？勇滬為爭(zhēng)取早日通過(guò)產(chǎn)品、綠色產(chǎn)品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記（簡(jiǎn)稱“三品一標(biāo)”認(rèn)證）合作社聘請(qǐng)有經(jīng)驗(yàn)的蔬菜種植技術(shù)人員進(jìn)行完善的種植技術(shù)指導(dǎo)和培訓(xùn)，購(gòu)進(jìn)國(guó)家認(rèn)證的種子、農(nóng)資產(chǎn)品，保證信譽(yù)，做大品牌。一般來(lái)說(shuō)，小初高學(xué)校食堂貌似都不外包的，一般都是大學(xué)食堂才有外包。大學(xué)食堂外包現(xiàn)在都是各大團(tuán)餐公司競(jìng)標(biāo)，中標(biāo)之后簽訂承包合同，一般為五年，基本所有的團(tuán)餐公司都只負(fù)責(zé)大眾餐（就是大鍋菜），其余主食根據(jù)食堂配置來(lái)進(jìn)行招商。產(chǎn)品配送，就選上海勇滬農(nóng)產(chǎn)品配送有限公司，歡迎新老客戶來(lái)電！
設(shè)備方面要注意：另外是關(guān)于設(shè)備方面的問(wèn)題，也同樣是大家在選擇蔬菜配送公司的時(shí)候需要考察的。前面我們說(shuō)到配送的車(chē)輛，這是一個(gè)設(shè)備供應(yīng)。另外蔬菜的配送還需要進(jìn)行保鮮等等處理，這樣才能更好的保證蔬菜的質(zhì)量。也就是說(shuō)蔬菜配送的公司還需要有非常好的蔬菜儲(chǔ)存設(shè)施才行，更好的保證蔬菜的新鮮程度。有很多人是比較信賴我們康鮮農(nóng)副產(chǎn)品配送服務(wù)公司的，車(chē)輛設(shè)備完善，而且都配備了完善的保鮮措施，能讓大家吃到更加新鮮的蔬菜。其實(shí)也不僅是這樣，我們?cè)谶x擇的時(shí)候也還要看看時(shí)效性等多方面問(wèn)題。究竟配送速度如何，是否可以保證在人們買(mǎi)菜之前到達(dá)市場(chǎng)?另外新鮮程度如何，是不是足夠新鮮?還有蔬菜品質(zhì)如何，是否有精挑細(xì)選?這些都是我們?cè)谶x擇蔬菜配送公司的時(shí)候要重點(diǎn)考慮的。上海勇滬農(nóng)產(chǎn)品配送有限公司為您提供產(chǎn)品配送，有想法的可以來(lái)電咨詢！干貨產(chǎn)品配送報(bào)價(jià)
寶山區(qū)豆制品產(chǎn)品配送方式。虹口區(qū)海鮮產(chǎn)品配送方案
在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)地，在生產(chǎn)過(guò)程中不使用化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、獸藥飼料添加劑、食品添加劑和其他有害于環(huán)境和健康的物質(zhì)，按有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用AA級(jí)綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品。AA級(jí)綠色蔬菜在生產(chǎn)過(guò)程特殊情況下，必須使用農(nóng)藥時(shí)，應(yīng)遵守以下規(guī)則允許使用植物源殺蟲(chóng)劑、殺菌劑、拒避劑和增效劑。如除蟲(chóng)菊素、魚(yú)藤根、水大蒜素、苦楝、川楝印楝、芝麻素等允許釋放寄生性捕食性天敵動(dòng)物，如赤眼蜂、瓢蟲(chóng)、捕食螨各類(lèi)天敵蜘蛛及昆蟲(chóng)病原線蟲(chóng)等。虹口區(qū)海鮮產(chǎn)品配送方案
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