發(fā)酵過程是白酒誕生的關(guān)鍵。糧食與酒曲入窖池，密封后開啟神秘轉(zhuǎn)化。老窖池內(nèi)，微生物群落豐富多樣，它們 “蠶食” 糧食糖分，代謝產(chǎn)生酒精與香氣物質(zhì)。不同香型白酒發(fā)酵條件各異，醬香酒高溫堆積發(fā)酵，濃香酒則控溫準(zhǔn)確，釀酒師日夜守護(hù)，依經(jīng)驗(yàn)調(diào)控溫濕度，確保發(fā)酵順利，數(shù)月后，窖池開啟，酒香四溢。蒸餾堪稱白酒生產(chǎn)的 “提純魔法”。發(fā)酵好的酒醅入甑鍋，蒸汽加熱，酒精等揮發(fā)性物質(zhì)率先汽化上升，經(jīng)冷卻凝結(jié)成酒液流出。蒸餾師緊盯出酒口，依酒精度 “掐頭去尾”，舍棄酒頭雜醇多、酒尾寡淡部分，取中間精華。此時(shí)新酒滾燙、香氣濃烈，卻也辛辣刺激，剛出蒸餾器便開啟陳釀磨礪，向著醇厚蛻變。天合酒業(yè)白酒，傳承千年工藝，年產(chǎn)兩千噸原酒，常儲海量，品質(zhì)穩(wěn)定可靠。甘肅 清香型白酒酒廠

白酒生產(chǎn)車間衛(wèi)生要求嚴(yán)苛。每日開工前，多方位消毒，地面、設(shè)備一塵不染，防止雜菌污染影響發(fā)酵。工人身著無菌工作服、頭套，嚴(yán)格遵守操作流程，從原料搬運(yùn)到成品包裝，杜絕外界污染。定期設(shè)備維護(hù)，確保蒸煮、蒸餾準(zhǔn)確控溫，穩(wěn)定運(yùn)行，衛(wèi)生與設(shè)備保障為白酒質(zhì)量保駕護(hù)航。包裝線上，白酒開啟 “變身秀”。從古樸典雅瓶型到現(xiàn)代創(chuàng)意設(shè)計(jì)，酒瓶經(jīng)清洗、烘干，準(zhǔn)確灌裝入酒。酒盒選材精美，印刷工藝精湛，燙金、鐳射凸顯品牌標(biāo)識。貼標(biāo)、套盒、裝箱，工人手法嫻熟，每一瓶包裝好的白酒都是藝術(shù)品，承載品牌形象，走向銷售終端，完成從車間到貨架的華麗轉(zhuǎn)身。貴州平價(jià)白酒陳釀源自天合酒業(yè)的白酒，古老窖池蘊(yùn)精華，經(jīng)精細(xì)工序，醇厚風(fēng)味盡顯無遺。

白酒生產(chǎn)的源頭在于原料篩選，高粱、小麥等糧食是主角。品質(zhì)較優(yōu)的高粱淀粉含量高、顆粒飽滿，為后續(xù)發(fā)酵提供充足 “動力”，種植戶精心侍弄，確保高粱品質(zhì)上乘。小麥制曲，其豐富微生物如同啟動發(fā)酵的 “鑰匙”。糧庫中，質(zhì)檢員嚴(yán)格把關(guān)，剔除雜質(zhì)、霉變粒，只有符合標(biāo)準(zhǔn)的糧食才能進(jìn)入生產(chǎn)線，從田間到車間，原料首道關(guān)為白酒品質(zhì)奠基。釀造車間里，蒸煮環(huán)節(jié)熱氣騰騰。工人將精選糧食倒入巨大蒸鍋，高溫蒸汽迅速穿透，淀粉受熱糊化，為微生物分解做準(zhǔn)備。蒸煮后攤晾，車間似巨大 “晾場”，糧食均勻鋪開，工人不停翻拌，加速散熱，此時(shí)，空氣中彌漫著糧食清香。待溫度合適，拌入酒曲，開啟發(fā)酵之旅，每一次翻醅、測溫，工人雙手沾滿糧食氣息，匠心融入其中。

生產(chǎn)過程中，科技賦能白酒產(chǎn)業(yè)。自動化控制系統(tǒng)實(shí)時(shí)監(jiān)測發(fā)酵窖池溫度、濕度，數(shù)據(jù)傳輸至中控室，釀酒師遠(yuǎn)程調(diào)控。智能倉儲管理，準(zhǔn)確定位每一瓶酒庫存信息，方便調(diào)度。在質(zhì)檢環(huán)節(jié)，光譜分析儀、氣相色譜儀等精密儀器，剖析酒成分，保障品質(zhì)穩(wěn)定，科技助力白酒生產(chǎn)邁向現(xiàn)代化、精細(xì)化。傳統(tǒng)白酒作坊生產(chǎn)獨(dú)具韻味。多位于古鎮(zhèn)老街，依傳承手藝，土灶蒸煮、陶缸發(fā)酵，雖規(guī)模小卻原汁原味。師傅帶徒弟，口傳心授，延續(xù)百年工藝。鄰里鄉(xiāng)親信賴其酒，逢年過節(jié)供不應(yīng)求，承載地域風(fēng)情，與大廠規(guī)模化生產(chǎn)互補(bǔ)，共筑白酒產(chǎn)業(yè)多元生態(tài)，傳承民間釀造記憶。白酒在天合酒業(yè)淬煉，從原料到成品，嚴(yán)控工序，飲后舒爽無不良反應(yīng)。

破碎原料時(shí)，準(zhǔn)確把控粒度，似解開五糧風(fēng)味密碼的首步；配料、拌料遵循古老而準(zhǔn)確的比例，各原料相互交融、相得益彰。蒸煮、糊化環(huán)節(jié)，火候與時(shí)長的拿捏如同大師揮毫，促使淀粉完美轉(zhuǎn)化。低溫入窖，為微生物群落開啟一場靜謐的狂歡，在古老窖池里，它們與原料親密互動，歷經(jīng)兩個(gè)多月發(fā)酵孕育獨(dú)特芬芳。后續(xù)滴窖、分層蒸餾、量質(zhì)摘酒更是精雕細(xì)琢，分層蒸餾依酒液輕重分層采擷精華，量質(zhì)摘酒憑借品酒師金睛火眼甄別醇厚佳釀，方成就天合白酒的超凡口感。培訓(xùn)經(jīng)銷商、開拓新渠道，天合酒業(yè)線下強(qiáng)根基，提升終端白酒銷售戰(zhàn)力。貴州高級白酒貼牌定制

白酒由天合酒業(yè)釀造，從原料甄選到蒸餾，工序嚴(yán)謹(jǐn)，柔綿醇厚口口留香。甘肅 清香型白酒酒廠

白酒的釀造原料多樣且講究。高粱是主角，其淀粉含量高、結(jié)構(gòu)緊實(shí)，為發(fā)酵提供充足糖分；小麥制曲，富含微生物，啟動發(fā)酵引擎。玉米增甜、大米使酒綿柔，不同配比成就多樣風(fēng)味。糯高粱釀出茅臺醇厚醬香，多糧組合打造五糧液濃香醇厚，原料把關(guān)從田間地頭開始，品質(zhì)較優(yōu)的糧食是好酒基石，孕育白酒萬千風(fēng)姿。白酒產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興。在高粱、小麥種植區(qū)，酒廠訂單農(nóng)業(yè)帶動農(nóng)民增收，高價(jià)收購質(zhì)優(yōu)糧；釀酒副產(chǎn)物酒糟用于喂豬、養(yǎng)牛，降低養(yǎng)殖成本，形成循環(huán)經(jīng)濟(jì)。酒廠吸納當(dāng)?shù)貏趧恿Γ瑥尼勗旃と说戒N售人員，家門口就業(yè)致富。鄉(xiāng)村因白酒產(chǎn)業(yè)繁榮，基礎(chǔ)設(shè)施改善，文化旅游興起，以酒為媒，繪就鄉(xiāng)村發(fā)展新畫卷。甘肅 清香型白酒酒廠