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隨著微生態(tài)護(hù)膚的概念與發(fā)酵技術(shù)越來越受認(rèn)可,不少國際品牌也陸續(xù)推出生物發(fā)酵護(hù)膚品,如科顏氏高保濕面霜、蘭蔻小黑瓶等。2019年,歐萊雅集團(tuán)宣稱,微生態(tài)護(hù)膚將是集團(tuán)未來的研究重點(diǎn)。
同時(shí),根據(jù)英敏特調(diào)研顯示,亞太地區(qū)是發(fā)酵成分使用比較活躍的地區(qū),在全球范圍中,申請(qǐng)的發(fā)酵成分正在逐年攀升。國內(nèi)品牌也開始入局以發(fā)酵技術(shù)為主的微生態(tài)護(hù)膚,膜法世家、百雀羚、珀萊雅等各自推出了相關(guān)產(chǎn)品。
除了品牌之外,產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)的上游供應(yīng)商也在大力推進(jìn)發(fā)酵技術(shù)往前發(fā)展,比如上海全麗生物科技,在發(fā)酵工藝領(lǐng)域研究了10多年,有微生態(tài)植物發(fā)酵平臺(tái)。 固體發(fā)酵:根據(jù)培養(yǎng)物的物理狀態(tài)分類的一種發(fā)酵方式。發(fā)酵培養(yǎng)物為固態(tài)。黑龍江天然發(fā)酵功效
發(fā)酵作用
生理學(xué)上(狹義):指微生物厭氧或兼性厭氧微生物在厭氧的條件下以某些有機(jī)化合物作為末端氫(電子)受體,氧化降解有機(jī)物獲得能量的過程。工業(yè)上(廣義):泛指利用微生物生產(chǎn)各種產(chǎn)物的過程,即在人工控制的條件下,微生物通過本身新陳代謝活動(dòng),將不同的物質(zhì)進(jìn)行分解、轉(zhuǎn)化或合成,生成人們所需要的酶、菌體或各種代謝產(chǎn)物的生產(chǎn)工藝過程。微生物發(fā)酵作用的兩個(gè)共同點(diǎn):NADH被氧化成NAD+;電子受體通常是丙某酮酸或它的衍生物。在發(fā)酵過程中,底物被部分地氧化,ATP通過底物磷酸化的方式被合成,而且不需要氧。 甘肅植物發(fā)酵菌選擇適當(dāng)?shù)幕|(zhì)和控制適當(dāng)?shù)臐舛仁翘岣叽x產(chǎn)物產(chǎn)量的重要方法。
植物發(fā)酵是生物發(fā)酵的細(xì)分領(lǐng)域之一。長(zhǎng)期以來,植物資源的開發(fā)局限于從現(xiàn)有植物中提取功效成分,而且通過傳統(tǒng)萃取技術(shù)獲得的天然植物成分存在弊端,其有效含量低,結(jié)構(gòu)復(fù)雜甚至?xí)a(chǎn)生毒副作用。但植物發(fā)酵技術(shù)對(duì)這些弊端提供了解決方案。通過微生物發(fā)酵富集營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的活性遠(yuǎn)大于傳統(tǒng)萃取方法,同時(shí),能有效降低成分的毒性,在提高安全有效指標(biāo)評(píng)價(jià)方面是必不可少的一項(xiàng)技術(shù)。在當(dāng)下市面上的不少明星產(chǎn)品中,我們都能看到植物發(fā)酵技術(shù)的運(yùn)用。
這些微生物菌種具有以下特性:
乳酸菌產(chǎn)生有機(jī)酸,如乳酸、乙酸、丙酸、甲酸等抑制病原微生物。
芽孢桿菌產(chǎn)生抗某菌物質(zhì)如抗某菌肽抑制病原微生物。
有益微生物粘附占位,競(jìng)爭(zhēng)排除,防止病原微生物定植。
刺激免疫反應(yīng),增加免疫系統(tǒng)活力;
產(chǎn)生各種消化酶,如蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、和糖苷酶,提高飼料利用率;
減少毒胺的產(chǎn)生。
乳酸菌:是一群在厭氧環(huán)境下能產(chǎn)生大量酶、雙氧水、有機(jī)酸、細(xì)菌素等抑制病原菌克隆和定值,維持腸道微生態(tài)平衡和正常生理功能的革蘭氏陽性細(xì)菌。 微生物發(fā)酵過程根據(jù)發(fā)酵條件要求分為好氧發(fā)酵和厭氧發(fā)酵。
發(fā)酵時(shí)微生物分泌的酶能裂解細(xì)胞壁,能提高營(yíng)養(yǎng)素的利用程度。肉和奶等動(dòng)物性食品,在發(fā)酵過程中可將原有的蛋白質(zhì)進(jìn)行分解,易于消化吸收。微生物還能合成一些B族維生素,特別是維生素B12,動(dòng)物和植物自身都無法合成這一維生素,只有微生物能“生產(chǎn)”。發(fā)酵食品一般脂肪含量較低,因?yàn)榘l(fā)酵過程中要消耗碳水化合物的能量,是減輕體重人士的優(yōu)先健康食品。
我們現(xiàn)在常吃的發(fā)酵食品主要分為谷物發(fā)酵制品、豆類發(fā)酵品和乳類發(fā)酵品。
不要一味將發(fā)酵食物當(dāng)做對(duì)健康的“洪水猛獸”,合理食用和選擇,對(duì)健康也是大有益處。 生物發(fā)酵技術(shù)利用微生物獨(dú)有的某些功能,采用現(xiàn)代的生物工程技術(shù)手段。廣東比較好的發(fā)酵哪家好
生物發(fā)酵以天然植物為原料,以細(xì)胞代謝方式生產(chǎn)產(chǎn)品,被認(rèn)為是天然等同產(chǎn)品,逐漸被消費(fèi)者所認(rèn)可。黑龍江天然發(fā)酵功效
目前,在發(fā)酵工業(yè)上氧的利用率是很低的。在發(fā)酵方面,被微生物利用的氧不超過空氣含氧量的2%。在谷氨酸發(fā)酵方面,氧的利用率為10%~30%。就是說,有大量的經(jīng)過凈化處理的無菌空氣被浪費(fèi)掉。因此,提高供氧效率,就能較大的降低空氣消耗量,減少動(dòng)力消耗,且減少染菌機(jī)會(huì),減少泡沫形成,提高設(shè)備利用率。
一般情況下,對(duì)于一個(gè)穩(wěn)定的發(fā)酵工藝下,如果總是在固定的發(fā)酵時(shí)間段出現(xiàn)溶菌現(xiàn)象,而且能排除噬菌體和染菌的可能性后,那就可能是因?yàn)樘嫉炔缓侠碓斐傻?。可以適當(dāng)調(diào)整碳氮比。 黑龍江天然發(fā)酵功效
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