海南獸藥殘留分析

屠宰前使用獸藥用來(lái)掩飾有病畜禽臨床癥狀，以逃避宰前檢驗(yàn)，這也能造成肉食畜產(chǎn)品中的獸藥殘留。此外，在休藥期結(jié)束前屠宰動(dòng)物同樣能造成獸藥殘留量超標(biāo)。動(dòng)物機(jī)體長(zhǎng)期反復(fù)接觸某種抵抗的細(xì)菌藥物后，其體內(nèi)敏感菌株受到選擇性的控制，從而使耐藥菌株大量繁殖；此外，抗藥性R質(zhì)粒在菌株間橫向轉(zhuǎn)移使很多細(xì)菌由單重耐藥發(fā)展到多重耐藥。耐藥性細(xì)菌的產(chǎn)生使得一些常用藥物的療效下降甚至失去療效，如青霉素、氯霉素、慶大霉素、磺胺類等藥物在畜禽中已大量產(chǎn)生抗藥性，臨床效果越來(lái)越差。獸藥殘留對(duì)經(jīng)濟(jì)和食品加工、大眾心理和養(yǎng)殖業(yè)自身等方面都有影響。海南獸藥殘留分析

推行“綠色飼料”，保證原料安全，普遍應(yīng)用微生態(tài)制劑、低聚糖、酶制劑、酸制劑、防腐劑、中草藥等綠色添加劑。防治用藥要在獸醫(yī)人員指導(dǎo)下規(guī)范使用，不可濫用藥和不對(duì)癥下藥的盲目使用，以提高防治效果和減少殘留。要堅(jiān)持預(yù)防為主的原則，加大動(dòng)物疫病防治力度，使用科學(xué)的免疫程序、用藥程序、消毒程序，減少疫病發(fā)生。加強(qiáng)科學(xué)飼養(yǎng)管理，畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)必須在規(guī)定停藥期后，方可出欄畜禽，在休藥期間不得出售畜禽供人食用。在飼養(yǎng)過(guò)程中使用的獸藥必須是國(guó)家有關(guān)法規(guī)允許使用的，不得使用違禁藥物、未被批準(zhǔn)的藥物、可能具有“三致”作用和過(guò)敏反應(yīng)的藥物。標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)要做好用藥記錄，妥善保存?zhèn)洳?。貴港獸藥殘留檢測(cè)費(fèi)用四環(huán)素類藥物能夠與骨骼中的鈣結(jié)合，抑制骨骼和牙齒的發(fā)育。

獸藥殘留取樣要保證樣品的代表性，根據(jù)分析目的和要求而定，比如從一只動(dòng)物不同部位取樣混合，形成原始樣品，再分取縮減得到所需數(shù)量的平均樣品；從多只動(dòng)物的同一部位采樣混合，形成原始樣品，再分取縮減得到所需數(shù)量的平均樣品。取樣時(shí)不得對(duì)待取樣品和已取樣品進(jìn)行任何洗滌處理，取樣時(shí)用不銹鋼手術(shù)剪或手術(shù)刀割取樣品，戴一次性塑料手套操作。將待測(cè)組分從樣品中分離出來(lái)，根據(jù)檢測(cè)目的，樣品特征不同，同時(shí)要考慮操作步驟的繁簡(jiǎn)程度，耗時(shí)耗力，處理成本等因素綜合考慮。樣品預(yù)處理的工作量幾乎占到分析檢測(cè)過(guò)程的70%。

長(zhǎng)期濫用藥物嚴(yán)重制約著畜牧業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。如長(zhǎng)期使用抗生的素易造成畜禽機(jī)體免疫力下降，影響疫苗的接種效果；還可引起畜禽內(nèi)源性得了和二重得了；使得以往較少發(fā)生的細(xì)菌?。ù竽c埃希菌、葡萄球菌、沙門氏菌）轉(zhuǎn)變成為家禽的主要傳染病。此外，耐藥菌株的增加，使有效控制細(xì)菌疫病變得越來(lái)越困難。如根據(jù)對(duì)廣州肉品市場(chǎng)的200例食用豬肝進(jìn)行病理學(xué)分析，68%的豬肝存在著各種各樣的病變，病變種類多達(dá)25種，不只有肝細(xì)胞的萎縮和各種變性、出血、壞死和鈣化等，還發(fā)現(xiàn)惡性瘤子以及見于前期或的肝細(xì)胞病理性核有絲分裂現(xiàn)象。一些殘留獸藥，如青霉素、四環(huán)素、磺胺類等可使某些過(guò)敏體質(zhì)人群發(fā)生過(guò)敏性反應(yīng)。

人藥當(dāng)獸藥中獸藥殘留是“獸藥在動(dòng)物源性食品中的殘留”的簡(jiǎn)稱，它是指動(dòng)物在使用藥物防治后，藥物的原形或其代謝產(chǎn)物蓄積、儲(chǔ)存在動(dòng)物的細(xì)胞、組織或身體部位中。人長(zhǎng)期食用含有獸藥殘留的動(dòng)物源性食品，會(huì)危害人體健康。而人藥給獸用，會(huì)導(dǎo)致動(dòng)物產(chǎn)生抗藥性的機(jī)會(huì)增加，使得動(dòng)物**的控制難度加大。如果人得了上了動(dòng)物源性疾病，該病原微生物很快就會(huì)對(duì)防治該病的藥物產(chǎn)生抗藥性。因此《獸藥管理?xiàng)l例》明令禁止人藥給獸用，一旦發(fā)現(xiàn)即追求生產(chǎn)、經(jīng)銷和使用者的法律責(zé)任。我國(guó)的獸藥法規(guī)涵蓋研發(fā)，生產(chǎn)，經(jīng)營(yíng)，使用，監(jiān)督等各個(gè)環(huán)節(jié)。揭陽(yáng)獸藥殘留測(cè)定

獸藥殘留是指食品動(dòng)物在使用獸藥后蓄積或儲(chǔ)存在細(xì)胞或產(chǎn)蛋家禽的蛋中的藥物原形及其代謝物。海南獸藥殘留分析

重復(fù)用藥 某些藥物必須用了再用，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)重復(fù)給藥，并持續(xù)用藥至若干日才能達(dá)到治病的目的。如各種抗素與磺胺類藥物，就應(yīng)該這樣使用，理由是可以保持血液中的藥物濃度于一定水平。因?yàn)槊恳淮屋斎塍w內(nèi)的藥物不可能長(zhǎng)久保留在血內(nèi)，時(shí)間一長(zhǎng)，藥物就排泄出體外。故只有重復(fù)補(bǔ)充，才能達(dá)到醫(yī)療的目的。重復(fù)用藥通常是一日用藥2—3次，連續(xù)使用數(shù)日，當(dāng)然，也不宜長(zhǎng)期使用，以防藥物積蓄，產(chǎn)生不良效果。配伍禁忌 不同的藥物在配合不當(dāng)時(shí)，會(huì)產(chǎn)生沉淀、結(jié)塊、變色，或形成有毒物質(zhì)，失去醫(yī)療價(jià)值。這叫配伍禁忌。用藥人員必須熟悉各種藥物的性狀，合用調(diào)配時(shí)要防止出現(xiàn)配伍禁忌現(xiàn)象。海南獸藥殘留分析

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