營養(yǎng)師作為飲食健康、營養(yǎng)缺乏病預防和疾病營養(yǎng)***方面的專家，他們在家庭、醫(yī)院、學校、保健中心、食品企業(yè)等機構，進行制定飲食營養(yǎng)指南、設計和制作***和保健食譜、食品開發(fā)等工作，在促進人群健康和疾病早日康復方面，發(fā)揮了很重要的作用。[3]在1961年世界勞工組織世界職業(yè)標準定義**會上，瑞典營養(yǎng)師協(xié)會提出營養(yǎng)師定義的提議，建議用dietition作為營養(yǎng)師的**詞。1967年世界勞工組織對營養(yǎng)師（dietition）和公共營養(yǎng)師（publichealthnutritionist）作了明確的界定，前者指在醫(yī)療機構為患者服務的營養(yǎng)師，后者指在公共衛(wèi)生機構為健康人群服務的營養(yǎng)師。之后又逐步分出多個從事不同類型工作的營養(yǎng)師，如管理營養(yǎng)師、咨詢營養(yǎng)師、研究營養(yǎng)師、運動營養(yǎng)師、私人開業(yè)營養(yǎng)師等。[3]發(fā)達國家以及一些比較先進的發(fā)展中國家都非常重視營養(yǎng)立法、營養(yǎng)教育和營養(yǎng)師的資質認證和培訓。美國早于1946年就頒布了《國家學生午餐法》，日本在“二戰(zhàn)”后的1947年發(fā)布《營養(yǎng)師法》，1948年發(fā)布《營養(yǎng)師法實施細則》，1952年又制定并推行了《營養(yǎng)改善法》。許多大學設有食品和營養(yǎng)學，還有眾多的中級營養(yǎng)學校，培養(yǎng)大量營養(yǎng)人才。各國對營養(yǎng)師的資質認證和培訓都有一套完善的體系。但與此同時，我國也面臨著營養(yǎng)缺乏與營養(yǎng)結構失衡的雙重挑戰(zhàn)。宣威標準營養(yǎng)師前景
此類營養(yǎng)師多為醫(yī)學院/醫(yī)科大學的預防醫(yī)學系畢業(yè)。公眾營養(yǎng)師：又稱為公共營養(yǎng)師，其工作與公眾有關，主要從事營養(yǎng)知識的傳播、群體性的營養(yǎng)調查、各種與營養(yǎng)相關的社會活動策劃，以及與營養(yǎng)知識宣傳教育有關的影視文學等作品策劃也是其工作的內容。其工作內容多為營養(yǎng)知識之類的無形產品。食品營養(yǎng)師：主要在食品企業(yè)工作，主要負責食品的開發(fā)之類的與食品相關的營養(yǎng)工作。運動營養(yǎng)師：是為運動人員提供營養(yǎng)指導的營養(yǎng)師，職業(yè)運動員或運動愛好者，他們的運動量相對于普通人來說，運動量較大，其營養(yǎng)需求與常人有較大的不同。所以該類人群的營養(yǎng)有特殊的要求，應該有專業(yè)的運動營養(yǎng)師進行，有利其健康。餐飲營養(yǎng)師，主要從事與餐飲有關的營養(yǎng)工作，如營養(yǎng)配餐方案，營養(yǎng)食譜的開發(fā)，營養(yǎng)配餐員的培訓，餐飲服務人員的培訓等。藥膳營養(yǎng)師，為食品和制藥公司、市場協(xié)會和餐飲服務供應商服務。藥膳營養(yǎng)師們協(xié)助企業(yè)領導進行研究，對管理和市場提出專業(yè)性意見，促使企業(yè)生產出更好的藥膳養(yǎng)生食品投放市場。還可以根據工作性質分成更細化的營養(yǎng)師，如美容營養(yǎng)師，保健品營養(yǎng)師等。營養(yǎng)師發(fā)展前景編輯營養(yǎng)學受到越來越多國家的重視，從事營養(yǎng)工作成為一個新興的熱門職業(yè)。馬龍區(qū)健康營養(yǎng)師前景職業(yè)定義?職位分類3發(fā)展前景4公共營養(yǎng)師?1）職業(yè)概況?2）申報條件?4）具體考評辦法5職業(yè)指導?。
中國餐飲業(yè)的營業(yè)額超過六千個億人民幣，2004年，超過7000個億人民幣。餐飲業(yè)的發(fā)展，促進了我國經濟的發(fā)展，但是，在社會公眾吃出的慢性病的發(fā)病率也著實令人吃驚。餐飲業(yè)銷售額排名***、第二位的火鍋和洋快餐。據調查統(tǒng)計們吃火鍋時由于量或方法不合理，出現寄生蟲病、兒童***病、痛風、膽囊炎、胰腺炎的發(fā)病率提高，甚至高出常人的幾倍。兒童肥胖與大量攝入洋快餐有直接關系等等。2、社會公眾的營養(yǎng)問題關系到我國經濟的發(fā)展。由于慢性病的發(fā)病率逐年提高，造成國家和社會公眾的醫(yī)療費的高額支出，同時，因為身體有病，影響了人們的工作能力和智力的發(fā)揮，直接影響了社會經濟的發(fā)展。*非典期間，我國CDP就降低了。3、全球就業(yè)、創(chuàng)業(yè)市場的需求。日本等發(fā)達國家每三百人就有一名營養(yǎng)師，我國16億人口，在冊營養(yǎng)師不足10萬人，并且，一部分已經大齡，退休休息，一部分在醫(yī)院做臨床營養(yǎng)師，從事疾病的***。而學校、企事業(yè)單位、健身中心、幼兒園、社區(qū)等需要普及營養(yǎng)知識的地方普遍缺相關的營養(yǎng)師。*解決我國居民營養(yǎng)師需求。大約需要400萬營養(yǎng)師。一部分具有中西醫(yī)營養(yǎng)知識和技能的營養(yǎng)師，備受國際營養(yǎng)師市場的青睞。因此，我國公共營養(yǎng)師的培養(yǎng)目標遠遠超過400萬。
當提及健康方面的問題，至少現階段還是比較顧忌對自己的評價。營養(yǎng)師要盡量回避隱私或敏感的話題，學會忘記咨詢者隱私。記住一個客戶很重要，但是不要記住他的隱私。營養(yǎng)師禮儀素質1、微笑對于一個從事營養(yǎng)健康的人員來說，微笑就是名片，**你自身的健康心態(tài)。營養(yǎng)師的微笑可以給客人帶來親切的感覺，讓客人感覺舒服。笑容是你能給予別人的**溫暖、**體貼的關懷和問候。笑容是拉近顧客與營養(yǎng)師之間距離的捷徑。笑容，不光讓別人感覺很舒服，自己的心情也變得好起來，也就會***到你的咨詢者或聽眾。2、問候作為營養(yǎng)師應首先顧客問好，你的聲音洪亮有力，證明自己首先是健康、有活力的。點頭致意是因為用肢體語言能更好的表達你對對方的尊敬和重視，它往往能幫助你們贏得更多顧客的好感。3、語言營養(yǎng)師為了讓人準確領會講話的藝術，一定要吐字清晰、抑揚頓挫，語音語調要有美感，讓聽眾感覺到你的語言藝術和語言才能。就自然接受了你的知識理論和觀點。除了要懂得恰到好處地遣詞造句以外，還需要注意不斷收集各種健康話題資料?？傊?，應該對大眾關注的各方面的知識都有所了解，這樣在和人談話的時候就可以找到共同語言，這樣的交談也會讓雙方都感到愉快。中文名營養(yǎng)師外文名dietitian產生背景適應社會健康類型綜合的職業(yè)服務專業(yè)服務于健康。
3）取得三級公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經二級公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數，并取得結業(yè)證書。（4）具有醫(yī)學或食品專業(yè)大學本科學歷證書，取得三級公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上。（5）具有醫(yī)學或食品專業(yè)大學本科學歷證書，取得三級公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經二級公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數，并取得結業(yè)證書。（6）具有醫(yī)學或食品專業(yè)碩士研究生及以上學歷證書，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。一級公共營養(yǎng)師（具備以下條件之一者）（1）連續(xù)從事本職業(yè)工作19年以上。（2）取得二級公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上。（3）取得二級公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經一級公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數，并取得結業(yè)證書。新職業(yè)試行期間：（4）具有醫(yī)學或食品專業(yè)大學本科學歷證書，連續(xù)從事本職業(yè)或相關職業(yè)工作13年以上。（5）具有醫(yī)學或食品專業(yè)碩士、博士研究生學歷證書，連續(xù)從事本職業(yè)或相關職業(yè)工作10年以上。鑒定方式分為職業(yè)道德、理論知識和專業(yè)技能考試三部分，其中職業(yè)道德和理論知識考試題型是選擇題。營養(yǎng)師（英文：dietitian）職業(yè)的出現，是適應社會健康的需求而產生的。馬龍區(qū)專業(yè)性營養(yǎng)師熱線
營養(yǎng)師的職業(yè)綜合了廚師、保健師、醫(yī)務、中醫(yī)、心理師、營銷員、管理員等職業(yè)的特點于一身。宣威標準營養(yǎng)師前景
他們掌管餐飲服務的地點是醫(yī)院、保健機構、學校、高等院校和商務場所。營養(yǎng)咨詢師：為個人、機構、商務組織和媒體提供有關營養(yǎng)、食療和餐飲服務等方面的專家建議，他們經營的是自己的私人咨詢業(yè)務。公共保健營養(yǎng)師：他們在公共保健領域工作，了解大眾的營養(yǎng)需求，確認社區(qū)中的營養(yǎng)問題，并發(fā)展營養(yǎng)教育項目和健康促進戰(zhàn)略。通過在社會公共保健領域和社會服務部門的工作，公共保健營養(yǎng)師們向其他公眾部門、專家和公眾提供訊息與咨詢***。社區(qū)健身中心營養(yǎng)師：這些營養(yǎng)師與社區(qū)和個人進行合作，目的在于提高其營養(yǎng)水平，抵御疾病，增進對飲食的關注以及提高個人對健康的控制能力。教育領域中的營養(yǎng)師：在飲食學、護理學、醫(yī)藥、制藥及配藥、牙醫(yī)學、食品生產和兒童保健等方面，他們對學生開設營養(yǎng)學、食品化學和餐飲服務管理學等課程。這些課程在小學、中學、高等院校、職業(yè)學校和醫(yī)院都有所開設。商務領域中的營養(yǎng)師：在商務背景下，營養(yǎng)師們協(xié)助各自的領導進行研究，幫助促進生產，對管理和市場提出專家性意見。在營養(yǎng)師們的幫助下，食品和制藥公司、市場協(xié)會和餐飲服務供應商得以生產出更好的食品和營養(yǎng)產品并投放市場。研究性營養(yǎng)師：負責作出研究項目的計劃并執(zhí)行。宣威標準營養(yǎng)師前景
昆明庚泉職業(yè)培訓學校是一家服務型類企業(yè)，積極探索行業(yè)發(fā)展，努力實現產品創(chuàng)新。是一家有限責任公司（自然）企業(yè)，隨著市場的發(fā)展和生產的需求，與多家企業(yè)合作研究，在原有產品的基礎上經過不斷改進，追求新型，在強化內部管理，完善結構調整的同時，良好的質量、合理的價格、完善的服務，在業(yè)界受到寬泛好評。公司擁有專業(yè)的技術團隊，具有公共營養(yǎng)師等多項業(yè)務。昆明庚泉職業(yè)培訓順應時代發(fā)展和市場需求，通過高端技術，力圖保證高規(guī)格高質量的公共營養(yǎng)師。