金絲燕不是瀕危鳥類，它們在全球的數(shù)量無法完全統(tǒng)計，所以金絲燕產(chǎn)出的燕窩，就如蜜蜂釀出的蜂蜜一樣不可計數(shù)。金絲燕在印尼被視為國鳥，印尼所產(chǎn)燕窩約占全世界總產(chǎn)量的百分之 80。馬來西亞大約百分之13，泰國百分之5，越南百分之2。據(jù)不完全統(tǒng)計，每年全球產(chǎn)量 2000 噸。產(chǎn)量的增加與當(dāng)?shù)匮辔莸呐d建密切想關(guān)，僅馬來西亞燕屋有6萬多間。隨著燕窩行業(yè)的發(fā)展，人們對金絲燕的保護不斷加強，燕窩的產(chǎn)量還將穩(wěn)中有升。其次，據(jù)《不列顛百科全書》統(tǒng)計，金絲燕較高群居數(shù)量可達 100萬只。金絲燕的繁殖能力很強，一對金絲燕在每年不同時期筑窩 3 次，產(chǎn)卵 3 次，只要合理采摘就不會影響到金絲燕的正常繁衍。要說明的是燕窩不能與其他普通食品相比，因為它是東南亞多種金絲燕用唾液做成的窩，出產(chǎn)有自身的特殊性和地域的局限性，使它的價格相對較高，而且相對于全世界的消費者來說，目前還是供不應(yīng)求。哪里有大型的燕窩代加工廠家？口碑好的燕窩代加工產(chǎn)品介紹
為什么即食燕窩越來越受消費者青睞？在大互聯(lián)網(wǎng)時代，市場變得更加透明陽光，消費者可以通過網(wǎng)絡(luò)輕易了解到產(chǎn)品信息和生產(chǎn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，與品牌的溝通也更加流暢，食品問題有法可依，維護消費權(quán)益比以前更容易，遇到產(chǎn)品質(zhì)量問題自有國家產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)為你的消費權(quán)益護航。在過去，有很多消費者，包括眾多燕窩行業(yè)從業(yè)者，對即食燕窩存在很大的誤解。如今，信息透明，消費者已經(jīng)了解到，即食燕窩生產(chǎn)商是需要經(jīng)過相關(guān)部門注冊登記，擁有食品生產(chǎn)許可證。更專業(yè)的生產(chǎn)商，工廠還通過ISO、HACCP的國際認(rèn)證資質(zhì)，工廠配備十萬級凈化無塵無菌加工車間和專業(yè)二級反滲透RO純凈水處理。即食燕窩是有產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的。只要一個企業(yè)聲明其產(chǎn)品所執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)，那么該產(chǎn)品就需要接受標(biāo)準(zhǔn)的約束，按照食品法的要求，接受質(zhì)量監(jiān)督檢驗。根據(jù)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，食品包裝標(biāo)簽需要如實標(biāo)示包括生產(chǎn)商和經(jīng)銷商信息、名品、凈含量、固形物、配料表、營養(yǎng)成分表、保質(zhì)期等等。即食燕窩是否有食品添加劑，通過查看配料表就一目了然。無食品添加劑的好品質(zhì)即食燕窩的配料表只有：飲用水、冰糖、燕窩。碗裝燕窩燕窩代加工售后保障燕窩貼牌廠家哪家的質(zhì)量好？
大家是如何看待溯源燕窩？溯源燕窩的防偽標(biāo)簽和追溯服務(wù)，是國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局（AQSIQ）在2012年先后分別與馬來西亞和印尼的主管部門簽訂了《檢驗檢疫和衛(wèi)生條件議定書》，按照相關(guān)燕窩貿(mào)易的議定書要求：所有輸華燕窩產(chǎn)品應(yīng)建立追溯體系，確保產(chǎn)品可追溯并在發(fā)生問題時能及時召回相關(guān)產(chǎn)品所規(guī)定的必要措施。于2013年12月25日馬來西亞溯源碼燕窩產(chǎn)品獲準(zhǔn)輸華，由中國檢驗檢疫科學(xué)研究院（CAIQ）研發(fā)的中國燕窩溯源管理服務(wù)平臺正式上線運行，從此燕窩進入了溯源時代。CAIQ嚴(yán)格規(guī)定，唯有獲得國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會（CNCA）注冊的燕窩加工企業(yè)才有資格申請獲得防偽標(biāo)簽和追溯服務(wù)。在國內(nèi)市場上銷售的大多數(shù)燕窩不是來自CNCA認(rèn)證企業(yè)和經(jīng)檢驗檢疫合格合法進口的產(chǎn)品，此類燕窩質(zhì)量問題風(fēng)險很大，甚至真假難辨。通過CAIQ提供溯源服務(wù)加貼溯源標(biāo)簽，讓消費者便捷的識別合法進口燕窩產(chǎn)品，實現(xiàn)自燕屋到燕窩加工企業(yè)、到店門、到家門的追溯，保護消費者合法權(quán)益。近幾年溯源燕窩需求爆發(fā)式增長，首先得益于政策的放開。燕窩當(dāng)前正處于非常好的政策環(huán)境下，可以說國家政策的出臺為燕窩市場的發(fā)展帶來了很多機遇。
冰糖燕窩即食型罐頭是指以罐頭工藝加工生產(chǎn)，將符合要求的燕窩原料經(jīng)處理、調(diào)配、灌裝、密封、蒸煮、殺菌、冷卻、檢驗、包裝出廠，達到商業(yè)無菌要求，在常溫下能夠長期保存，實現(xiàn)保質(zhì)12個月的即食型燕窩食品，攜帶方便、開瓶即食。燕窩酸是燕窩中很重要的一種營養(yǎng)成分，具有多種生物活性。實驗結(jié)果表明，燕窩中的唾液酸不會因加工過程帶來破壞性的損失，也不會隨著工藝條件的改變而發(fā)生明顯變化。燕窩應(yīng)用現(xiàn)代工藝進行加工后唾液酸保存較好。所以，冰糖燕窩即食型罐頭產(chǎn)品可以很好的保留天然燕窩中的燕窩酸，從而穩(wěn)定發(fā)揮其營養(yǎng)功效，具有很高的消費價值。
哪家代加工廠的燕窩品質(zhì)好？
燕窩的泡發(fā)是以充分發(fā)透為目的，將盞身、底座和燕角泡發(fā)，以在燉煮時達到一個整體均衡的口感，泡發(fā)過程中可以換水過濾雜質(zhì)。燕窩的“發(fā)頭”按重量計算，燕窩在浸透后，在重量上與干身時的差異，倍數(shù)越大，即“發(fā)頭”越好，一般天然燕窩有6倍以上的“發(fā)頭”，但千萬別過度泡發(fā)，過度泡發(fā)會影響口感。天然燕窩泡發(fā)所需時間，是跟水溫有一定關(guān)系，水溫低會延緩泡發(fā)，所以秋冬需要適當(dāng)延長泡發(fā)時間。具體泡發(fā)時間不應(yīng)該設(shè)限，更不應(yīng)該公式化。春夏泡發(fā)2-3個小時，秋冬泡發(fā)3-5個小時作為參考。同理，如果南方地區(qū)的夏天，某某人臨睡前準(zhǔn)備泡發(fā)燕窩，早上燉煮的話，避免過度泡發(fā)的方法是：保鮮盒密封泡發(fā)，放在冰箱保鮮。這樣可以延緩泡發(fā)過度，也可以避免天氣悶熱的夏天而致使泡發(fā)的燕窩已經(jīng)滋生細(xì)菌。如果泡發(fā)時間掌握得好，燉煮的口感就出來了。個人口感喜好是可以在泡發(fā)時間和燉煮時間之間適當(dāng)調(diào)整。但這是需要實踐，并不能一味公式化對待，畢竟每個人的燉煮工具、燉盅大小、明火火力大小是不一樣而造成受熱程度不一樣。燕窩貼牌oem哪家比較好？碗裝燕窩燕窩代加工售后保障
怎樣生產(chǎn)的燕窩品質(zhì)比較好？口碑好的燕窩代加工產(chǎn)品介紹
如何鑒別即食燕窩原料等級優(yōu)劣？1.好的輕毛燕盞原料加工的即食燕窩，將即食燕窩打開倒入碗中觀察，燕窩形態(tài)粗狀飽滿，用湯勺慢慢挑起來觀看，燕窩呈半透明，干凈分明，無肉眼明顯可見雜質(zhì)。口感甘甜爽滑，保留燕窩獨特的蛋白清香，無任何異味。2.中毛原料加工的即食燕窩，將即食燕窩打開倒入碗中觀察，燕窩形態(tài)稍微細(xì)短，用湯勺慢慢挑起觀看，燕絲稍微有肉眼明顯可見的雜質(zhì)。3.重毛原料加工的即食燕窩，將即食燕窩打開倒入碗中觀察，燕窩形態(tài)細(xì)小且短，用湯勺慢慢挑起觀察，比較細(xì)碎，因為重毛原料需要反復(fù)挑毛清洗才足夠干凈，燕絲自然會細(xì)、短、斷、碎，燕絲有很明顯的雜質(zhì)。4.燕角原料加工的即食燕窩，將即食燕窩打開倒入碗中觀察，用湯勺慢慢挑起觀看，形態(tài)呈小片狀，口感不均勻。5.草燕碎原料加工的即食燕窩，將即食燕窩打開倒入碗中觀察，用湯勺慢慢挑起觀看，形態(tài)呈顆粒狀、片狀、漿糊狀、無形態(tài)。6.鳥糞污染、霉變污染等骯臟原料加工的即食燕窩，口感喝起來有股異味，形態(tài)細(xì)而短，燕絲色澤會出現(xiàn)雜質(zhì)斑點。7.用化學(xué)除毛原料加工的即食燕窩，顏色死板，無自然光澤，燕窩色澤泛白、不夠通透均勻、口感有異味，加工時會加入高甜度以掩蓋其異味?？诒玫难喔C代加工產(chǎn)品介紹