紅色的燕窩，俗稱“血燕”。據(jù)早期有些辭書記載：“二次窩又被采后，燕子接近產(chǎn)卵時期做的第三次窩，因所吐的膠質(zhì)中帶有血絲，故稱血燕窩。”因此原因，食用紅燕（窩）一直受到環(huán)保和宗教人士的批評。但紅燕（窩）呈現(xiàn)紅色并非是金絲燕吐血的結(jié)果，因為血紅蛋白如被氧化會成為黑褐色的高鐵血紅蛋白，不可能呈現(xiàn)鮮紅色。所謂的“血燕”，實際上是燕窩被洞壁上的礦物質(zhì)長時間的滲透以及洞燕本身氧化而成的。燕窩顏色的不均勻，是山洞礦物質(zhì)組成的不同及對其滲透時間的長短不一而造成的，從灰黃色、土黃色到棕褐色。如果屋燕（窩）長時間不采摘，在一定溫度、濕度下，經(jīng)過氧化和微生物的作用，其顏色也會逐漸變深。因此，不存在真的“血燕”，那只是古人的一種臆測，后人以訛傳訛，將其神化，以抬高價格，致使業(yè)界或消費(fèi)者長期以來誤把紅燕（窩）當(dāng)血燕（窩），造成概念上的混亂。福建新鮮碗裝燕窩
碗裝燕窩，采用東南亞海島精優(yōu)燕盞為原料，將純手工與現(xiàn)代工藝結(jié)合，純化水清洗消菌，純手工精細(xì)挑揀達(dá)到99.9%干凈度，人工精確稱重投料、自動化定量灌裝，科學(xué)數(shù)控階段升溫121°C燉煮、960秒恒溫消菌，符合商業(yè)無菌標(biāo)準(zhǔn)，無添加任何食品添加劑，實現(xiàn)常溫保質(zhì)12個月，燕窩絲絲分明，爽口清香，開蓋即食。食品級鋁碗，包裝美觀、衛(wèi)生、安全、環(huán)保、輕便，碗裝燕窩燉煮時不會產(chǎn)生異味，相比塑料碗更安全，更環(huán)保，相比玻璃瓶能降低運(yùn)輸成本。吉林碗裝燕窩生產(chǎn)廠家
人工搭建的燕屋，可以使金絲燕免受天敵威脅，在這樣的生存環(huán)境之下，可有效提高金絲燕的繁殖率。金絲燕在人工搭建的燕屋里可以更安心的筑窩、下蛋、孵化到燕寶寶飛離，這個過程大概需要百天。金絲燕的起居并不需要巢。金絲燕在9個月大就會筑窩，并不是每一次筑窩都是為了繁殖，更多的是由于金絲燕擁有發(fā)達(dá)的唾液腺，不吐不快。當(dāng)金絲燕在繁殖的季節(jié)需要下蛋前，會重新的筑窩，這是一種生理習(xí)性，即使舊窩還在。燕農(nóng)會悉心維護(hù)燕屋內(nèi)的衛(wèi)生，和內(nèi)外環(huán)境的平衡。燕農(nóng)在采摘燕窩時都會遵從三個原則：未下蛋不摘、未孵化不摘、有鳥不摘。在這個原則下，金絲燕繁殖很快，數(shù)量越來越多，舊時只有達(dá)官貴人才可以享用的燕窩，現(xiàn)在也可以走進(jìn)尋常百姓家里了。
加工即食燕窩為什么要在十萬級凈化無塵潔凈車間內(nèi)進(jìn)行？社會在不斷進(jìn)步，我們對食品衛(wèi)生安全越來越重視，傳統(tǒng)的作坊式加工已經(jīng)很難滿足現(xiàn)代社會對食品衛(wèi)生安全的標(biāo)準(zhǔn)要求。在好品質(zhì)即食燕窩、鮮燉燕窩的生產(chǎn)過程中，合格進(jìn)口的燕窩原料從燕窩清洗挑揀、浸泡、風(fēng)干、投料、灌裝都是在純手工與現(xiàn)代工藝相結(jié)合下進(jìn)行，整個過程需要在封閉式的十萬級凈化無塵車間下進(jìn)行。十萬級凈化車間是一個單獨(dú)的車間，車間范圍內(nèi)之空氣中的微粒、有害空氣、細(xì)菌等污染物經(jīng)過系統(tǒng)循環(huán)風(fēng)過濾排除，并將室內(nèi)的溫度、潔凈度設(shè)置控制在一個需求的范圍內(nèi)。如果在作坊式的敞開式環(huán)境中生產(chǎn)燕窩產(chǎn)品，很可能會有蒼蠅、老鼠、蚊子、蟑螂這些四害導(dǎo)致加工環(huán)境和用具被微生物細(xì)菌污染，造成食品污染問題！
具有食用價值、可供人類食用的燕窩，只有雨燕科金絲燕屬和侏金絲燕屬的燕子用唾液和絨羽等凝結(jié)所筑的燕窩。雨燕科金絲燕每窩產(chǎn)卵2～3枚，卵殼多呈白色。常結(jié)群飛翔，捕食昆蟲。金絲燕飛翔速度快而敏捷，多在林區(qū)、耕作區(qū)和居民點上空飛行?？墒秤醚喔C的來源可分兩大類，分布在山洞或類似山洞的環(huán)境中棲息的金絲燕筑的窩，稱為洞燕。在東南亞有仿照金絲燕的生活環(huán)境營建燕屋，吸引野生的金絲燕入屋居住、繁殖筑的窩，稱為屋燕。不可食用的燕窩，俗稱“草燕窩”，是金絲燕與親緣關(guān)系較近的雨燕科燕類，以其唾液和絨羽、雜草等凝結(jié)所筑的巢窩。草燕唾液分泌少但黏力特強(qiáng)，含大量雜質(zhì)，價值不高。燕窩的主產(chǎn)地是印度尼西亞、馬來西亞、泰國和越南。菲律賓、柬埔寨也有分布。中國海南省大洲島原有產(chǎn)可食用燕窩的金絲燕，現(xiàn)已經(jīng)不見其蹤跡。陜西碗裝燕窩源頭好貨
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燕窩好不好首先在于原料（毛燕）的好壞。原料的品質(zhì)主要受季節(jié)、食物鏈、燕屋環(huán)境、燕屋的管理等因素影響。原料分類，主要分為平盞、圓盞、大三角盞、三角盞、破盞/燕條。原料等級優(yōu)劣，主分為輕毛、中毛、重毛、臟貨（青苔、霉菌、糞便污染）等等。在各種因素的影響，輕毛和中毛原料只占產(chǎn)量的40%左右，其余60%就是重毛或臟貨。雨季后的比例會相反，輕毛和中毛原料比例會稍微提高。物以稀為貴，所以質(zhì)優(yōu)原料很珍貴！燕窩原料主要來自燕屋，燕農(nóng)通過建造燕屋，盡可能的根據(jù)金絲燕的生存習(xí)性模仿金絲燕的生存環(huán)境，以吸引金絲燕進(jìn)來棲息筑窩。燕屋是比較封閉的建筑，屋內(nèi)的空氣并不這么流通，為了保持空氣中的濕度，燕農(nóng)會在燕屋內(nèi)添加加濕器，燕屋內(nèi)長期維持黑暗、潮濕、悶熱，加上地面滿布鳥糞，可想而知，在墻上的燕窩是有水分的，高蛋白質(zhì)的燕窩是避免不了微生物細(xì)菌滋生，而且產(chǎn)生一定程度的亞硝酸鹽、二氧化硫、重金屬。所以，采集后的燕窩原料是需要經(jīng)過標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范加工成為凈燕才符合食用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。福建新鮮碗裝燕窩
中亞天成(廈門)生物科技有限公司屬于食品、飲料的高新企業(yè)，技術(shù)力量雄厚。中亞天成(廈門)是一家有限責(zé)任公司企業(yè)，一直“以人為本，服務(wù)于社會”的經(jīng)營理念;“誠守信譽(yù)，持續(xù)發(fā)展”的質(zhì)量方針。公司業(yè)務(wù)涵蓋即食燕窩，鮮燉燕窩，即燉燕窩OEM，價格合理，品質(zhì)有保證，深受廣大客戶的歡迎。中亞天成(廈門)以創(chuàng)造高品質(zhì)產(chǎn)品及服務(wù)的理念，打造高指標(biāo)的服務(wù)，引導(dǎo)行業(yè)的發(fā)展。