公元前200年的秦王朝到公元1000年的北宋,歷時1200年,是我國傳統(tǒng)酒的成熟期。在這一段落中,《齊民要術》、《酒法》等科技著作問世;新豐酒、蘭陵美酒等名優(yōu)酒開始涌現(xiàn);黃酒、果酒、藥酒及葡萄酒等酒品也有了發(fā)展;李白、杜甫、白居易、杜牧、蘇東坡等酒文化名人輩出。各方面的因素促使中國傳統(tǒng)酒的發(fā)展進入了燦爛的黃金時代。酒之大興,是始自東漢末年至魏晉南北朝時期。這主要是由于當時長達兩個多世紀的紛爭,統(tǒng)治人內(nèi)部產(chǎn)生了不少失意者,文人墨客,崇尚空談,不問政事,借酒澆愁,狂飲無度,使酒業(yè)大興。到了魏晉,酒業(yè)更大興起來了,飲酒不但盛行于上層,而且普及到民間的普通人家。這一段落的漢唐盛世及歐、亞、非陸上貿(mào)易的興起,使中西酒文化得以互相滲透,為中國白酒的發(fā)明及發(fā)展進一步奠定了基礎。唐山盛世鳳凰酒在秉承傳統(tǒng)釀造工藝基礎上融合名家所長,靠特有的天然植被及其微生物區(qū)系和上乘的鳳凰泉地下水,以及天然青石鳳凰窖發(fā)酵,配以恒溫恒濕洞藏陳貯,形成鳳凰系列酒的醇香清雅、和順綿甜、悠香持久的特有風格。純糧酒入口香而不嗆,微苦而不澀,不嗆嗓,喝后不口干、不上頭、不難受醉酒之后醒的較快,對人體刺激性小。六盤水盛世鳳凰老窖如意禮盒38度濃香代理
唐山盛世鳳凰酒在秉承傳統(tǒng)釀造工藝基礎上融合名家所長,靠特有的**植被及其微生物區(qū)系和**的鳳凰泉地下水,以及**青石鳳凰窖發(fā)酵,配以恒溫恒濕洞藏陳貯,形成鳳凰系列酒的醇香清雅、和順綿甜、悠香持久的特有風格。
產(chǎn)品名:盛世鳳凰酒老窖3濃香型白酒【42°52°500ml】
類型:白酒香型:濃香型白酒
口感:具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點
酒精度:42%vol、52%vol
凈含量:500ml
原料:高粱、大米、玉米、小麥、糯米、豌豆等
包裝:瓶裝
生產(chǎn)日期:見包裝
貯存條件:通風、陰涼、干燥處(避光、防潮、常溫)
適飲場合:商務宴會、團圓小酌、婚慶宴席、節(jié)日送禮、收藏 北屯盛世鳳凰老窖精釀瓷壇42度代理汾型酒貯存期為一年左右,茅型酒要求貯存三年以上。
中國白酒香型之其他香型酒:亦稱兼香型、復香型、混合香型,屬大曲酒類。此類酒大都是工藝獨特,大小曲都用,發(fā)酵時間長。凡不屬上述四類香型的白酒(兼有兩種香型或兩種以上香型的酒)均可歸于此類。其它香型的酒有六種:藥香型(貴州遵義董酒為**)、兼香型(湖北松滋白云邊為**)、鳳香型(陜西鳳翔西鳳酒為**)、特型(江西樟樹四特酒為**)、鼓香型(廣東佛山玉冰燒為**)、芝麻香型(山東景芝白干為**)??诟刑攸c:綿柔、醇甜、味正、余長,其特有風格突出。其它香型釀酒工藝中由于各種條件的差異或使用生產(chǎn)工藝的不同,有的酒獨具風格。
按酒的香型分醬香型白酒:也稱為醬香型白酒,以為**。醬香柔潤為其主要特點。發(fā)酵工藝為復雜。所用的大曲多為超高溫酒曲。濃香型白酒:以瀘州老窖特曲、、洋河大曲等酒為**,以濃香甘爽為特點,發(fā)酵原料是多種原料,以高梁為主,發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝。發(fā)酵采用陳年老窖,也有人工培養(yǎng)的老窖。在名優(yōu)酒中,濃香型白酒的產(chǎn)量。四川,江蘇等地的酒廠所產(chǎn)的酒均是這種類型。清香型白酒:也稱為清香型白酒,以汾酒為**,其特點是清香**,采用清蒸清渣發(fā)酵工藝,發(fā)酵采用地缸。米香型白酒:以桂林三花酒為**,特點是米香**,以大米為原料,小曲為糖化劑。其它香型白酒:這類酒的主要**有西鳳酒、董酒、白沙液等,香型各有特征,這些酒的釀造工藝采用濃香型,醬香型,或汾香型白酒的一些工藝,有的酒的蒸餾工藝也采用串香法。要求:新鮮干燥,不帶霉味,呈金黃色。
鳳凰酒的酒知識1.舒適型白酒的介紹舒適型白酒是賴老先生在九十年代在書里寫下的當時是中國白酒往哪個方向發(fā)展,就是要從淡雅柔和舒適,在二十多年的研究下取得了成功,什么是舒適型白酒一,舒適型白酒的研究目的,就是讓喝酒更輕松更舒適更健康,輕松喝酒舒舒服服健健康康,這是舒適型白酒的設計理念,在工作中體會而來的,喝酒任務很重怎么讓白酒喝著更輕松二、技術**:以傳統(tǒng)的釀造工藝為基礎。用特種植物類原料作為特殊原料提取其中的植物因子,通過植物因子降低白酒中的刺激性物質(zhì),對刺激性物質(zhì)進行約束,達到降低白酒刺激性的目的,還可以把香味增加。我們好多的提取方式是水溶性的,用水來提取,所以說我們這個就的香味物質(zhì)是純植物的安全的健康的,在喝酒過程中,甚至多喝水就能jie酒,jie酒特別快盛世窖藏酒52度這酒多少錢?淄博盛世鳳凰老窖十年42度濃香代理
選用高梁、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀酒原料。六盤水盛世鳳凰老窖如意禮盒38度濃香代理
“九月肅霜,十月滌場,朋友斯饗,日殺羔羊,躋彼公堂,稱彼兕觥,萬壽無疆”發(fā)軔于夏朝的酒文化,在幾千年歷史長河中熠熠閃光。春秋時期,《左傳》有云:“君子曰:酒以成禮,不繼以,盛世鳳凰酒加盟,義也。以君成禮,弗納于,仁也?!睅浊Ф鄟恚⑹励P凰酒十年老窖,與西方為了欣賞酒而飲酒不同,國人飲酒被賦予了更多的場景和情懷。盛世鳳凰酒廠推出的鳳凰老窖系列10年,有38度和52度兩款,濃香型,適合不同口味的朋友,38度清香淡雅,52度濃郁悠長。六盤水盛世鳳凰老窖如意禮盒38度濃香代理
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