絞肉機(jī)
安裝
不少人喜歡在每次絞肉后把機(jī)器安裝完整，其實(shí)這種方法并不可取。比較理想的做法是，每次用畢后，應(yīng)將清洗干凈的絞肉機(jī)以散件形式擺放于木質(zhì)箱柜中，或等其完全晾干后再行組裝，不宜馬上組裝。安裝先從組裝開(kāi)始，先將輥?zhàn)铀瓦M(jìn)機(jī)腔內(nèi)，為減小磨損，可在轉(zhuǎn)軸處滴一滴食用油，再將刀頭安裝在輥?zhàn)由希⒁獾犊诔?。再將漏口安裝至刀頭，輕輕搖動(dòng)使三者跟機(jī)腔緊密切合，再將堅(jiān)固螺母安裝到漏口外側(cè)，注意要松緊適度，太松會(huì)使肉沫從邊縫漏出，太緊會(huì)損傷絲口。然后安裝絞把，注意手柄朝外，將缺口對(duì)準(zhǔn)后套進(jìn)去，然后擰上堅(jiān)固螺絲。安裝機(jī)器比較簡(jiǎn)單，較重要的是選好合適的固定件，如比較大的木案板，將咬合口對(duì)準(zhǔn)案板，邊緣后，旋緊緊固螺絲。因?yàn)榻g肉比較用力，所以固定機(jī)身時(shí)比較好比較好用螺絲刀等工具輔助堅(jiān)固一下，以防工作過(guò)程中機(jī)器松動(dòng)。 工作時(shí)，先開(kāi)機(jī)后放料，由于物料本身的重力和螺旋供料器的旋轉(zhuǎn)，把物連續(xù)地送往絞刀口進(jìn)行切碎。貴州臺(tái)式絞肉機(jī)廠(chǎng)家
不可否認(rèn)，切菜機(jī)已經(jīng)逐步成為后廚重要的幫手，而市場(chǎng)上的切菜機(jī)質(zhì)量卻參差不齊，令一些選購(gòu)切菜機(jī)的人員眼花繚亂，那么究竟如何選擇切菜機(jī)呢？
隨著國(guó)內(nèi)外食品機(jī)械的迅猛發(fā)展，市場(chǎng)上涌現(xiàn)出大大小小的切菜機(jī)銷(xiāo)售商，質(zhì)量參差不齊，各有利弊。作為采購(gòu)方對(duì)比各個(gè)廠(chǎng)商的切菜機(jī)成了必做的功課之一，那么采購(gòu)商在選購(gòu)切菜機(jī)時(shí)應(yīng)該注意哪些問(wèn)題呢？
1、切菜機(jī)的食品衛(wèi)生：切菜機(jī)的食品衛(wèi)生是每一個(gè)使用切菜機(jī)的企事業(yè)單位不容忽視的問(wèn)題，選購(gòu)切菜機(jī)時(shí)一定要將切菜機(jī)的食品衛(wèi)生放在首位考慮，切菜機(jī)本身是否使用符合食品安全的材質(zhì)，能否減少操作切菜機(jī)過(guò)程中對(duì)果蔬的污染都是采購(gòu)商首要考慮的問(wèn)題之一；
遵義切菜機(jī)報(bào)價(jià)家用絞肉機(jī)使用方法：把機(jī)身放在桌子邊沿，將機(jī)身底部的固定螺絲擰緊，使機(jī)器能夠夾緊桌面，固定牢固。
絞肉機(jī)
維修保養(yǎng)：
①預(yù)切孔板、孔板和絞刀片的研磨。把用鈍的預(yù)切孔板、孔板、絞刀片安裝在電磁吸盤(pán)上進(jìn)行磨光，然后轉(zhuǎn)動(dòng)其工件再進(jìn)行研磨，之后，再一次轉(zhuǎn)動(dòng)工件再進(jìn)行研磨，直到表面完全光潔一致為止。
②螺桿接軸的扁方處若嚴(yán)重磨損會(huì)導(dǎo)致?lián)p壞(刀殼因受大的壓力而破裂)。
③清洗工作。絞肉機(jī)可以用手擦洗，也可用高壓清洗器，并可用適量的洗滌劑;工作完畢后先卸下螺桿緊固螺帽，再將擋圈、孔板和絞刀一件件取出用熱水全部清洗干凈;清洗過(guò)程中，一定要注意嚴(yán)禁把水直接沖洗到電氣設(shè)備上。
④潤(rùn)滑。齒輪減速箱應(yīng)加注40號(hào)機(jī)械油，加油運(yùn)轉(zhuǎn)7～10d后應(yīng)更換新油，并將內(nèi)部油污沖凈，以后可每3～6個(gè)月?lián)Q油一次。每日檢查一次潤(rùn)滑油的油位;絞刀箱、螺桿鎖緊帽、預(yù)切孔板、孔板、絞刀片等直接接觸肉類(lèi)的零部件，每日工作后都要清洗干凈，然后加注使用油脂;電動(dòng)機(jī)的軸承每年換油一次，采用鋰基潤(rùn)滑油脂。
全自動(dòng)揉面機(jī)種類(lèi)常見(jiàn)故障與排除1.面板不能正常連接?由于軋輥間隙調(diào)整不當(dāng)，會(huì)出現(xiàn)斷板、余板現(xiàn)象，如上一道面板薄，下一道面板厚，下道需求量大，這樣就會(huì)斷板，反之就會(huì)余板由此道理，調(diào)整軋輥間隙斷板時(shí)，縮小下組對(duì)輥間隙，使均勻即可。2.面板跑邊或面板兩邊厚薄不均?是由于對(duì)輥兩端間隙不一致而造成，因此調(diào)整軋輥兩端間隙，使均勻即可。3.面板及面條呈曲波形?是輥間刮及切梳按裝角度過(guò)大或梳刃口反口，調(diào)整到位即可。4.面板沾軋輥?是因?yàn)槊鎵乃葸^(guò)大或刮螺栓松動(dòng)。5.斷不開(kāi)面條?是斷面口刃與底板不符修整斷面刃口調(diào)整到時(shí)位即可。6.面條斷條?是因?yàn)槊娣壑杏须s質(zhì)(上次和面桶中余下的殘?jiān)?或和面不勻全自動(dòng)揉面機(jī)樣式揉面機(jī)結(jié)構(gòu)特征：自動(dòng)揉面機(jī)主要有機(jī)架、傳動(dòng)部分、壓面部分、輸送折疊部分、外罩五大部分組成。傳動(dòng)部分主要采用鏈條、軋輥齒輪、主動(dòng)齒輪組成，具有傳動(dòng)平穩(wěn)，噪音小的特點(diǎn)。壓面部分主要有可調(diào)軋輥、上軋輥、下軋輥組成，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)翻面的功能。輸送折疊部分主要有左右支架、輸送帶組成，運(yùn)用不同線(xiàn)速原理，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)傳送自動(dòng)折疊，代替了繁重的手工操作，既衛(wèi)生又安全。同時(shí)為保證軋輥兩端間一致，采用蝸輪、蝸桿、偏心輪調(diào)整機(jī)構(gòu)，可實(shí)現(xiàn)無(wú)極調(diào)整。世紀(jì)匯源主要生產(chǎn)和面機(jī)，切肉機(jī)，鋸骨機(jī)等設(shè)備。
1.全部材料放進(jìn)面包機(jī)的面桶內(nèi)。2.直接啟用生面團(tuán)模式，較大成團(tuán)。3.取出面團(tuán)，簡(jiǎn)單揉壓成團(tuán)。4.用保鮮膜包好，醒面十分鐘。5.把面團(tuán)分成2部分，一塊包好備用，一塊搟成長(zhǎng)條，寬度不要超過(guò)壓面機(jī)的寬度。6.啟動(dòng)壓面機(jī)，首先選擇比較大厚度（4檔），壓2次，然后調(diào)成3檔，在壓一次。7.在壓面的過(guò)程中，每次取出面片記得要撒少許面粉，防粘也防止面皮過(guò)軟。8.餃子的面皮3檔即可，當(dāng)然就是喜歡特別薄的皮也可以再低一檔。9.取出圓形壓模，壓下去輕輕的原地轉(zhuǎn)一下，我們的餃子皮就完成了。10.做好的餃子皮跟傳說(shuō)中的包餃子神器的大小剛好。11.但是不建議用這個(gè)包餃子，餡料非常小，多一點(diǎn)點(diǎn)就包不上去了。12.也可以分2條長(zhǎng)長(zhǎng)的面皮。13.切成餛飩皮喲。餃子皮烹飪技巧每個(gè)牌子的面粉吸水性是不一樣的，這個(gè)需要根據(jù)各家情況而調(diào)整。絞肉孔板緊貼絞刀，用壓板螺母固定在機(jī)頭部。銅仁小型絞肉機(jī)哪個(gè)品牌好
如果是塑料，一定要是PP材質(zhì)的，就是嬰兒奶瓶的那種材料。貴州臺(tái)式絞肉機(jī)廠(chǎng)家
切肉機(jī)，款式多，功能全，性?xún)r(jià)比高
肉類(lèi)銷(xiāo)售的旺季已經(jīng)悄悄來(lái)臨，加工企業(yè)開(kāi)始逐步忙碌起來(lái)，在這個(gè)肉類(lèi)的銷(xiāo)售的主要地區(qū)之一，已經(jīng)相當(dāng)多的加工企業(yè)都已經(jīng)選購(gòu)了的切肉機(jī)，并且使用穩(wěn)定，除耗材外基本沒(méi)有質(zhì)量損 壞問(wèn)題。
大型切肉片肉條機(jī)使用起來(lái)效率高，易清洗，并且耗電率也不是很大，關(guān)于質(zhì)量方面也是受到廣大加工廠(chǎng)、大型肉類(lèi)加工廠(chǎng)一直認(rèn)可的。
大型切肉片肉條機(jī)適合加工廠(chǎng)、大型肉類(lèi)加工廠(chǎng)使用。
產(chǎn)品特性：
能將大塊肉迅速切成片、條狀；切割速度快、效果好；刀片用加硬特殊不銹鋼制作，經(jīng)久耐用；切割尺寸可定制。 貴州臺(tái)式絞肉機(jī)廠(chǎng)家
貴州世紀(jì)匯源機(jī)械設(shè)備有限公司是一家有著雄厚實(shí)力背景、信譽(yù)可靠、勵(lì)精圖治、展望未來(lái)、有夢(mèng)想有目標(biāo)，有組織有體系的公司，堅(jiān)持于帶領(lǐng)員工在未來(lái)的道路上大放光明，攜手共畫(huà)藍(lán)圖，在貴州省貴陽(yáng)市等地區(qū)的機(jī)械及行業(yè)設(shè)備行業(yè)中積累了大批忠誠(chéng)的客戶(hù)粉絲源，也收獲了良好的用戶(hù)口碑，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ)，也希望未來(lái)公司能成為行業(yè)的翹楚，努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻(xiàn)出自己的一份力量，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強(qiáng)不息，斗志昂揚(yáng)的的企業(yè)精神將引領(lǐng)匯源機(jī)械設(shè)備和您一起攜手步入輝煌，共創(chuàng)佳績(jī)，一直以來(lái)，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠(chéng)實(shí)守信的方針，員工精誠(chéng)努力，協(xié)同奮取，以品質(zhì)、服務(wù)來(lái)贏得市場(chǎng)，我們一直在路上！