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包餃子的方法：一、一般餃1號做法:1.餃子皮攤平放在桌上2.將餡料放入3.將兩邊的餃子皮從中間捏緊4.兩邊再捏好即可。二、一般餃2號做法:1.將餃子皮攤平，放入餡料2.對折,不要黏在一塊,用手托著3.然后順著一邊捏出皺紋4.一直到捏好為止。三、波波餃做法:1.將餃子皮攤平，放入餡料2.將餃子兩邊對折，按好3.用刮板將餃子壓出波紋(還有一種是手壓，但刮板更方便一些)4.壓好的餃子。四、蛤蜊餃做法:1.將餃子皮攤平，放入餡料2.將兩邊的皮對折，并向中間靠攏3.再將兩邊捏緊了4.再捏成波紋這個餃子花紋的捏法在這里。五、馬蹄餃做法:1.將餃子皮攤平，放入餡料2.將兩邊捏好3.將餃子兩邊彎曲后，向中間靠攏4.再捏緊即可。種類繁多，不勝枚舉。昆明麻園特色餃子店加盟網(wǎng)站

煮餃子時鍋里放一丟丟鹽可以防止餃子粘連或破皮，還可以增加餃子皮的韌性使口感更好。水沸騰在下餃子，并用勺子背面輕推鍋底的餃子，然后再倒入多半碗冷水煮開。因煮餃子要先煮皮，要敞開鍋蓋煮開，使鍋里的水蒸氣快速散開。不至于煮破餃子皮。鍋里的熱量可以均勻的傳播使餃子皮快速煮熟。再分別倒入第二，三次冷水蓋鍋蓋煮餡，打開鍋蓋餃子表皮呈現(xiàn)透明狀態(tài)，都胖乎乎的漂浮在水面上餃子就煮熟了。全程煮大約4~5分鐘即可撈出。【詳細信息請來電進行咨詢，聯(lián)系人梁先生】昆明餃子店老面新發(fā)，口味**。

茴香餃子：【材料】:(1)冷水面團1份(約2杯面粉量)(2)茴香1把、豬肉餡375克調(diào)味料酒1大匙、醬油2大匙、鹽小半茶匙、清水2大匙、麻油4大匙【做法】:1.面團分小塊，搟成餃子皮。2.茴香洗凈，摘下菜葉切碎，肉餡再剁細，先和所有調(diào)味料調(diào)勻，再拌入茴香調(diào)成餡料。3.每張餃子皮包入餡料少許，捏成餃子，放入開水中煮至浮起，反復點水兩次后，即可撈出食用。番茄雞蛋餡餃子：【主料】:熟雞蛋(炒)300克、西紅柿300克;【調(diào)料】:蔥8克、姜5克、鹽6克、糖5克、香油10克?！咀龇ā?1、雞蛋入油鍋翻炒(要炒嫩些)2、西紅柿切丁去掉較稀的水，(留種子類的濃汁)3、加調(diào)料，順時針拌勻4、快速包水餃，以防出汁太多。

餃子由餛飩演變而來。在其漫長的發(fā)展過程中，名目繁多，古時有"牢丸""扁食""餃餌""粉角"等名稱。三國時期稱作"月牙餛飩"，南北朝時期稱"餛飩"，唐代稱餃子為"偃月形餛飩"，宋代稱為"角子"，明朝元代稱為"扁食";清朝則稱為"餃子"。餃子起源于東漢時期，為東漢河南南陽人"醫(yī)圣"張仲景**。當時餃子是藥用，張仲景用面皮包上一些祛寒的藥材用來治病(羊肉、胡椒等)，避免病人耳朵受到傷。餃子的制作原料營養(yǎng)素種類齊全，蒸煮法保證營養(yǎng)較少流失，并且符合中國色香味飲食文化的內(nèi)涵。餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有"好吃不過餃子"的俗語。每逢新春佳節(jié)，餃子更成為一種應時不可缺少的佳肴。公司以質(zhì)量為生命，以誠信為靈魂，塑造質(zhì)量企業(yè)，打造質(zhì)量品牌。

到了唐代，餃子已經(jīng)變得和如今的餃子幾乎一樣，而且是撈出來放在盤子里單個吃。又稱"偃月形餛飩"。宋代稱餃子為"角兒"，它是后世"餃子"一詞的詞源。宋孟元老《東京夢華錄》追憶北宋汴京的繁盛，其卷二曾提到市場上有"水晶角兒""煎角子"，此外，還有"駝峰角子"。宋四水潛夫周密輯《武林舊事》卷六提到，臨安的市場上有"市羅角兒""諸色角兒"。這種寫法，在其后的元、明、清及民國間仍可見到。南宋時叫做"燥肉雙下角子"。餃子在宋代的時候，傳入蒙古。餃子傳到了蒙古，餃子在蒙古語中讀音類似于"匾食"。隨著蒙古帝國的征伐，扁食也傳到了世界各地。出現(xiàn)了俄羅斯餃子、哈薩克斯坦餃子、朝鮮餃子等多個變種。公司為了滿足廣大客戶的需求，經(jīng)過技術骨干的不斷創(chuàng)新改良后增加了具特色并且深受顧客喜愛的眾多小吃品類。云南昆明加盟餃子鋪多少錢

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