洋酒也是一樣。酒水的盤點也非常重要，盤點利于發(fā)現(xiàn)是否有人飛單，或者偷偷的把酒往外帶或者自己上班偷喝的情況等等?？梢杂行У目刂瞥杀镜姆椒ㄖ弧螕?jù)漏洞1、單據(jù)領(lǐng)用無記錄一但丟失或出現(xiàn)問題沒有責(zé)任者，無法查證。建立領(lǐng)取記錄。2、單據(jù)無人核對號碼，數(shù)量。在使用后如發(fā)現(xiàn)無人核對，會有僥幸心理的員工使用這樣的漏洞進行，而因無人查點而瞞天過海，建立日審部門進行每日的核對單據(jù)工作。3、單據(jù)化單腳不規(guī)則單據(jù)如果化單腳不規(guī)則，容易在使用后被人繼續(xù)填寫品種進行，而因接手的人過多而無法進行查證而讓多人分擔(dān)此后果。按規(guī)定填寫酒水單。二、服務(wù)員1、借用酒水服務(wù)員向熟悉的吧臺人員借用酒水進行銷售。吧臺酒水不外借，違者重罰。2、剩余酒水服務(wù)員將客人結(jié)帳后的酒水私藏，轉(zhuǎn)手賣給客人，獲取利潤。客人結(jié)帳后請主管級以上人員進行檢查，將剩余酒水返還。3、服務(wù)員存酒將剩余酒水找人帶簽后存放吧臺，另日販賣。吧臺只存放高級酒類，一省空間，二以免給服務(wù)人員有機可乘，另由主管請客人簽字后送吧臺存放。4、服務(wù)員私帶酒水、進場帶入后進行販賣而獲利潤。在員工進場前由保安與主管級以上人員進行檢查、監(jiān)督，包括帶入的與本公司相同品牌的。5、哄抬物價。為客戶搭建了簡單操作的前置業(yè)務(wù)系統(tǒng)，客戶零開發(fā)或者輕對接即可直接入駐使用。福州酒吧設(shè)計方案管理系統(tǒng)代理商
應(yīng)得到部門經(jīng)理或主管副總經(jīng)理的批準(zhǔn)，方可加班。，應(yīng)該服從上級的安排，但懷孕期間的女員工不安排加班。：，需經(jīng)部門主管或主管副總經(jīng)理的批準(zhǔn)后方能加班；，加班記錄單經(jīng)部門主管驗審后送綜合辦留存；，報財務(wù)部，在發(fā)放員工工資的同時支付加班工資。。，經(jīng)部門申請和綜合辦同意審批。調(diào)休時以半天為小單位。管理制度8一、總則1、本公司為樹立制度、健全組織管理，依據(jù)公司經(jīng)營特點訂立本規(guī)章，凡本公司所屬員工的管理，除勞動法另有規(guī)定外，悉依本規(guī)章制度執(zhí)行。2、本規(guī)章制度適用于全體員工。二、員工錄用1、人力資源部依據(jù)公司組織架構(gòu)及人員編制定期對缺編崗位進行招聘；若各部門有新增崗位者，則需提供由總經(jīng)理批示的《人員增補申請表》，人力資源部將按《人員增補申請表》招聘新增崗位。2、所有招聘崗位由人力資源部進行初試篩選，推薦候選人經(jīng)各部門主管面試合格，由總經(jīng)理批示允許后可進入試用期間。3、本公司系統(tǒng)所有員工分為二類：正員員工和臨時用工人員。4、所有應(yīng)聘人員除總經(jīng)理特批可免予試用或縮短試用期外，其余人員都必須經(jīng)過三個月試用期方可轉(zhuǎn)正。5、招聘錄用的新員工正式上班當(dāng)日先到人力資源部報到，并以其向人力資源部報到的日期為試用起薪日。寧波酒吧點單管理系統(tǒng)哪個好提供原始報表，可支持賬單二次修訂，多元的成本算法，強大資金管理功能的賬務(wù)系統(tǒng)，助力場所升級轉(zhuǎn)型。
為何娛掌柜經(jīng)營管理系統(tǒng)能獲得好評？跟餐飲點單系統(tǒng)對比起來有什么優(yōu)勢？背后是有原因的：早在產(chǎn)品開發(fā)前，研發(fā)團隊就洞察了夜場行業(yè)有一個很大的需求：夜場行業(yè)的人員架構(gòu)比起餐飲行業(yè)更復(fù)雜些，有老板、店長、營銷人員、服務(wù)人員，大家的工作利益需求不同，而且流動性非常大，令很多老板非常頭疼：怕管理的時候出現(xiàn)混亂和，怕營銷人員離職后會帶熟客轉(zhuǎn)場造成經(jīng)濟損失。于是，團隊研究了一套解決方案，娛管家管理系統(tǒng)由此誕生。對于老板來說，財務(wù)管理至關(guān)重要。要怎么確保資金的安全，要怎么避免員工私吞作假的行為？娛管家管理系統(tǒng)在系統(tǒng)上做出了完善的機制：店內(nèi)的營收資金直接進入銀行，既沒有第三方平臺的操縱，也不怕資金被轉(zhuǎn)走。
開酒bar之前必須做市場調(diào)研和風(fēng)險評估，非常必要。前期做投資預(yù)算要預(yù)留出3-6個月虧錢情況下的運營資金。酒bar開業(yè)前期預(yù)留20000左右的營銷費，試營業(yè)期間10000，開業(yè)后每月5000的預(yù)算。沒有比選址更重要的事了，有自然流量的位置會讓你在過了酒bar開業(yè)個月的”虛假流量“后，有更多時間調(diào)整。不要過分在裝修上下功夫，裝修不是你的壁壘，客人多三個月會審美疲勞，失去所有新鮮感，網(wǎng)紅酒bar在這方面為突出。你的裝修是為了結(jié)合你的酒bar定位、酒bar文化、酒bar氛圍，從而進一步提升精細(xì)化服務(wù)、客人體驗、溢價能力、營銷模式等。這些才是你的壁壘，是你應(yīng)該關(guān)心的事情。股東可以多，能管事的只能有一個，切記。下沉到三四線城市，做一家性價比高的中低端定位的pub，成功概率會高的多。選址的時候，多問問本地的年輕人晚上去哪，就去那個地方開。不要太關(guān)注所在城市的消費力，多關(guān)注需求。一定找專業(yè)的酒吧裝修設(shè)計，可以跟設(shè)計師溝通自己的想法，但別有太多自己的想法。建議多去了解一下酒bar的文化。開業(yè)后財務(wù)親自抓，報銷只認(rèn)票不認(rèn)人，使用大新酒bar管理系統(tǒng)，所有流水一目了然：吧臺支出、公共支出、廚房支出；你會發(fā)現(xiàn)每月能省5000-10000。多樣的抽成計算方法，為財務(wù)計算營銷提成、服務(wù)提成、佳麗提成提供各類算法。
我的經(jīng)驗其實也沒法幫助大家躲過所有的風(fēng)險，但有一件事，我覺得是很有必要說，大家也是要慎重慎重再慎重的，那就是線上運維。我知道我這么說或許會得罪很多人，但線上運維這個行業(yè)目前雜亂無章，騙錢不干事的比比皆是，如果你是真心創(chuàng)業(yè)并熱愛你所做的事情，那我勸大家還是不要把線上工作交給其他人來做，自己去學(xué)，慢慢調(diào)整，也好過被坑被騙，況且，他們未必有你做的專業(yè)。再說說遺憾吧，當(dāng)初酒bar是按照餐吧的標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計的，原本打算餐廳酒bar一起經(jīng)營，但無奈我在餐飲上，確實是個小白，嘗試了2次后立刻退出，因為大多廚師都是務(wù)實的，他們對于工資與工作的對等關(guān)系非常重視，很難讓其建立主人翁思想，因此工作也沒有動力，所以餐廳直至現(xiàn)在也沒有開起來，慢慢等吧，我相信終將會有一個熱愛烹飪的人出現(xiàn)。聊聊現(xiàn)狀，的影響不可謂不大，去年停業(yè)半年，我沒給員工降薪停薪1分錢，一個企業(yè)渡過難關(guān)，節(jié)流，就先從老板節(jié)，開源，也必須是老板帶頭開，權(quán)當(dāng)重新創(chuàng)業(yè)，能立起來一次，就能再站起來。愿不再，國運昌盛。方便快捷：提現(xiàn)與消費一體化，余額可充值或提現(xiàn)，靈活使用。泉州酒吧企劃方案管理系統(tǒng)有哪些
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8放工前認(rèn)真盤點當(dāng)日營業(yè)所剩酒水的數(shù)目并做好記錄（盤點存貨），與值班保安進行交接。9月底根據(jù)經(jīng)營猜測提出下月吧臺酒水與物品的申購數(shù)目。工作流程1準(zhǔn)時按班次上班，不得遲到早退。2更換工裝帶好工作牌，按時到指定地點參加班前會3盤點酒水，檢查制冰機制冰情況及其它裝備是不是運行正常4補充當(dāng)日所需酒水及物品。5打掃吧臺內(nèi)所有清潔衛(wèi)生．預(yù)備餐中相干物品。6接單后須仔細(xì)看單檢查是不是有錯（包括日期、寫單時間、出品名稱、數(shù)目）餐中照單按時按量正確無誤地出貨。7對前臺所退酒水要仔細(xì)查看，按規(guī)定在單據(jù)上簽字。8出品茶，干果，制作果盤。9隨時清潔酒瓶、羽觴等各種用具，使之?dāng)[放有序?？掌?、空罐，空箱應(yīng)及時處理。做到臺面、地面清潔．其中星期一打掃、整理，進行大掃除。10營業(yè)結(jié)束后盤點水果與干果數(shù)目，及時叫第二日貨。11營業(yè)結(jié)束后將吧臺清潔衛(wèi)生打掃干凈；并對所剩酒水進行盤點記錄，鎖好吧臺所有酒柜。管理制度111吧臺人員必須遵守本店規(guī)章制度，完全服從吧臺長的工作安排和督導(dǎo)，一切利益以本店的利益出發(fā)，創(chuàng)的產(chǎn)品和的服務(wù)。2吧臺全體員工必須遵守上下班時間制度，做到不遲到，不早退，提分鐘上班，做班前準(zhǔn)備工作。3出吧臺人員。福州酒吧設(shè)計方案管理系統(tǒng)代理商