金絲燕并不是瀕危鳥類,它們在全球的數(shù)量無法完全統(tǒng)計,所以金絲燕產(chǎn)出的燕窩,就如蜜蜂釀出的蜂蜜一樣是不可計數(shù)的。金絲燕在印尼被視為國鳥,印尼所產(chǎn)燕窩約占全世界總產(chǎn)量的80%。馬來西亞大約13%,泰國5%,越南2%。據(jù)不完全統(tǒng)計,每年全球產(chǎn)量2000噸。產(chǎn)量的增加與當(dāng)?shù)匮辔莸呐d建密切想關(guān),只有馬來西亞燕屋有6萬多間。隨著燕窩行業(yè)的發(fā)展,人們對金絲燕的保護不斷加強,燕窩的產(chǎn)量還將穩(wěn)中有升。其次,據(jù)《不列顛百科全書》統(tǒng)計,金絲燕較高群居數(shù)量可達100萬只。金絲燕的繁殖能力很強,一對金絲燕在每年不同時期筑窩3次,產(chǎn)卵3次,只要合理采摘就不會影響到金絲燕的正常繁衍。要說明的是燕窩不能與其他普通食品相比,因為它是東南亞多種金絲燕用唾液做成的窩,出產(chǎn)有自身的特殊性和地域的局限性,使它的價格相對較高,而且相對于全世界的消費者來說,目前還是供不應(yīng)求。貴州碗裝燕窩客戶至上
眾所周知,印尼和馬來西亞是燕窩的主要產(chǎn)地,而中國是世界比較大的燕窩消費國。在2011年之前,印尼和馬來西亞對于燕窩行業(yè)缺乏監(jiān)管,在加工和流通環(huán)節(jié)沒有任何有效監(jiān)管措施,整個行業(yè)處于自發(fā)狀態(tài),地下作坊式加工林立,這給兩大燕窩產(chǎn)地在造假和違規(guī)加工有可乘之機,大量摻假、化學(xué)漂白、污染原料加工的劣質(zhì)燕窩流向中國市場,事到如今市面上依然存在大量來歷不明的燕窩在銷售,當(dāng)中一部分被加工成即食型燕窩產(chǎn)品。在此建議各品牌在打造即食型燕窩產(chǎn)品時,一定要尋找擁有相同價值觀的生產(chǎn)企業(yè)合作,冰糖燕窩即食型罐頭專門使用原料需要來自中國質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局批準和國家認證認可監(jiān)督管理委員會注冊認證的境外HACCP資質(zhì)燕窩加工企業(yè)。首先做到燕窩的產(chǎn)地、儲存、加工、檢驗、出廠,都有相關(guān)部門的監(jiān)管,其產(chǎn)品質(zhì)量可以達到保證。中國臺灣碗裝燕窩客戶至上
坊間流傳從外觀上判斷燕窩好壞的方法是;一看二聞三觀四察五摸六觸七燒八品。一看顏色,天然燕窩為灰白色、黃白色。漂白燕窩盞身特別白,細小的絨毛也很難看到,因為絨毛也會被漂白;二聞味道,天然燕窩有腥味和木霉味道,沒有其他刺鼻的味道;三觀囊絲,燕窩呈半月球形或類船形,內(nèi)側(cè)有網(wǎng)狀的囊絲,補碎的燕窩囊絲結(jié)構(gòu)不規(guī)則;四察發(fā)頭,沒有刷膠的燕窩泡發(fā)率相對大一些,泡發(fā)后絲絲分明,不會結(jié)塊;五摸絲條,品質(zhì)好的燕窩浸泡后絲條拉扯彈性好,不易拉斷或成糨糊狀;六觸干度,燕窩干爽,不易生菌發(fā)霉;七燒燕絲,天然燕窩燃燒有頭發(fā)燒焦的味道,偽品有類似塑料制品燃燒的刺鼻氣味;八品口感,天然燕窩燉煮后帶有蛋白清香味,晶瑩剔透,口感細膩爽滑、富有彈性,無腥味、明膠味,不會成爛糊狀。
好品質(zhì)的即食燕窩和鮮燉燕窩的生產(chǎn)工藝流程是怎樣的?經(jīng)東南亞燕窩出口國檢驗和中國商檢合格進口的燕窩到達我們在中國的十萬級凈化無塵潔凈燕窩加工基地,在挑揀車間內(nèi),洗燕師傅會采用醫(yī)藥純化水清洗、殺菌、將燕窩挑揀到百分之九十九點九的干凈度,冷風(fēng)吹干后,采用人工稱重定量投料,每一瓶控制在0.01的準確度,確保每一瓶燕窩分量都是均衡的,然后進入無菌灌裝、真空封蓋、科學(xué)數(shù)控階段升溫?zé)踔蟆?60秒恒溫殺菌、逐步冷卻降溫、出鍋,全程在十萬級凈化無塵潔凈車間完成,產(chǎn)品符合國家規(guī)定的商業(yè)無菌要求。每一批次都經(jīng)過7-10天靜置觀察、實驗室檢驗合格后,才進行貼標(biāo)、噴碼、包裝、出廠發(fā)貨。
為什么有的人驚嘆燕窩的功效,有的人卻覺得沒什么效果。這是因為吃燕窩的效果受到多種因素影響,例如每個人體質(zhì)和吸收能力不同,身體機能的反應(yīng)也因人而異,但這只是一部分不可控的因素,更重要的是有沒有按照科學(xué)的方式食用:(1)吃燕窩的較為適宜時間是每天早晨和睡前空腹時(空腹比時間更關(guān)鍵)。(2)做到堅持有規(guī)律地食用非常重要,如果三天打魚兩天曬網(wǎng),效果肯定會大打折扣。(3)食用燕窩較短時間內(nèi),并不會有明顯的效果。至少要堅持食用3-6個月的時間,建議每天或隔天一吃,比較低的要求也要達到每周3次的頻率,每次不少于3克。(4)想要保留燕窩的營養(yǎng),清燉才是比較好的燉煮方式,不需要額外添加任何調(diào)味輔料。(5)燕窩講究清柔搭配,在吃燕窩的同時,盡量不要吃油膩辛辣食物。食用燕窩的期間,建議告別煙酒。碗裝燕窩服務(wù)保障
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在中國,通過跨渠道外帶早餐、小食和晚餐,也已經(jīng)是都市消費人群的生活日常。升級的即食燕窩,鮮燉燕窩,即燉燕窩OEM產(chǎn)品必須具有普遍的分銷渠道,因為消費者可能會為了節(jié)省時間而選擇快餐店或外賣。行業(yè)良好發(fā)展勢頭帶動產(chǎn)品行業(yè)穩(wěn)健增長,而生產(chǎn)型升級持續(xù)推升產(chǎn)品噸價;不斷推進品類多元化和全國化布局。新興復(fù)合產(chǎn)品行業(yè)高速增長。數(shù)字化為用戶提供更好的產(chǎn)品體驗。隨著經(jīng)濟的持續(xù)發(fā)展,人們對美好生活的需求與落后生產(chǎn)力的矛盾日益突出。在激烈的競爭中,能夠準確了解客戶需求,提供個性化即食燕窩,鮮燉燕窩,即燉燕窩OEM,無疑將成為占領(lǐng)市場的先手。在食品、飲料等合作方面, “不尋常的合作”是加快創(chuàng)新進程的重要手段,無論是通過在初創(chuàng)企業(yè)、政策制定者還是其他方面的合作伙伴。貴州碗裝燕窩客戶至上
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