人工搭建的燕屋與天然山洞燕窩的區(qū)別？答：燕屋，只是提供了金絲燕棲息筑巢的場所，但金絲燕仍是野生，它們清晨外出覓食，傍晚歸來。屋燕的環(huán)境受到人為的保護，燕窩不易被自然界物質如金屬污染，所以出自燕屋的燕窩在食用衛(wèi)生上要好于洞燕。 洞燕，主要產(chǎn)自印度尼西亞、馬來西亞東部的砂勞越和沙巴，泰國西南的沿海地帶及附近的海邊島嶼，也是金絲燕聚居的地方，更是洞燕的出產(chǎn)地。由于巖洞內的環(huán)境無法人為的保護，采摘不及時，燕窩容易鈣化，營養(yǎng)成分容易流失，巖石中所滲透的礦物質成分不明，對人體健康存在不好因素。
燕窩產(chǎn)自哪里的比較好?重慶溯源燕窩代工
雨燕科金絲燕屬和侏金絲燕屬的燕子用唾液和絨羽等凝結所筑的燕窩才是具有食用價值、可供人類食用的燕窩。雨燕科金絲燕每窩產(chǎn)卵 2～3 枚，卵殼多呈白色。常結群飛翔，捕食昆蟲。金絲燕飛翔速度快而敏捷，多在林區(qū)、耕作區(qū)和居民點上空飛行?？墒秤醚喔C的來源可分兩大類，分布在山洞或類似山洞的環(huán)境中棲息的金絲燕筑的窩，稱為洞燕。在東南亞有仿照金絲燕的生活環(huán)境營建燕屋，吸引野生的金絲燕入屋居住、繁殖筑的窩，稱為屋燕。?不可食用的燕窩，俗稱“草燕窩”，是金絲燕與親緣關系較近的雨燕科燕類，以其唾液和絨羽、雜草等凝結所筑的巢窩。草燕唾液分泌少但黏力特強，含大量雜質，價值不高。燕窩的主產(chǎn)地是印度尼西亞、馬來西亞、泰國和越南。菲律賓、柬埔寨也有分布。中國海南省大洲島原有產(chǎn)可食用燕窩的金絲燕，現(xiàn)已經(jīng)不見其蹤跡。花式溯源燕窩品牌燕窩OEM/ODM貼牌代加工。
為什么加工即食燕窩要在十萬級凈化無塵潔凈車間內進行？社會在不斷進步，我們對食品衛(wèi)生安全越來越重視，傳統(tǒng)的作坊式加工已經(jīng)很難滿足現(xiàn)代社會對食品衛(wèi)生安全的標準要求。在好品質即食燕窩、鮮燉燕窩的生產(chǎn)過程中，合格進口的燕窩原料從燕窩清洗挑揀、浸泡、風干、投料、灌裝都是在純手工與現(xiàn)代工藝相結合下進行，整個過程需要在封閉式的十萬級凈化無塵車間下進行。十萬級凈化車間是一個獨立車間，車間范圍內之空氣中的微粒、有害空氣、細菌等污染物經(jīng)過系統(tǒng)循環(huán)風過濾排除，并將室內的溫度、潔凈度設置控制在一個需求的范圍內。如果在作坊式的敞開式環(huán)境中生產(chǎn)燕窩產(chǎn)品，很可能會有蒼蠅、老鼠、蚊子、蟑螂這些四害導致加工環(huán)境和用具被微生物細菌污染，造成食品污染問題！
為什么即食燕窩越來越受消費者青睞？在大互聯(lián)網(wǎng)時代，市場變得更加透明陽光，消費者可以通過網(wǎng)絡輕易了解到產(chǎn)品信息和生產(chǎn)執(zhí)行標準，與品牌的溝通也更加流暢，食品問題有法可依，維護消費權益比以前更容易，遇到產(chǎn)品質量問題自有國家產(chǎn)品標準為你的消費權益護航。在過去，有很多消費者，包括眾多燕窩行業(yè)從業(yè)者，對即食燕窩存在很大的誤解。如今，信息透明，消費者已經(jīng)了解到，即食燕窩生產(chǎn)商是需要經(jīng)過相關部門注冊登記，擁有食品生產(chǎn)許可證。更專業(yè)的生產(chǎn)商，工廠還通過ISO、HACCP的國際認證資質，工廠配備十萬級凈化無塵無菌加工車間和專業(yè)二級反滲透RO純凈水處理。即食燕窩是有產(chǎn)品執(zhí)行標準的。只要一個企業(yè)聲明其產(chǎn)品所執(zhí)行的標準，那么該產(chǎn)品就需要接受標準的約束，按照食品法的要求，接受質量監(jiān)督檢驗。根據(jù)執(zhí)行標準，食品包裝標簽需要如實標示包括生產(chǎn)商和經(jīng)銷商信息、名品、凈含量、固形物、配料表、營養(yǎng)成分表、保質期等等。即食燕窩是否有食品添加劑，通過查看配料表就一目了然。無食品添加劑的好品質即食燕窩的配料表只有：飲用水、冰糖、燕窩。
燕窩貼牌工廠哪家的質量好？
為什么我們的高品質、無添加劑冰糖燕窩即食型罐頭不添加瓊脂、黃原膠、穩(wěn)定劑呢？首先，正規(guī)渠道的原料來保證了原料的安全性。二，品質好的輕毛燕盞保證了質地形態(tài)。第三，按比例加入足夠的燕窩分量。第四，專業(yè)潔凈工藝流程。為什么市場上很多冰糖燕窩即食型罐頭都需要添加瓊脂、黃原膠、海藻酸鈉等等增稠劑/穩(wěn)定劑呢？瓊脂、海藻酸鈉、黃原膠是一種食品添加劑（增稠劑），作用是使產(chǎn)品處理過程中產(chǎn)生濃稠性，增加水密度，燕窩達到懸浮狀態(tài)，增加感觀效果，能增加固形物含量，尤其是針對低固形物的冰糖燕窩即食型罐頭，如不添加食品添加劑燕窩吸水后會下沉。由于市場上很多低端產(chǎn)品可能會使用來歷不明的原料，甚至是草燕及霉變、污染等劣質燕窩以化學方式加工的原料，這一種類的產(chǎn)品口感差、有異味、易化水、易變質。食品添加劑可以增稠凝固、保持形態(tài)、穩(wěn)定質地，可以掩蓋保質期內因原料質量不足引發(fā)的品質問題。品質好的即食燕窩、鮮燉燕窩，是無需添加任何食品添加劑。
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燕窩的品質受哪些方面的影響？重慶溯源燕窩代工
為什么即食燕窩原料一定要選用好品質燕盞原料？即食燕窩的品質好不好，原料質量等級是重中之重，而工藝是其中重要因素之一。只有品質好的燕窩才能加工高品質的即食燕窩。好品質輕毛的燕盞，無需加入任何添加劑，加工出來的即食燕窩口感甘甜清香爽滑，形態(tài)絲絲分明，營養(yǎng)更豐富。為什么燕窩要依靠高人工成本純手工挑毛？金絲燕以唾液筑巢過程中，并不是***內完成，燕絲是從左到右，從右到左，約30-40天，由雌雄金絲燕共同筑成。因環(huán)境因素，唾液接觸空氣很快會凝固，故而形成天然紋路的形態(tài)。在筑巢過程中會有燕子的小絨毛及空氣中的塵埃物質粘附在上面，為了保留其天然性形態(tài)，挑毛師傅先將燕窩浸泡適度軟化，然后用手工順著燕窩的紋路撥開進行精細挑毛去雜，這樣既不破壞絲絲粗長的形態(tài)，也不破壞燕窩營養(yǎng)。燕窩中所含雜質和細毛都會影響食品食欲，所以我們對干凈度要求需要非常高，需要做到肉眼看，無明顯可見細毛及雜質。雖然純手工挑毛要求越干凈成本會越高，但這樣對食用燕窩衛(wèi)生更有保障。重慶溯源燕窩代工