關于燕窩的認知，在消費者心中一直存在不少誤區(qū)，過去幾年電視播放了幾個關于燕窩行業(yè)的深度調查欄目，為消費者解開了燕窩品質和選購上的疑惑，央視的正面報道給燕窩行業(yè)打下“強心劑”，燕窩的消費量呈現(xiàn)井噴態(tài)勢。目前消費者主要傾向于從燕窩品牌連鎖店、電商平臺購買燕窩。在移動互聯(lián)網(wǎng)時代基于社交工具產(chǎn)生的個人社交電商形態(tài)，偏年輕化的消費者從社交電商渠道購買燕窩將成為燕窩行業(yè)新趨勢，這一趨勢在未來還將更加明顯。當前，80后、90后一代進入了適婚適孕年齡，就連00后的健康意識也不斷提高，傳統(tǒng)的燕窩干貨需要經(jīng)過浸泡、挑毛、燉煮的過程與年輕人生活快節(jié)奏似乎不同拍，主打方便快捷、營養(yǎng)、保質、無添加劑的即食燕窩也開始形成消費主流。哪里有大型的鮮燉燕窩貼牌工廠？福建燕窩代加工鮮燉燕窩
為什么燕窩原料會有一股氨氣味？燕窩是金絲燕在燕屋里筑在墻壁上的，金絲燕喜好溫暖、潮濕、高溫的環(huán)境，所以燕屋四周都是嚴嚴實實的墻壁，內部形成了一個高度封閉的環(huán)境。金絲燕對于周圍環(huán)境非常敏感，而且又是群居動物。為了吸引金絲燕，燕農(nóng)會在燕屋內部撒上酵素來吸引金絲燕。一走進燕屋，就有可能聞到濃濃的氨水味。不過，挑凈毛的白燕氨氣味要比毛燕淡很多，足干的燕窩要比含水量較高的燕窩的氨水味淡很多。燕窩在經(jīng)過標準化規(guī)范加工之后，純手工挑毛的燕窩只要水分控制達到要求，燕窩只保留清淡的蛋清味，而不會出現(xiàn)明顯的異味，更不會有霉味?；ㄊ锦r燉燕窩電話哪里有大型的鮮燉燕窩貼牌廠家？
眾所周知，印尼和馬來西亞是世界燕窩主要產(chǎn)地，而中國是世界比較大的燕窩消費國。在2011年之前，印尼和馬來西亞**對于燕窩行業(yè)缺乏監(jiān)管，在加工和流通環(huán)節(jié)沒有任何有效監(jiān)管措施，整個行業(yè)處于自發(fā)狀態(tài)，地下作坊式加工林立，這給兩大燕窩產(chǎn)地在造假和違規(guī)加工有可乘之機，大量摻假、化學漂白、污染原料加工的劣質燕窩流向中國市場，事到如今市面上依然存在大量來歷不明的燕窩在銷售，當中一部分被加工成即食型燕窩產(chǎn)品。在此建議各品牌在打造即食型燕窩產(chǎn)品時，一定要尋找擁有相同價值觀的生產(chǎn)企業(yè)合作，冰糖燕窩即食型罐頭**原料需要來自中國質量監(jiān)督檢驗檢疫總局批準和國家認證認可監(jiān)督管理委員會注冊認證的境外HACCP資質燕窩加工企業(yè)。首先做到燕窩的產(chǎn)地、儲存、加工、檢驗、出廠，都有相關部門的監(jiān)管，其產(chǎn)品質量可以達到保證。
毛燕從燕屋采摘下來后，是帶有金絲燕的羽毛，這時的燕窩叫“毛燕”。毛燕不能直接食用，需要進一步加工，才能變成我們市面上見到的可食用的“凈燕”。毛燕采摘后就會被送至工廠進行加工，加工步驟大致為：分揀分類、消毒清洗、挑毛定型、成品消毒和檢測包裝五部分。工廠會根據(jù)毛燕的優(yōu)劣等級進行一次挑選分類，分出燕盞、燕條、燕碎等不同的類別，再分出不同級別的原材料，然后根據(jù)每間工廠本身的燕窩質量等級標準，加工成標準、普通、圓底等級別的燕盞。國家明文規(guī)定毛燕不得面向零售市場流通，所以在中國市面上 流通的燕窩一定是經(jīng)加工后合格進口的凈燕。近來馬來西亞毛燕獲準合法進口，屆時毛燕將會從馬來西亞毛燕預處理中心檢測合格后進口到達中國境內的燕窩加工產(chǎn)業(yè)園，經(jīng)過規(guī)范化加工成凈燕。凈燕除了面向零售終端銷售，也有部分凈燕會進口到達國內燕窩深加工產(chǎn)品基地，加工成即食燕窩、鮮燉燕窩、冰鮮燕窩、鮮泡燕窩等等。
怎樣生產(chǎn)的燕窩質量比較好？
金絲燕主要分布東南亞的印度尼西亞、馬來西亞、泰國南部和越南南部海岸。中國海南省的大洲島是其分布的北緣。金絲燕分布中心是印度尼西亞的爪哇島、加里曼丹島、蘇門答臘島，馬來西亞的東馬和馬來半島南部。氣候條件與食物資源影響金絲燕的分布，也影響其燕窩的質量。在雨季，氣候溫暖與潮濕，森林茂盛昆蟲繁多，為金絲燕提供豐富的食物，此時產(chǎn)生的燕窩體積大羽毛少，質量好。反之，旱季濕度下降溫度上升，缺乏雨水，森林枝葉枯萎而昆蟲數(shù)量減少。金絲燕延遲繁殖，唾液系統(tǒng)*有是稀薄的唾液，其燕窩體積小及參夾羽毛。近些年東南亞大量燕屋的建造，可棲息環(huán)境增多，金絲燕數(shù)量**增加，可食昆蟲的數(shù)量相對減少。大量的金絲燕為了生存，北上遷徙東南亞北部氣候較涼的地區(qū)。鮮燉燕窩貼牌廠家哪里有？北京燕窩代加工鮮燉燕窩
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