其他一切與工作無(wú)關(guān)人員營(yíng)業(yè)時(shí)間不準(zhǔn)進(jìn)入吧臺(tái)，且吧臺(tái)人員必須穿戴整齊方可進(jìn)入。4吧臺(tái)全體人員當(dāng)班時(shí)，必須保持清潔大方發(fā)形象和端莊的戰(zhàn)栗姿態(tài)，要求精神飽滿(mǎn)和笑面迎人，杜絕一切不雅行為和惡習(xí)，嚴(yán)禁在吧臺(tái)內(nèi)吸煙和吃東西，營(yíng)業(yè)時(shí)間嚴(yán)禁和其他部門(mén)聊天嬉戲等，影響工作。違者扣發(fā)當(dāng)月全勤及當(dāng)月一切福利待遇，嚴(yán)重者當(dāng)即開(kāi)除。5時(shí)刻關(guān)注吧臺(tái)衛(wèi)生，保持吧臺(tái)內(nèi)部整潔，吧臺(tái)食品和器具的清洗要符合衛(wèi)生部對(duì)食品的要求，如不按要求做，檢查到杯具不干凈造成客人有意見(jiàn)的罰加班一天。6吧臺(tái)長(zhǎng)和領(lǐng)班負(fù)責(zé)當(dāng)班出品質(zhì)量，按上島工作規(guī)程嚴(yán)格監(jiān)督，吧臺(tái)工作人員的出品制作，吧臺(tái)員必須服從領(lǐng)導(dǎo)指揮，如因出質(zhì)量總是客人要求退回產(chǎn)品必須追查原因，并追究出品制作者或領(lǐng)班的責(zé)任，并因情處罰。7嚴(yán)格控制吧臺(tái)成本，杜絕一切無(wú)為浪費(fèi)，合理配備物料，堅(jiān)持做好水果物料的新舊交替工作，每位都要做到先用舊的，不新鮮的，水果極舊的物料制作出品，另外水果物料的收貨要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，堅(jiān)持不能用質(zhì)量差的`水果及物制作出品。8對(duì)吧臺(tái)器具要輕拿輕放，在清洗擺放過(guò)程中，無(wú)意破壞者，必須及時(shí)上抱領(lǐng)班或吧臺(tái)長(zhǎng)，對(duì)隱瞞不講者，一旦查出立即開(kāi)除，并扣發(fā)當(dāng)月工資及押金，如互相包庇者。聚合支付：場(chǎng)所一次對(duì)接，即可擁有支付寶、微信、POS等多種支付方式。南京商務(wù)KTV設(shè)計(jì)方案管理系統(tǒng)聯(lián)系人
優(yōu)良的服務(wù)是一個(gè)酒店得以生存的根本，由于酒bar不對(duì)客服務(wù)，只是每天將領(lǐng)回的飲料重新包裝發(fā)出去，結(jié)果是苦了客人，壞了酒店的聲譽(yù)。在一些酒bar不對(duì)客服務(wù)的酒店里，雞尾酒廊，舞廳等娛樂(lè)也由西餐廳或咖啡廊負(fù)責(zé)服務(wù)，一方面使得餐廳工作量增加，另一方面，給餐廳排班增加了一定的難度。溝通渠道不暢，客人跑帳、漏帳現(xiàn)象嚴(yán)重。餐廳和酒bar畢究是兩個(gè)部門(mén)，如果雙方不能很好地配合，有效地溝通，就會(huì)出現(xiàn)給酒不開(kāi)單，添酒不添帳等現(xiàn)象，因?yàn)榘膳_(tái)客人較多時(shí)，調(diào)酒員只顧忙里面，餐廳服務(wù)員只顧忙外面，有時(shí)甚至還得忙餐廳，無(wú)法迅速有效地溝通，這樣客人跑帳、漏帳現(xiàn)象就會(huì)頻繁出現(xiàn)，飯店的損失也就會(huì)因此而增加。酒bar在管理當(dāng)中碰到的問(wèn)題不知這些，你好會(huì)碰到其中各式各樣的問(wèn)題，所以,我們?cè)诮?jīng)營(yíng)管理酒bar時(shí),除了積極吸取經(jīng)驗(yàn),還要一定注意盡量避免能夠避免的問(wèn)題，同時(shí)也要購(gòu)買(mǎi)一套專(zhuān)門(mén)的酒bar會(huì)員管理軟件【娛掌柜經(jīng)營(yíng)管理系統(tǒng)】，這樣對(duì)幫助我們高效、規(guī)范的管理我們酒bar有很大的幫助，同時(shí)也可以避免出現(xiàn)一些不必要的錯(cuò)誤，還可以借助會(huì)員軟件做一些營(yíng)銷(xiāo)廣告宣傳。福建夜店連鎖經(jīng)營(yíng)管理系統(tǒng)大概價(jià)格溫州夜店點(diǎn)單管理系統(tǒng)，請(qǐng)咨詢(xún)亞拉拉特網(wǎng)絡(luò)科技服務(wù)。
電工應(yīng)按時(shí)檢查電線(xiàn)、控制箱及用電設(shè)備，檢查中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，必需即時(shí)采取安全措施處理。3、除保潔人員臨時(shí)拉線(xiàn)作業(yè)外，其他人員不得亂拉電線(xiàn)、絲接用電設(shè)備，并且使用安全的開(kāi)關(guān)和插座。管理制度151.總則，強(qiáng)化科技是第一生產(chǎn)力，人力資源是資源的觀(guān)念，創(chuàng)造尊重知識(shí)、尊重人才的良好氛圍，激勵(lì)科技人員在技術(shù)創(chuàng)新中充分發(fā)揮聰明才智，促進(jìn)人才成長(zhǎng)，培訓(xùn)的科技人才隊(duì)伍，以適應(yīng)常寶實(shí)施“建設(shè)品牌無(wú)縫鋼管專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)”發(fā)展愿景，特制定本辦法。：公司范圍內(nèi)，從事生產(chǎn)、工藝、設(shè)備、材料、科研、信息等技術(shù)開(kāi)發(fā)，運(yùn)用、支持工作的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員及從事操作運(yùn)行、設(shè)備維修、產(chǎn)品性能等主體專(zhuān)業(yè)工種崗位上業(yè)績(jī)突出的助理技師級(jí)以上人員。：專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員的招錄甄選、評(píng)聘、激勵(lì)、培訓(xùn)、交流等管理內(nèi)容。：公開(kāi)、平等、競(jìng)爭(zhēng)、擇優(yōu)原則，德才兼?zhèn)湓瓌t;人盡其才、任人唯賢的原則，注重實(shí)績(jī)，貢獻(xiàn)激勵(lì)的原則。，各部門(mén)負(fù)責(zé)科技人員推薦培養(yǎng)管理，技術(shù)部門(mén)負(fù)責(zé)專(zhuān)業(yè)人員專(zhuān)業(yè)水平評(píng)定及專(zhuān)業(yè)技術(shù)交流培訓(xùn)組織和實(shí)施。2.甄選聘用，具有“敬業(yè)、創(chuàng)新、求實(shí)、協(xié)作”的科學(xué)精神和良好職業(yè)道德，現(xiàn)從事專(zhuān)業(yè)相對(duì)應(yīng)的技術(shù)工作。：身體健康：一般應(yīng)具有專(zhuān)科及以上學(xué)歷或技師資格。
開(kāi)一家大型酒Bar需要多少錢(qián)開(kāi)一家大型酒Bar到底需要投入多少資金？按照目前的行情，在1線(xiàn)城市至少需要5000萬(wàn)的預(yù)算，硬件裝修和生光電設(shè)備預(yù)算3000萬(wàn)軟件，2000萬(wàn)軟件，軟件指的是運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)資源引進(jìn)、市場(chǎng)推廣等，達(dá)不到這個(gè)投資預(yù)算，你的硬件也好軟件也好，基本上和其他店是沒(méi)有辦法比的。二線(xiàn)城市預(yù)計(jì)2000萬(wàn)-3000萬(wàn)的預(yù)算，三四線(xiàn)城市需要600萬(wàn)-1000萬(wàn)左右，根據(jù)酒Bar行業(yè)的平均利潤(rùn)率，可以算出一家酒Bar回本周期通常在6—12個(gè)月，超過(guò)回本周期，投資風(fēng)險(xiǎn)就過(guò)大，酒Bar的硬件的top多三年就要翻新，有的一年多兩年就要翻新一次，所以回收周期top好壓縮在十個(gè)月以下，有的項(xiàng)目算一下投資回報(bào)率，兩年都回不了本，這樣的項(xiàng)目堅(jiān)決不要碰。普通酒Bar投資預(yù)算很多集團(tuán)在開(kāi)店都會(huì)先評(píng)估這個(gè)市場(chǎng)，按照這個(gè)市場(chǎng)的體量來(lái)決定投入多少，假設(shè)這個(gè)城市的液經(jīng)濟(jì)體量是一個(gè)月在5000w的份額的話(huà)，按照這5000w這個(gè)體量，再分到每個(gè)細(xì)分的品類(lèi)，比如說(shuō)分為酒Bar、酒館、清吧、商務(wù)派對(duì)場(chǎng)，livehouse或者是跳舞俱樂(lè)部等,所以大家要看你選擇的賽道能分多少份額，而每個(gè)專(zhuān)業(yè)的團(tuán)隊(duì)或者是有經(jīng)驗(yàn)的店長(zhǎng)都有自己的渠道去了解這個(gè)市場(chǎng)的信息，當(dāng)知道這個(gè)市場(chǎng)的體量后，再?zèng)Q定它的投資預(yù)算。鑫派APP是一款專(zhuān)業(yè)針對(duì)靈活從業(yè)人員的APP，以數(shù)據(jù)化的形式，展示人員考勤、收入、獎(jiǎng)懲等。
一星期一次）21、每天下班前對(duì)吧臺(tái)所有的區(qū)域進(jìn)行檢查，看有沒(méi)有門(mén)未鎖，有沒(méi)有火災(zāi)隱患等，休息時(shí)需要交接的東西需寫(xiě)到交接本上；22、聽(tīng)從上級(jí)的工作指示，積極配合完成前廳的工作。管理制度7一、目的建立員工考勤管理制度，使所有公司員工能?chē)?yán)格執(zhí)行。二、適用范圍本制度適用于公司所有員工的考勤管理。三、責(zé)任公司所有員工。四、正文1.員工考勤包括了員工請(qǐng)假、加班、日常上班的考勤管理制度：：日常上班的`時(shí)間為一周六天，每天工作8個(gè)小時(shí)。在沒(méi)有請(qǐng)假的情況下不允許無(wú)故，有緊急的事應(yīng)該要按請(qǐng)假程序進(jìn)行請(qǐng)假。遲到早退者進(jìn)行如下處罰：，罰款××元；、早退10分鐘以?xún)?nèi)，罰款××元以上；、早退10分鐘以上30分鐘以下，罰款××元以上；、早退30分鐘以上，視為半天，除扣減工資外，罰款××元，依次類(lèi)推。2.請(qǐng)假：：，注明請(qǐng)假種類(lèi)、假期、時(shí)間、事由及聯(lián)絡(luò)電話(huà)，按請(qǐng)假審批權(quán)限經(jīng)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)審批，并報(bào)人事部備案。，須交接手頭工作，確保工作的連續(xù)性。，通報(bào)綜合辦。：，須按審批權(quán)限以電話(huà)直接向主管報(bào)知，并于事后補(bǔ)辦手續(xù)。否則以論處。，或假期屆滿(mǎn)仍未銷(xiāo)假、續(xù)假者，均以論處。3.加班：。，不鼓勵(lì)加班。確因工作需要加班或值班。杭州夜店收銀管理系統(tǒng)軟件，歡迎聯(lián)系亞拉拉特網(wǎng)絡(luò)科技服務(wù)。福州商務(wù)KTV企劃方案管理系統(tǒng)
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8放工前認(rèn)真盤(pán)點(diǎn)當(dāng)日營(yíng)業(yè)所剩酒水的數(shù)目并做好記錄（盤(pán)點(diǎn)存貨），與值班保安進(jìn)行交接。9月底根據(jù)經(jīng)營(yíng)猜測(cè)提出下月吧臺(tái)酒水與物品的申購(gòu)數(shù)目。工作流程1準(zhǔn)時(shí)按班次上班，不得遲到早退。2更換工裝帶好工作牌，按時(shí)到指定地點(diǎn)參加班前會(huì)3盤(pán)點(diǎn)酒水，檢查制冰機(jī)制冰情況及其它裝備是不是運(yùn)行正常4補(bǔ)充當(dāng)日所需酒水及物品。5打掃吧臺(tái)內(nèi)所有清潔衛(wèi)生．預(yù)備餐中相干物品。6接單后須仔細(xì)看單檢查是不是有錯(cuò)（包括日期、寫(xiě)單時(shí)間、出品名稱(chēng)、數(shù)目）餐中照單按時(shí)按量正確無(wú)誤地出貨。7對(duì)前臺(tái)所退酒水要仔細(xì)查看，按規(guī)定在單據(jù)上簽字。8出品茶，干果，制作果盤(pán)。9隨時(shí)清潔酒瓶、羽觴等各種用具，使之?dāng)[放有序?？掌俊⒖展?，空箱應(yīng)及時(shí)處理。做到臺(tái)面、地面清潔．其中星期一打掃、整理，進(jìn)行大掃除。10營(yíng)業(yè)結(jié)束后盤(pán)點(diǎn)水果與干果數(shù)目，及時(shí)叫第二日貨。11營(yíng)業(yè)結(jié)束后將吧臺(tái)清潔衛(wèi)生打掃干凈；并對(duì)所剩酒水進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)記錄，鎖好吧臺(tái)所有酒柜。管理制度111吧臺(tái)人員必須遵守本店規(guī)章制度，完全服從吧臺(tái)長(zhǎng)的工作安排和督導(dǎo)，一切利益以本店的利益出發(fā)，創(chuàng)的產(chǎn)品和的服務(wù)。2吧臺(tái)全體員工必須遵守上下班時(shí)間制度，做到不遲到，不早退，提分鐘上班，做班前準(zhǔn)備工作。3出吧臺(tái)人員。南京商務(wù)KTV設(shè)計(jì)方案管理系統(tǒng)聯(lián)系人